【経済】外食産業、「居酒屋」一人負けはいつまで続く？ 3ヶ月連続でマイナス
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日本フードサービス協会によると、3月の外食市場の総売上高は前年同月比4・6％増だった。月後半に気温が上昇して暖かい日が続き、花見需要での売り上げが伸びた。土曜日が前年より1日多い曜日まわりも押し上げ要因となった。総売上高が前年同月を上回るのは、19カ月連続だ。
一方、各業態の中で「パブ・居酒屋」は同2・0％減で、3カ月連続のマイナスと一人負け状態。年度末の送別会や花見の需要はあったものの、居酒屋の店舗数減少が響いている。
外食全体の客数は同3・0％増で5カ月連続のプラス。土日を中心に伸びた。客単価は同1・5％増だった。
そのほかの業態ではファストフードが同5・7％増。日本マクドナルド（東京都新宿区）が夜間に実施している増量キャンペーンが売り上げに貢献した。一部企業が原料高による価格改定を実施した点も響いた。持ち帰り米飯や回転ずしの企業では、花見需要が拡大したという。
ファミリーレストランは同4・2％増。洋風メニューを展開する企業では、店舗限定の特別メニューや高付加価値型のメニューが人気で、客単価を押し上げた。焼き肉店では、春休みのファミリー需要も取り込み好調が続いている。
足元の外食産業は総じて堅調だが、帝国データバンクによると、2017年の外食関連業者は倒産件数は前年比26・9％増の707件と、過去最多だった。倒産した外食関連業者を業種別にみると、「酒場・ビヤホール」が133件で最多。これについて、ある食品業界関係者は「昨年6月の酒税法の改正の影響」を指摘する。
昨年の酒税法改正では行き過ぎた廉価販売が規制され、「酒類の仕入れ価格は上昇し卸業者の採算が改善しているケースもあるが、飲食店にとっては厳しい。鳥貴族の値上げも話題になっていますね」と居酒屋の倒産増加について分析する。
倒産した外食関連業者の9割近くは「販売不振」が要因だったが、今後は、人手不足による倒産増加も懸念される。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180428-00010006-newswitch-ind
https://amd.c.yimg.jp/amd/20180428-00010006-newswitch-000-2-view.jpg ちなみに今外食産業は人手不足で人材獲得戦争してるから
体力ないとこは繁盛してても潰れるよ
働く人がいなくなったらどうしようもないし人が減れば減るだけ超絶ブラック化
するからブラックの代名詞だった大手チェーンが比較的ホワイトになるという地獄 飲酒運転すると捕まるし代行頼むと金掛かるしそれなら家で呑む方が安上がりだろ。よって居酒屋行く選択肢とかない 安い居酒屋は大学生や底辺の労働者のためにあるんだろ？
まともな魚食べようと思ったら、1万は出さなきゃな。 >>491
お前自分の顔と年齢を鏡で見ろや
なんでお前みたいなブス女を口説かなきゃならんのだ とはいえ人の多い場所の居酒屋は有名店を中心に大繁盛だけどなあ
川崎の商店街の客引きの集団にはびっくりしたが 日本女みたいな糞をGDP世界3位の国に住まわせてやってること
日本女みたいな魅力のないブスな女がいる国の男は普通は努力しないから東南アジアレベルまでしか発展しない
日本女みたいな糞を世界で一番多く養ってやってること
日本男性のいいところなんて池沼にもわかりやすく常に提示されてるぞ
最近の男性は正直だからそれを放棄しただけだ
日本女イラネなんだよ。 酒自体、依存症にでもなってなければ全く飲む必要性の無いものだしな。
最近の若者はタバコだけでなく酒も飲まないのが増えてるらしいな。いいことだと思う。 瓶ビール頼むことにするわ
偽物出てきてもつまらないだけだし やっぱり10年くらい前までかな、外飲みが楽しかったのは。
>>507
あの人、しぶとくラジオで夢語ってるよね（笑） 今どきの男って去勢されたキモヲタ男みたいなのばっかだもんなー
酒も飲めないタバコも吸わないバーで女を口説き落とすこともできないコミュ障ばっか
アニメとゲームとネットの話題だけは得意 >>486
単に人付き合い減っただけじゃないのそれ? テレ東で見た、上智出てワダミ経由政治家目指す若者が心配になってきた。 >>515
客商売ってのは人が集まってなんぼなんだよ
田舎の景気が悪いのも過疎が原因、チェーンに潰されたんじゃないよ
チェーンしか生き残れない程過疎化してるだけ
