【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ
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4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。
■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物
巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。
しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。
私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。
そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。
その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。（以下ソースで） 白米食ってきたババァが90才過ぎでも元気なんだから、さほど身体に悪い訳ではないな。 食い過ぎなきゃいーんだよ
もしくは食っても消費する
食い過ぎが身体に毒なの 日本人の寿命は高いよ。
健康寿命は違うかも知れないけど
それでいいんじゃね？ >>4
どっちにしても精製度が高いのがＮＧって話だからな。
玄米食なり五穀米なり押し麦なり使えばいい。
パンも全粒粉パンやライ麦パンあたりのＧＩ値の比較的低い物を摂取した方がいいって事だ。 最近、両極端な記事が多いな
ケトン臭が出るような制限はやりすぎだと思うが、適度に抜くぐらいならいいんじゃないか >>25
まあそれはあるね
遺伝による面が大きいかもしれない どうりで日本人の平均寿命が異常に短いわけだ。
あれ？ 本当うるせえな
何でも適量なら問題ないだろ、酒以外w 白米は身体に悪いにきまってるだろ？江戸患いを知らないか？
玄米食え玄米！ >>16-17
日本人って賢そうだけど実はそれほどでもないってことだからな それ茶色い炭水化物じゃなくて炭水化物の周りに付いてる他の栄養ってことじゃないの？
それを剥ぎ落としてるのが栄養減ってるってだけで ご飯とおかずがセットの日本人が一番ヤバイってことになるが
米人とか日本人から見たらおかずしかないじゃんってメニューだったりするしな 砂糖を化学式で書いて「食べ物じゃないんですね！」って目を見開くまんさｎ 脚気が流行ってた時代ならともかく色んなおかずも食べてれば大丈夫じゃないの >>23
そうだな
おかずも食べないとかっけーになるな >>29
ライ麦パンって扱ってるとこが少ないんだよな
100%のは酸味が強くてポロポロで食いにくいから
輸入品じゃなくパン屋がつくってるもんを食べたいんだが意外と「扱ってない」 そんなこと言うなら小麦のグルテンは100倍体に悪いわw 長寿に関しては病院で寝たきり含めてだしどうなんだろうな
あれ、最悪だよなあ 塩分が少ないのでパンよりは健康的。
しかし、白米を食べまくった陸軍は脚気に悩まされた。
日本は海洋国家であるがゆえに、
海軍はまともな奴があつまり陸軍は馬鹿が集まる。 ドクターペッパー大好きのお婆ちゃんだっけ
「飲むなと忠告した医者はもう何人も先に亡くなった」とかいったの >>13
白飯食う習慣なんて、戦後だよな
大正生まれのオヤジが言ってた
そのオヤジも、戦時中の反動で、戦後は白飯しか食わなかった 玄米も五穀米も麦も
今は白米より値段が高いのでござる。 昔から白米は脚気になるとか言って好ましく思われてなかった >>1
すると、ご飯の量を今より抑えれば
日本人はもっともっと長生きするってコト？
ホントかなあ。 でもその不健康な日本人が世界一の長寿で
世界有数の経済力でノーベル賞も出しまくってるわけでね....
まぁ言いがかりだろうな おかず食べればいいだけでは？
白米は好きだけど、流石に単品で食えと言われても困る 玄米食べるなら減農薬栽培米じゃないとアレルギーになるよ
小麦は殆ど輸入で茶色の奴は残留農薬に気を付けた方が良い 糖質は栄養素でもなんでもなく単なる毒であることが科学的には完全に証明されている
人間はほぼ完全な肉食動物で、糖質は食べることはできない
そもそも人間の消化器官は糖質を消化できない 動物は毒を食らって生きていくんだよ。
体に良い食べ物なんかない。 >>3
切り方間違えた、のほうがリアリティあるコピペ でたでた似非栄養学www
ようつべでいくらでもあるよ、この手の馬鹿げたヨタ話。 うちの祖父祖母９０までいきました
父方の祖母は９６で病院いかずボケず元気です
普通にご飯や辛いもの食ってました >>72
ヒジキも体に悪いんで控えれば200歳までいけるんじゃないか これって、精製された、つまり体が吸収しやすい白米や食パンなどの過剰摂取は宜しくないって話だろ。
早い話が、食べ過ぎは良くないってこと マクビティのダイジェスティブビスケットが良いぞ
俺はチョコが好き >>1
でも白米食べてる日本人って長寿じゃん
あんま舐めた論文載せるなよ 何が最先端の医学だバカ >>92
たまに石みたいに硬いベリーあるんだがなんとかして だからどうした
白米は日本人の文化であり主食であり好物だ
いね！ 貧乏人は麦を食え、が、これからは貧乏人は白米を食え、になるのか もっと踏み込めば
最先端の医学では「糖質は体に悪い」が常識だ
が真実
茶色い炭水化物が体にいいと言ってもそれは超猛毒の白い炭水化物に比べたらの話
人間は糖質制限しないと健康になれないことがわかっている くだらない論文でも発表してないとクビになるんですいません 糖質制限は体に悪いと医学界から叩かれてるライザップの護記事ね
東洋経済は経済誌のくせになぜか反日・反自民記事ばかり掲載してるキムチ臭い媒体 >>63
偏食しまくって死んだアホウは黙っとれwww この前糖質制限で脳梗塞の危険があるって出て
今度は白米で脳卒中かよ
もう知らん俺は米を食べるぞうおおおおおおおおお！ 小麦粉もダメ
白米もダメ
蕎麦しか食えねーじゃんw 高純度に精製した物は体に悪い事が多いよね
砂糖とか、小麦とか、精製塩とか
ま、そういうことやね
玄米食えっ玄米ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
