【北海道】ゴルフクラブで飲食の89人集団食中毒 3人からウエルシュ菌 バイキングで食事か
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180328-00000010-hokkaibunv-hok
北海道鹿部町にあるゴルフクラブの飲食店で、食事をした男女89人が腹痛などを訴え、このうち3人から、ウエルシュ菌が検出されました。
集団食中毒があったのは、鹿部町の鹿部カントリー倶楽部の飲食店です。
渡島保健所によりますと、3月21日、飲食店で食事をした男女182人のうち、89人が腹痛や下痢などの食中毒症状を訴えました。
このうち、3人からウエルシュ菌が検出されました。
いずれも症状は軽く、入院した人はいないということですが、保健所では飲食店を28日から5日間の営業停止としました。
この飲食店は、ゴルフシーズン前の休業中だったということですが、この日は町内の集会のため、バイキング形式の食事を提供したということです。 ゴルフクラブで飲食って、さすがにそれは不潔すぎるだろ ガキがうろつく場所ならまだしも、ゴルフ場のバイキングで感染するんか。
こえー ゴルフクラブ
バイキング
どっち突っ込めば良いのやら 普通は食中毒防止のために無酸素にするんだが恐ろしい菌だな。まさに隣の半島。 ホテルのバイキングはヤバい
下痢便一直線やな(´･ω･｀)
吉野屋のほうが清潔性あるわ ジャガイモが崩れるとか言ってあまりかき混ぜないで沸騰だけさせるんだよな ／￣￣＼
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| | | | ゴルフ場の事をゴルフクラブなんて一般的には使わんやろ
〇〇ゴルフクラブっていう名前の所はあるけれども 知り合いがウエルシュ菌で食中毒になったけど死ぬかと思ったって言ってたな ハーフ終わって調子こいて飲み過ぎ食い過ぎの奴がなったんだろ 客の中に
厨獄人か
姦酷人が
いた
それ以外の理由が考えられない 調理機材を除菌せず そのまま使用したことにより発生した集団食中毒事件ｗ 大和ハウスの社員旅行でタダ飯食って
ただゴルフであたった
右京警部の推理 北海道でウエルッシュ菌で食虫毒は3日前以上前から
繁殖させる作り方したのでダイワハウスの社員製か >>31
再加熱しても少々じゃ菌は殺せても毒は消えないよ
ボツリヌスやウェルシュの怖いとこ この菌、カレーでよく聞くヤツか？
冬でも駄目なんか ガッテンでやってたな
熱で他の菌が死んだ後にはびこる菌だな カンツリークラブって言えよゴルフもやったことない貧乏人か？ カレーは再加熱するとすぐブクブクしてくるけど
それじゃ足りなくて、かき回してもっとよく加熱しろ、と
2chで学んだ >>1
【ウェルシュ菌】
人や動物の腸管、土壌、水中など自然界に広く分布し、ボツリヌスと同じ酸素を嫌う嫌気性菌です。
健康な人の便からも検出され、その保菌率は食生活や生活環境によって異なり、また年齢による差も認められ、青壮年よりも高齢者のほうが高い傾向があります。
また、家畜（牛、豚、ニワトリ）などの糞便や魚からも本菌は検出される。食品では、特に食肉（牛、豚、鶏肉など）の汚染が高いようです。
この細菌は熱に強い芽胞を作るため、高温でも死滅せず、生き残ります。したがって、食品を大釜などで大量に加熱調理すると、他の細菌が死滅してもウェルシュ菌の耐熱性の芽胞は生き残ります。
また、食品の中心部は酸素の無い状態になり、嫌気性菌のウェルシュ菌にとって好ましい状態になるため、食品の温度が発育に適した温度まで下がると発芽して急速に増殖を始めます。食品の中で大量に増殖したウェルシュ菌が食べ物とともに胃を通過し、小腸内で増殖して、菌が芽胞型に移行する際にエンテロトキシン（毒素）が産生され、その毒素の作用で下痢などの症状が起きます。
一度に大量の食事を調理した給食施設などで発生することから“給食病”の異名もあり、患者数の多い大規模食中毒事件を起こす特徴があります。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/uerusyu.html
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/image/uerusyu.jpg いくら加熱して菌が死んでもそれらが出した「毒素」は残されたままなんだよね >>1
ウエルシュ菌、ボツリヌス菌といえば
真っ先に思い出すのがカラシレンコン事件ですな
真空パックにしたのだから食中毒なんて起きないだろう
などと思っていたら
こいつらは嫌気性菌なのでヤブヘビになってしまったと
カラを作って身を守るというのも実に面白いと思いましたまる ゴルフクラブをスプーンがわりにすくって食べて
食中毒とかアホかと思ったが、
ゴルフクラブという場所だと分かってアホは俺だった >>1
ゴルフクラブで飲食って
アイアンとかも使って食べるの？(´・ω・｀) ゴルフ場のクラブハウスを「ゴルフクラブ」とは言わない。 ゴルフクラブで食事するのか
地獄の長いスプーンの話思い出した >>1
むき出しの惣菜類はもう全国的にあかんな
支那チョンも白豚も黒豚も不潔な害人観光客だらけのとばっちりだわ カレーが原因なんてどこにも書いてないのに、なんでカレーの話ばっかり出ているの? >>64
>>63をよく嫁
>食品の中で大量に増殖したウェルシュ菌が食べ物とともに胃を通過し、小腸内で増殖して、
>菌が芽胞型に移行する際にエンテロトキシン（毒素）が産生され、その毒素の作用で下痢などの症状が起きます。
ボツリヌスみたいに残存毒素の摂取による毒素型食中毒じゃないんだよ
菌を摂取して腸の中で毒素を出す生体内毒素型っちゅうやつや
参考URL
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/training/pdf/081225a.pdf#page=8 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