だからこそ田舎も田舎で一箇所に集まればそこから生まれる商売もあり、
景気もよくなるはずなのに田舎は相変わらず過疎だ過疎だと文句を言うばかり 昭和の話で悪いが、ワタミが出てきたときは感動したんだよ。中身が良くて。サイゼイアも出だしは良かった。
どんどん経費節減とセントラルキッチン化でダメになって行った。
低級居酒屋といえば、むらさき、北の家族、養老の滝あたりだったが、安い材料だったけど、包丁の修行をした
人が厨房に居た。値段を考えれば納得だった。
しかし今の見た目チェーン店の高級風居酒屋はダメだ。高校生か大学生のバイトに包丁持たせて、刺し盛りなんか最悪、。
酒も怪しい。生ビールじゃないだろ。第４のビールだろ。中ハイの焼酎は一体なんだろう？
個人の良い店を探すのは大変だけど楽しみでもある。
ホッピーないのにキンミヤがあって、聞いたら、割り物は全てキンミヤでやっている、なんて流石だよな。 酒を飲むタバコを吸うなんてアホでも出来るがゲームやネットはアホ我やってたらアホにされたり蹴られるだけだもんな
>>521
アニメやゲームやネット以下な女が情けないだけだろ 居酒屋、俺はよく行くな。
一回5000円くらい使う。週に平均すれば三回くらいは行く。
家で飲んでもいいが、なんか人恋しくて無駄に居酒屋に行くね。 日本人は酒に弱くなるよう「進化」しているらしい。遺伝子レベルで何らかのメリットを認識、情報を蓄積しているそうだ。
つまり俺は進化型。
遺伝子のこらないけど…。 生中という発泡酒とか、価格に見合わないコース料理とか、自業自得感が否めない >>525
島根や鳥取の悪口はやめてあげて(;´Д⊂ 日本女みたいな糞をGDP世界3位の国に住まわせてやってること
日本女みたいな魅力のないブスな女がいる国の男は普通は努力しないから東南アジアレベルまでしか発展しない
日本女みたいな糞を世界で一番多く養ってやってること
日本男性のいいところなんて池沼にもわかりやすく常に提示されてるぞ。
最近の男性は正直だからそれを放棄しただけだ
日本女イラネなんだよ。 >>420
料理店といえど、どこから儲けを取るか、というと、そこは酒から取る。
儲かっている料理店も結局酒で儲けているのだよ。 居酒屋の生ビールより家で飲む缶のクラシックラガーの方が美味いんだよな。
もう居酒屋は終わり。 >>526
俺も学生の時にツボ八でバイトしてたんだけど、確かに１人は職人？みたいな板前みたいな人がいたな。今は全部バイトがレンジでチンなのはわかるな。味がヒドイ 491 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2018/04/30(月) 13:42:01.17 ID:hS3iwwv50 [1/2]
バーで女を口説くこともできないコミュ障のキモオタ男だらけになってしまった
なさけない
521 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2018/04/30(月) 13:47:58.36 ID:hS3iwwv50 [2/2]
今どきの男って去勢されたキモヲタ男みたいなのばっかだもんなー
酒も飲めないタバコも吸わないバーで女を口説き落とすこともできないコミュ障ばっか
アニメとゲームとネットの話題だけは得意 >>494
正しくそんな感じ。
チェーン店みたいな所も有るけど、基本オーナー夫婦だけとか家族経営みたいなもん。
昼のランチでもキャパ超える位来客有ると待ちが30分超えとか普通に有るよ､仕方ない。 モンテローザは個室居酒屋に重点置いてる感じだな
魚系とかの店はそこそこ旨いけど、ちょっとつまんで飲んで一人3500円の高級志向店だと、コスパよくてもやっぱり高い印象だし苦戦してる感じだったよ >>534
島根や鳥取だけの話じゃねーべさ
首都圏や関西、あとは政令指定都市の中心部を除けば全部そうなんだよ
ぶっちゃけ、過疎地帯なんて強制移住させて地方都市に住まわせれば回る金もあるはずなんだべ
その分空いた土地は無法地帯化するかもだが 居酒屋ってびっくりするくらい高いよな(´・ω・｀)
小鉢に入ったちょこっとした料理が５００〜８００円とか
そら客も来んようになると思うわ >>521みたいな書き込みする奴ってさ
己がGWに5chで他人を中傷しているような人生歩んでることすらわかってないんだよ
そんで「ネットが得意なだけ」とかほざいてる
それGWに5chで不特定多数の人間を中傷してる君のことだよね >>421
> ビールを薄めて出したりクズみたいなお通し出したりしてるからだろ
