【青森】ラーメンのスープ残して… 短命県青森の人気店、苦渋の訴え 毎日6時間以上かけて作る自慢のスープ
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毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長＝青森市古川１丁目の「味の札幌 大西」
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毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長＝青森市古川１丁目の「味の札幌 大西」
「スープは飲み干さず、ラーメンを食べる日は野菜を食べるなど工夫して」
人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌 大西」。昨年１２月、青森県によるラーメンの塩分測定に協力した大西文雄社長はテレビカメラに向かって呼びかけた。
県がラーメン店やうどん、そば店の塩分量のチェックに乗り出したのは、麺類のスープを飲み干すことが多い県民に、どれだけの塩分が含まれているかを知ったうえで摂取量を減らしてもらうのが狙い。大西社長はこの調査を受け入れ、調査時の取材にも応じた。
直後に開かれたあおもりラーメン協会の総会。会長を務める大西社長は、会員から「なんであんなこと言うんだ」と責められた。ラーメンが悪者になってしまうというわけだ。
大西社長自身も、「スープは残して」とは言いたくないのが、偽らざる本音だ。自ら毎日午前２時から６時間以上かけて仕上げている自慢のスープだ。「本当は飲み干してくれた方がうれしいに決まっている」
ラーメン店の仕事をして４９年… 残り：771文字／全文：1204文字
2018年4月10日14時48分
朝日新聞デジタル 全文は会員登録をしてお読みいただけます
https://www.asahi.com/articles/ASL3R362SL3RUBNB006.html >>1
旨いものは飲み干していいんじゃない?
別の日に減塩してバランス取れば。 スープがもったいないならつけ麺方式にしたらええ
それが嫌ならラーメン屋なんて最初からやるなボケ 変り種のラーメンいらね
チャーシュー、ネギ、シナチク、ナルトの醤油ラーメン食いたい 「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」
味覚障害ジャッーープ 俺インスタントラーメンはよく食べるんだけどさ
ラーメン屋のラーメンて全然うまいと思わん
アレの何がうまいんだか
たとえ値段が半分以下であってもお金出して食べたいと思わん
こういうことを書くんだから一応はラーメン屋出来たら行ってはみるんだよ
でもああ食べてよかったと思うラーメンにまず出会わない うーん。汁を少なくして、つけ麺風にしたらどうなんだろう。
何か打開策はある筈。 全国平均から１０歳も早く死ぬわけじゃないから
好きにしたらええと思う 青森市古川１丁目の「味の札幌 大西」
人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」
突っ込みどころ多すぎだろ どれだけ塩分含まれてたんか知らんけど毎日食べなきゃいいだろ 言うほど塩分がヤバいのか？
俺はスープ飲み干すけど血圧は正常だぞ スープ残すと産廃だからな。
食いに行く奴は覚悟を決めて飲み干して来いよ。
若しくは、価格を上げるしかないなｗ 味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン
バカが食うやつだっぺ 平均6g の塩分だからな。
味が濃いならそれ以上。
海水150mlぐらい飲んでるのと、
変わらない 汁まで全部頂くのが礼儀なんでぅ。
でも、ラーメン評論家って若くしてお亡くなりなったりするよな。 「100まで生きる時代」なってもらわないと困るからね
年金にしても保険にしても払い出しに余裕が無いんでね 自慢のスープが減るから飲まないでって話かと思ったら違った スープ飲み干せない奴はラーメン食うなよ(´・ω・｀) 中国人から、日本のラーメンはどうしてスープが多いのかと聞かれたことがある。スープがメインで、麺は具だと答えたら納得していた。 ハゲラオタ「飲み干さないと伏せ丼できないだろバカ殺すぞ」 毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメン、スープは飲み干さず残して！
材料削減により、再利用するから。 毎日食べるわけでもないし、そこまで神経質にならんでもよくない ガンはなおさなくても良い。
のシステムですね。分かります。 県民にはスープ無しで出せ。
県外来るようなヲタには死ぬ程飲ませてやれ。 平素の生活を粗食にして、たまに贅沢をするのではダメなの？ ラーメンなんて月一程度でいいしそんくらいなら飲み干しても良かろうよ 健康を害さない程度の味付けにしたら食えたもんじゃない程薄く感じたりするもんだろうか。だれか実験してほしいな。 スープ飲まないと腹ふくれないからトッピングの選択肢を増やしてくれ てか、ラーメンだけじゃなくてそばうどんも大差ないよな？塩分 ラーメン食べ過ぎでかかる病気と自己防衛方法を栄養学的に考察
http://kenkou.xyz/365 おまえら考えてみろ
塩分が大量の背油でギトギトの汁を
飲んでたら
血管がどうなるかを
ラ−メンは醤油以外は毒物なんだよ 去年の食べ残し炎上でもダメゼッタイ派はラーメンスープさえ全部残しは道徳欠如だのダメと言ってたよなｗ まぁ塩分的には味噌汁も対して変わらないんだけど量がね 毎日飲むわけじゃないしたまになら大丈夫やろ
ま、飲み干したことないけど… >>1
>味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン
なんかすげー美味そうやな。 どうも極端な方向に走るなあ、一日３食ラーメンじゃないだろうに。 ラーメンのスープを残して長生きするくらいならラーメンのスープを飲んで早死にした方がまし
長く生きた所で今以上に他の人間や動物や自然に迷惑をかけるだけなんだから
好きな事やってさっさと死んだ方が本人にとっても周りにとっても幸せ スープに浸かった麺だけ食いに来るのはやめて！
気分にもよるけど味がくっそ濃くなきゃ飲み干すな
ただ最近じゃ味噌汁の具だけ食って汁飲まない意味不明なやつもいるしな >>75
いや、カレーってのはよ
案外塩分の少ない料理なんだぜ
香辛料の香りで減塩できてる 合掌していただきますすれば、
スープないない。
してもよし。 >>73
そばうどんはスープ飲みほすのが旨い店だっていう風習ないから >>76
ギトギトラーメンなんか毎日食えるわけないだろ
短命のラーメン評論家じゃあるまいし 麺を3倍にすればスープを飲み干す余裕はなくなるだろう >>90
そうだな
でも青森だぜ
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