排泄を監視されたのは嘔吐を防ぐ目的だろうし、看護師が女性だったならケチつけるの無理だと思う
自傷行為がなかったっていうのも、そもそも摂食障害が自傷行為だし、しかも点滴抜いてるし
外科や内科じゃないのに点滴されてるってことは入院後も十分に経口で栄養摂取しなかったってことでしょ