お通しが旨いところは料理も旨い、腕を判断するにはお通しでわかる、ってハナシを聞いたことがある。
なので、そのお通しを出すところは大した腕じゃないね。 晩飯で、軽く飲み食いしたい時に、安い居酒屋によく行ったけど、最近は行かなくなったなあ。
オッサンの一人客は冷遇されることが多い。
カウンター席なのは仕方ないとしても、トイレ前でドアの建て付け悪く開きっぱなしとか、
角の0.5人分しか無いスペースに座らされるとか、下げた食器の仮置場になっていて
自分の隣に使用済食器がどんどん積み上がるとか、ゲンナリさせられることが多く、
居酒屋から自然と脚が遠のいてしまった感じ。
今は、家に業務スーパーの冷凍食材をいろいろストックしてるんで、適当に料理作って、
部屋でネットしながら飲んでいる方が楽しい。 客引きぼったくり店が大杉
振り込め詐欺じゃないけど、今でも客引きに着いていくバカがいるよ ＠蒲田 なんであんなに高いのに高級感はゼロなん(´・ω・｀)？
本気で謎だわ 居酒屋行く金さえ惜しいってほど
安部のミックスが若者の貧困招いた。
車なんか夢のまた夢
だから全否定する。
カワイソス >>515
川崎区国民だけどスマン 絶対ついて行くなよ(´・ω・`) >家で飲んでもいいが、なんか人恋しくて無駄に居酒屋に行くね。
田舎の居酒屋はそういう常連ばかり
だけど「うぜえ他人がいるから居酒屋行かない」と言う人も
着実に増えてきた気もするよ ぶっちゃけたこと言うと酒よりもソフトドリンクとかノンアルたくさん飲んでくれた
ほうが店的にありがたいから酒無理して飲まなくていいぞ 高齢者が増えてくると夜より昼に外食したい方に需要がシフトしてるのかな 回転寿司で中ジョッキと5皿くらい食べた方が満足感ある
千円いくかいかないくらいだし 日本女って他のアジア女に比べて
酒飲みすぎ
タバコ吸いすぎ
貞操観念なさすぎ
こうだからね
アジア女にすら負けてるものが二次元女性に勝てるわけないんだよ 塚田農場は接客頑張ってるし雰囲気明るくていいよ。
ヘタなスナック行くよりは、しゃべりの明るい女の子がテーブルに付く塚田農場の方が気持ちよく飲めるわ。
2回行けば課長に昇進するしな。 チェーン居酒屋はとうの昔に終わってる
チェーン居酒屋の主な客層である底辺や学生が外食しなくなった
しかし個人経営の居酒屋で
酒の取り揃えや料理がしっかりしている店は
予約しないと行けないレベルと二極化している 内容もしょーもないのが多い。ちくわを斜めに切って衣つけて揚げたやつとか(´・ω・｀)
中学生の弁当のおかずでももっとましだわ
でも、そんなのでも５００円とか平気でするよな >>560
フリードリンクで飲めるような飲み物を
単品で注文してくれる訳だから 個人でやってる飲み屋でカウンターとかで大将と話してると隣の知らない人と話ができて楽しいんだよね。
関係ない仕事の話とか聞けて楽しかった 日本女ってめっちゃ話がつまらんテンプレみたいなつまらん存在な癖に
アニメやネットやゲームに勝てる気でいるからな
何がバーで口説いてくれだよ
お前ら日本女がそんな楽しい存在ならそもそもお前はGWになんで5ch＝ネットにきてんだ あーん？ ここでお前らに衝撃的事実を教えてやろう
子供の将来の学歴や年収は、実は親の学歴や年収で既に決まっている
つまり、学生時代に自分がどう頑張っても、親がド底辺の低収入なら、ほぼ高卒か、せいぜいFラン止まりとなる
親の年収が300〜400万なら、子供も将来だいたい年収300〜400万になる
親が高卒なら子供も高卒になる
さらに、不思議な事に親の友人が3〜5人なら、子供も将来友人は3〜5人ぐらいになる。
さらに哀しい事に、親がパチンコ店員なら子供も将来パチンコ店員となり、嫌でもドル箱を運ぶ事になる。
もちろん奇跡的な例外もあるが、概ねこうなる。
これ、テレビで殆ど報道されないだろ？
日教組と文部科学省から圧力が掛かって報道出来ないんだよｗ
タブーになってんだわ。親が子供から責められるからね
左翼メディアにとって、駅前のパチンコ屋が戦後のドサクサ不法占拠であるのと同レベルの機密事項になっている
夢を壊すようで悪いが、ちゃんとデータがあって統計学で証明されている
既成事実としてある >>508
客からすればサービス低下以外得られないと思うよ
人手不足→店舗を減らす→店自体がどんどん減って利益の出やすい場所にしか店が残らない→飲みに行きにくくなる 居酒屋よりもスナックとか潰れてるところが多そうな感じだが… 庶民の生活水準が下がったから一回数千円の居酒屋にたびたび行くのはキツいハズだよ、子供に金がかかる、家のローンがあるなんて世帯の若い旦那が再々居酒屋なんぞ行けなくなるに決まってる。
