【大阪王将】中華鍋はもういらない！人手不足対策で「職人レス化」進める　チャーハンを機械で調理、女性や高齢者も働きやすく

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/01(金) 03:39:15.56

>>923 >>928
無理に鍋は降らないで良いと思う

家庭用と業務用ではコンロの火力が全然違うので、無駄に鍋を振っていると
温度が下がって悪い結果になり易い
馴れていないなら、むしろ火から放さず、振らずにマメに混ぜる方が良い