>>813
それこそ強い火力、それと油を引き過ぎない。
あと醤油はフライパンの鍋肌に仕上げで這わす。
ついでに有るとひと味違うもの。
ショウガ、ニンニク、ネギ、干しエビなど。
これらを中火で炒めて、玉子、ご飯投入。
強火にするのはご飯投入直前。