民間で羽振り良いのはIT関連企業みたいなオタク系企業だからメイド喫茶にいくだろ。
こんな糞社会に弾みつけたのはアベノミクスのせいもあるから。 >>564
酒の代わりにアモバンとかマイスリー飲んだ方がよく寝られるし
体の負担も少ないよ >>568
相席居酒屋がいいぞ
正真正銘の自由恋愛システムだし >>23
頭悪すぎるｗ
貧乏人が増えたんだよ
バーカｗ >>560
今って飲み放題や酒の単価安くしてるから言うほど利益率高くない
それなのに酒ってグビグビ飲む人よりもちびちび飲む人のほうが多いから
ドリンクが出にくくなるし席の回転率悪くなるし酔っ払い対応でオペレーション
の効率落ちる
それならソフトドリンクやノンアルをたくさん飲んでくれたほうが総合的にはいい みんなどんな居酒屋行ってんだよ色々食べれて飲んで5000円くらいなら安いだろちゃんとした店探せよ煙草の事は個室探せばOK 友人と飯屋行って、帰りに酒買って宅飲み
みたいなパターンが増えたな
外で飲むって事が無くなった >>544
自分の兵庫県も相当酷いの忘れて他県をディスってもたわ(笑) 俺がよく行く居酒屋（小料理屋系）は
日本中のレアな日本酒が取り揃えてある
しかしメニューに値段が一切書いてない >>580
その5000円がなかなか出せない人が増えたんだよ 人間は正直なんだよ
バカみたいな昭和脳ですらGWにネットに入り浸ってる時代なんだから時代脳じゃない人間は女よりネットになってあたりまえ
てめえの身をただして他人にモノ言えやネット弁慶さんよ >>574
１人最低５０００円はかかるよね(´・ω・｀)
サワーやビール飲んでちくわの揚げ物とか食べてるだけなのに
こんな費用対効果の悪い外食も珍しい >>561
独り呑みだと、回転寿司の方がコスパ良いよな。
唐揚げとか、海鮮サラダとか、一人前の量で出てくるんで、いろいろ頼める。
居酒屋はボリューム重視だから、一人だと、山盛りの唐揚げ（780円）だけで腹一杯になることとかあるのが残念。 >>576
サクラというか、ただ食い目的のブスばっかでびっくりしてからもう二度といってないなー 日本女って他のアジア女に比べて
酒飲みすぎ
タバコ吸いすぎ
貞操観念なさすぎ
日本女以外のアジア女はタバコ吸わない酒飲まない
調べたらすぐにわかる
こうだからね
アジア女にすら負けてるものが二次元女性に勝てるわけないんだよ 酒飲むアホが減ってんだろ
今時大酒飲んでゲロ撒き散らしてるクソ野郎なんて山口メンバーみたいな犯罪者ばっか >>545
そういう小鉢の料理を自宅で作ろうとすると、食材揃えるのにカネかかるし、下ごしらえの手間も掛かるのよね。
居酒屋はプロの技を楽しみに行く場所だと思う。 >>585
（こんなものに）５０００円が出せないって感じ(´・ω・｀)
５０００円出すなら焼肉屋かお寿司屋さんに行った方がよっぽど満足 日本女みたいな糞をGDP世界3位の国に住まわせてやってること
日本女みたいな魅力のないブスな女がいる国の男は普通は努力しないから東南アジアレベルまでしか発展しない
日本女みたいな糞を世界で一番多く養ってやってること。
日本男性のいいところなんて池沼にもわかりやすく常に提示されてるぞ。
最近の男性は正直だからそれを放棄しただけだ
日本女イラネなんだよ。 >>541
事前に貸切が良いかもね。仲良くなれば人数連れて行けばサービスしてくれそう。 東京の居酒屋で5000円って言ったら
お通し発泡酒、サワー2，3杯飲んで
料理3，4品食べたらすぐ行くよね
マジでカワイソウだと思うわ
そりゃ時給1000円くらいで働いてる非正規の底辺が
気軽に外飲みするのは無理だろう >>588
てか一人のみなら家が一番気楽でいいわ
そこから帰宅しなくていいしいつでも寝れるし >>1
キリンシティも、ライオンも、エビスバーも
特に値上げして無くない？
ビールの値段なんて、いつもどおりだよ なんかビール飲みたくなってきたな（笑）買ってくるか >>572
まぁそのへんは住み分けするしかない
大手チェーンも今は特化型を増やしてて万能型は減ってるしね
味とサービスを求めるなら高級店へ
安さと便利さを求めるならチェーン店へ
どっちも嫌な人は中食か自炊へ >>552
あーこの間終電間違えて蒲田で降りた。
君の報告であっているな 酒呑みのトラブルが多すぎるから酒の文化は廃れた方がいい
金も節約できるしいいことだらけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
