包丁用意していたとかバカだろ?
刃物の所持は法律で禁止されてる。銃刀法があるから持ち歩いてるはずがない。
そして現場は飲食店。
カッとなり立ち上がり包丁を調理場から奪い戻り、逃げる子供を後ろから刺し、夫婦にも斬りかかったと考えるのが普通。