【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ
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4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。
■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物
巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。
しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。
私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。
そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。
その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。（以下ソースで） 米は健康に悪い
酸素は猛毒
日光は皮膚がんの最大原因
水による死者は死因第一位
つまり生きていることは健康に悪い
つまり最良の健康法は死ぬこと >>86
あれが良いこれが良いしかも安いって奴は大概裏がある
俺は玄米ブームで食べてすぐに米アレルギーを発症した >>78
それ。農薬使わない訳ないんだから絶対農薬食う事になると思う。しかもぬか漬けと一緒にとかね。 >>13
大名とかのえらいさんはともかく庶民は
白米食ってないぞ。
軍隊では白米が食えるって特別視されてたぞ。 >>168
40超えて医者要らずなら良いけど
20代30代で医者いらずとか言われてもね 仮に体に悪くても、食べるし
そして食べ続けている日本人が長寿なのはこれいかに？といいたいｗ >>13
白米なんてずっとは食べてないぞ。
大体白物はダメだな。
精製食塩、上白糖、漂白した小麦粉、白米
この辺が体には良くない。
ただ、急に玄米取ると胃腸がやられる ジャップが玄米食い始めたら
ダンチで世界一の長寿国っていうことか！！ 人は記憶型と思考型に大別できる
昔から言われてることだな
茶色い方がバランスよく栄養を取れる
ま、玄米で食うのが一番いいんだろうけど玄米飯はあまり美味しくない
代わりに稗や粟・・・食ったことない
そこでだ
蕎麦よ
蕎麦は茶色いだろ まあ塩分、油分、カロリー過多のラーメンを食べるより一汁一菜とコメ食べてる方が遥かに健康だろう >>167
世界一の長寿国ってのは単に医療制度、保険制度が整ってるからだろうね
米の消費量だけ見たら日本よりもっと高い国いっぱいあるし まじか。俺もう白米食うの止めるわ。
そのかわりこしひかり食う。 別にコメだけ食べて生きてるわけではない
今はおかずもいっぱい食べるんだからこれでいいのだ 白米も小麦も砂糖も文化レベルで取らない国はないんじゃないか 玄米美味いし栄養ある
柔らかくやる炊き方あるからやれ
それでも無理なら三分刈など少し精米したら良い 食べ続けてる日本人長寿って書き込み見るけど
たぶん今の長生きさんたちは人生の半分くらいは白米食べてないんじゃ？ 血圧の基準がころころ変わったり
子宮頸がんワクチンをいきなり推奨しないになったり
医学的な基準なんてころころ変わるから
一喜一憂するのはあほらしい 日本人は白米を食うのが基本だからこういうことになるんだろ
アメリカじゃポテト食う分を米に置き換えれば健康になるといわれる >>91
そうなってくると
もはや、仙人の世界だな
これからオレら、霞喰って生きるのか〜。
って、美味いのか？ 健康馬鹿は糖質制限でも何でもやってご自由に身体から悪臭放って早死にしろよｗ
飯は毎日食うに決まってる 東洋経済は年間幾つの「と」本の紹介すりゃ気が済むんだろう 日本人は東洋経済からすれば猛毒らしい米を食って生き残ってきた遺伝子でできてるから問題ない 一日一回は米食わんと物足りなすぎだわ
玄米混ぜればいいのか？ 玄米もヒ素とか重金属含まれているから食べ過ぎは良くないぞ >>204
60超えてならすげーと思うわ
40代超え始めるとただ生きてるだけで体のどこかが壊れてくるもんだしな
それを防ぐ生活がなかなかできん ベジタリアンとか始めちゃうやつらだからな
話半分に聞いてそういう側面もあるんだねと覚えとくだけでいい バカじゃねーの？だったら日本人はみんな50歳で死んでるの？
アメリカ人は100歳まで生きてて体脂肪率が15パーセントなの？
何が見えてんのさ、こーゆーことを主張するひとって。 >>204
68だけど医者に行った経験がない
白米は毎日食べてる パンや米を日常的に摂取すると100年以内に99％死亡するらしい。 そんなのいろいろ気にしてたら何も食えん。
そんな人生楽しくないやろ。 >>1
アメリカとシナが、全力で日本の食料自給率を下げにきてるな。 >>196
どう体に悪いんだよｗ
その書き方だと、明らかに玄米食い始めが体に悪いじゃんｗ
偉そうにｗ これ砂糖も同じなんだよな
精製を極めると雑味を排除してうまみを感じやすくなるけど
その分栄養？というか摂取バランスというかそういうのは悪くなる
近代化されまくったものは、まずい方が健康的なことがあるっつーことやな
日本は果物とかもそう
良薬口に苦し 家族全員３食白米だ
健康だよ。痩せてるし
おかずは特に朝昼は少ない、油脂分はかなり少ない、昔(昭和40年代くらい？)の日本の食卓っぽい食事かな
姪っ子とか痩せてるのに白米もりもり食べるから、人によく驚かれてるわ 白米とパンは駄目なんだな
でも米を中心にディスる
しかし日本人の主食・米をディスり過ぎ
消費量を下げたい勢力があるとしか思えん もしそうなら、日本人はとっくの昔に滅亡してるんじゃないか いちいちうるさい。
アメリカかぶれの米批判など聞く耳持たぬわ。 うちのじーさん何年も毎晩インスタントラーメン食ってたけど86まで生きたよ
多分ばーさんが先立たなければもっと長生きしてたと思う 吉牛の牛丼のメシが玄米だったら焼き討ちに合うと思う なんで白米否定されてアイデンティティ否定された気分になってるん？ ライス呉れつったらウジ虫もってきやがったぜハッハッハ！
むろん保健所にそく通報してやったがな！ 山形はえぬき 青森まっしぐら 北海道ななつぼし
この辺りがそこそこ安くてそこそこ旨くて貧乏人にはコスパ的に定番だな >>192
日本酒とワインは美味しいが悪酔いし易い上に抜けにくいと言う欠点があるだけだろw
白米に恨みを抱いてる犯島勢力のプロパガンダを信じる意味は無いかと まんがで巻グソとかあるじゃん
あんな長い糞って誇張表現だとかふつう思うじゃん
玄米食ってみ
異次元の排便で見たことないラスボスが登場するから 昔の川舟曳きの人とかは１日二升とか食ってたらしい
雑兵物語に出てくる戦国時代の割り当ては１日一升
それに比べれば今の人の食う量なんて >>221
アメリカは、常にボイルドポテトにバターが必須でついてくる。 問題は、あのバターだよ。 短命の元凶は・・・ じゃーおまえらに訊くけど
白米食ってる長寿の爺ちゃん婆ちゃんはどんな食い方してるよ？
大食いみたいな食い方はしてないだろ？
そんな量で良いのか？爺ちゃん！て量だろが
長生きしてる爺婆はある時期から少量になってる
白米は少量でおかずを充実させてんじゃないか？ 発芽玄米かぶづき米にしとけって話だよな
大体栄耀たっぷりのところを削り落とした糖質の塊を食うなんて体にいいわけないわ >>252
デブの少なさと、国民皆保険制度のおかげって気はする 砂糖は色の付いたものとか水素水レベルだから信じちゃだめ
吸収変わらないし含まれてるミネラル等の不純物も極僅かで砂糖だけを舐めて活きるわけじゃないからまったく関係ない で？
いま長生きしてる人が白米食べてきてないとでも？ 健康寿命はさておき、しこたま食ってきた世代が世界最高レベルの長寿なのに、それはどうかと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
