>>158　欧州の白人が、酒に強いのは、
穀物の保存状態が悪くて、勝手にアルコール発酵をしてたのを、
それでもそれを食べるしかなくて、それで結局淘汰されて、アルコール耐性が強まったとかいう説もあるね。
穀物生産が広まったという前提の時代を考えれば、数千年程度でもおかしくないかも。