実際に料理作って待ってたなら、人数も伝えて料理も「これを○人分」って決めてたわけでしょ？
それで「日程確認しただけ」はちょっと無理があるんじゃないの

店が「○日空いてますか？」って聞かれただけで勝手に大勢の人数分メニュー勝手に決めて
料理する事なんてあるの？