【経済】17年中食市場 10兆円突破、過去最高 共働き増え需要拡大
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総菜や弁当といった中食市場の拡大が続いている。2017年の市場規模は初めて10兆円を突破。共働き世帯の増加などで、調理済み食品を自宅で手軽に食べるニーズが高い。コンビニエンスストアやスーパーは国産原料などのこだわり商品を投入し、需要を盛り上げる。原料農産物を手掛ける国内産地の仕向け先として、中食が存在感を高めている。（北坂公紀）
日本惣菜協会の調査によると、17年の市場規模は前年比2％増の10兆555億円で過去最高を更新。この10年で2割強増えた。業態別に最も伸びが大きいのは「コンビニ」で前年比4％増の3兆2300億円。全体の3割強を占める。店舗数が多く営業時間も長いため、働く女性から高齢者まで、幅広く支持を受けている。「専門店」が1％増の2兆9200億円、「食品スーパー」は3％増の2兆6200億円で、コンビニに比べると伸びは小幅だった。
購入品目別では、おにぎりや弁当など「米飯類」が1％増の1兆9800億円で最大。おにぎりはコンビニ各社が新潟「コシヒカリ」を使うなどこだわり商品を投入しながら、値上げに踏み切ったことも背景にある。サラダなど「一般総菜」は2％増の1兆800億円。健康を気遣う人が手軽に野菜を取れるとして、注目している。特に伸びが大きいのは、肉じゃがやハンバーグ、豚のショウガ焼きなどをパックした「袋物総菜」。前年比22％増の4200億円となった。
中食市場が伸びる背景に消費者の生活様式の変化がある。厚生労働省によると17年の共働き世帯は1188万世帯で10年で2割近く増え、単身世帯も増加傾向。そのため家庭で調理することが減り、手軽に食べられる総菜需要が広がっている。
日本惣菜協会は「国内の人口が減る一方、小売各社は国産素材や機能性を押し出した付加価値商品を売り込んでいる。今後も中食市場の成長は続く」と指摘。国産農畜産物の売り先として、注目度は高まる一方だ。
http://amd.c.yimg.jp/amd/20180528-00010001-agrinews-000-1-view.jpg
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180528-00010001-agrinews-bus_all ただのコンビニ弁当を
中食と言い換える意図が不気味 昼食の誤変換かと思ったら、中食なんて言葉があるんだなw 極端な貧乏自炊を例に出して、自炊の方安くて健康的という人の多いこと エンゲル係数爆上げまったなし
で馬鹿が日本人は貧乏になってると言い出すまでがワンセット 夫婦で食事さえ作る時間が無いなんて
家畜みたいな生活だなｗ >>6
共働きだとまじ作ってる暇がないわな
>
タイは夫婦共稼ぎが多くて、それで自炊さえほとんどの家庭がしないそうで、
外食で済ませているそうだよね。
外食のほうが安価なことも理由らしいけどね。
ドイツのある地方では、夕食は火を使わない習慣があるそうだ。
これは個人的な推測だが、おそらく火を使うと調理や後片付けに
時間や手間が取られるためではないかと。
・林修もTBSの早耳学で、
「日本人は家事を丁寧にし過ぎる」ということを言っていたね。
おそらく「日本の社会に夫婦共稼ぎの世帯が多くなっている」ことを受けた発言だろうね。
＊だから、日本の家庭や社会も、
これから家事の手間や時間を減らして行く方向に進んで行くんだろうね。
なので、企業の皆さんには、家事労働の負担や手間や時間を減らすモノやサービスを
提供できるようにして欲しいですね。 >>11
夫婦で食事さえ作る時間が無いなんて
家畜みたいな生活だなｗ
>
家畜みたいになるのは、当然だよね。
日本の労働にかかる時間(実際の労働時間+通勤など労働に必要な時間)は、
おそらく先進国で一番長いからね。
だから、食事を作る時間無いし、
まともに家事をしてたら、身体が壊れたり、早死にするわ。 食のレジャー化とかじゃなくて実際こういうのだよな・・・ >>16
28年ぶりに8期連続プラス成長のあと1回だけな > 共働き増え需要拡大
ぜんぜんうれしくない。
不況の証拠やん。 >>2
そうなんですよ。
かといって、お弁当箱を持参してもらうとか、簡易包装したりしてゴミの軽減したくても、保健所の指導が入りまして･･･
中毒だしちゃったりしたら、もうやっちゃいけないですから梱包天国です。 今どき「おふくろの味」なんて言うと、ポリコレ棒を持ったジェンダーフリー勢力から
「女性差別」だと叩かれるからね >>7
江戸初期、昼食を中食（ちゅうじき）と言っていた お金無いから外食減らして
休みは毎回公園で遊んでたまに買い弁。これでしょ。 コレって良いことなの
他者に食い物を頼りすぎるとか
ペットが野生にでて餓死する有様が人間で起きるんじゃねーの
それにここ数十年、ミートホープ事件とかの辺りから
確実に質が落ちている。
事件の二年前位からコロッケは殆ど食わなくなったし
何食わされてるかわかったもんじゃねえ
それでも成長ってヤバイんじゃねえの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
