【注意】品質や衛生管理に国の基準がない｢熟成肉｣ 衛生管理にばらつき 熟成期間も14日〜100日と大きなばらつき 家庭で作るのは危険

[0118 名無しさん＠１周年 2018/03/23(金) 11:36:32.89 ID:3Pk7PkYC0]

そもそも熟成って化学的にはどういう現象なんだ？