熟成なんて無菌状態に近い巨大な冷蔵室がないと無理（ロッキーが働いてたような所）
エスキモーも獲物を室内の貯蔵庫に保存して、表面を捨てて中の熟成した肉を食ってる
（分解された状態だから生でも食える程柔らかくなり栄養価も高くなってる）
植村直巳は最初は知らずに黒ずんだ表面を食って吐き出したそうだがｗ