【英国のレストラン番付】小さなタイ料理店が3つ星レストラン制して首位

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1プティフランスパン ★2018/06/14(木) 17:27:14.66ID:CAP_USER9
2018年6月14日 11:11 JST
https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2018-06-14/PA926B6JTSEH01

ロンドンのソーホーにあるタイ料理店のキルン。カウンターのスツールは12脚しかなく、ディナータイムの予約も受けないこの店が、英国のレストラン番付で首位に輝いた。ピーク時の待ち時間はさらに長くなりそうだ。

  ホロホロチョウのジャングル・カレー(8.50ポンド / 約1260円)やカニのカレーで有名なキルンはエストレージャ・ダム・ナショナル・レストラン・アウォードで、前菜のフォアグラのエスカロップを57ポンドで提供するミシュラン3つ星評価のウォーターサイド・インなどを押さえてベストレストランに選ばれた。2位はメイフェア地区にあるタパスバー、サボル。
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キルンのカニのカレー

  キルンの創業者ベン・チャップマン氏と彼のチームは、ミャンマーと中国雲南省の影響を受けたタイの郷土料理をベースにしたメニューを提供。ほとんどの料理は直火のオーブンとグリルを使用したオープンキッチンで調理されている。

  3位は中華料理のA.ウォン。4位は番付初登場のコア・バイ・クレア・スミス。同店はミシュラン3つ星の「レストラン・ゴードン・ラムゼイ」を率いていたクレア・スミス氏が昨年ノッティングヒルにオープンした。

  毎年恒例のこの番付は雑誌レストランが作成している。同誌は「世界のベストレストラン50」を6月19日にビルバオで発表する。同リストはシェフやレストラン経営者、フードライターなど150人にこの1年間の最高の食事経験を投票してもらい作成される。食事だけでなくスタッフや雰囲気、音楽、デザイン、価格も考慮される。
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3位のA.ウォンで提供される宮保鶏丁

>>2以降へ続く

2プティフランスパン ★2018/06/14(木) 17:27:26.75ID:CAP_USER9
>>1

2018年の英国のベストレストラン100の上位10位

1.キルン、ソーホー(9)
2. サボル、メイフェア( - )
3.A.ウォン、ビクトリア(3)
4.コア・バイ・クレア・スミス、ノッティングヒル( - )
5. ランクリム、カンブリア州(17)
6.ムーア・ホール、ランカシャー州(70)
7.ライルズ、ショーディッチ(12)
8.レストラン・サット・バインズ、ノッティンガム(16)
9.ザ・スポーツマン、ケント(1)
10.ネイサン・アウトロー、コーンウォール州(27)

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最優秀シェフに選ばれたニーベス・バラガン氏(番付2位のサボルで腕を奮う)

11位以下
11. Claude Bosi at Bibendum, Chelsea (23)
12. The Coach, Marlow (32)
13. Coombeshead Farm, Cornwall (18)
14. Brat, Shoreditch (-)
15. Padella, London Bridge (39)
16. The Quality Chop House, Clerkenwell (43)
17. The Ledbury, Notting Hill (2)
18. Freemasons at Wiswell, Lancashire (77)
19. Wreckfish, Liverpool (-)
20. The Black Swan at Oldstead (58)
21. The River Café, Hammersmith (11)
22. Indian Accent, Mayfair (-)
23. Paul Ainsworth at No 6, Padstow (71)
24. El Pastor, London Bridge (65)
25. Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxford (55)
26. Ondine, Edinburgh (89)
27. Casamia, Bristol (6)
28. Ynyshir, Powys (-)
29. Som Saa, Shoreditch (4)

※ 全文は記事でご覧下さい。
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Lobster is served at the Waterside Inn in Bray, ranked 21st.
https://assets.bwbx.io/images/users/iqjWHBFdfxIU/ibpHWSy8uFOY/v1/600x-1.jpg
Curried duck at Kricket, which came 54th.

3名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:28:21.89ID:f9lTiOgb0
今度は本当に実在するのか

4名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:30:15.77ID:e85yE4+o0
 
「ダリッジの小屋(The Shed at Dulwich)」定期
 

5名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:31:21.64ID:oiyi89Kb0
サンタイグレートサタン

6名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:38:01.34ID:7kW1D0kU0
イギリスなら仕方がない

7名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:39:29.60ID:i0jE/2tq0
>>1
ぶっちゃけ、小規模店にとって格付けは逆に営業妨害じゃね?

8名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:39:44.57ID:GubkAJbA0
イギリスなら牛角でも三つ星とれると思う。

9名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:41:05.08ID:Ex1kL8Y00
首位タイか

10名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:41:34.45ID:ZgM/ubNi0
タイ風カニカレーなら激旨だろな

11名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:44:19.46ID:NCSfLFJE0
澪つくし料理帖だと有名店の嫌がらせで火をつけられる展開

12名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:44:31.88ID:MVzD8bda0
タイのタイニーレストラン

13名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:45:33.34ID:owj1djj50
イギリス涙を誘う記事だな・・・

14名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:46:40.58ID:wZVynd6k0
そのうち一周回ってお茶漬けが一番うまいみたいな感じになるんじゃないの

15名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:47:41.12ID:AtHyg5Vl0
他はもうフィッシュ&チップスしか出す店が無いんだろ

16名無しさん@1周年2018/06/14(木) 17:53:07.60ID:Q4TEN51k0
エゲレスのカレーは家庭メシだな ロンドンにインド人のカリー店はあるんか
 

17名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:06:57.78ID:KrctxNRX0
糞マズイ
エゲレス料理の敗北

18名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:09:20.01ID:0yMeRn/i0

19名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:11:27.14ID:cZ6BmDhE0
イギリスならそんなもんでしょ?

20名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:13:54.29ID:JwQB1FFG0
>>8
絶対無理
世界各国からどんだけレベル高い店集まってると思ってんだよ

21名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:14:55.53ID:YFG2dxNB0
>>15
ロンドンにすら行ったことないカス

22名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:28:26.80ID:pHMSwD9Q0
本場のフィッシュ&チップスの食べ歩きをテレビ番組で芸人がしていたが
本当にまずくて涙目になっていた

23名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:28:58.78ID:H9ua2dX10
>>20
存在しない店(笑)が一位になるような格付け(笑)やってたんですけどね

24名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:40:25.24ID:aY+noDLY0
イギリス人の作ったレストラン番付かぁ……
まぁそりゃトップ10に入るような店でそんなに不味い店は無いだろうけど
日本だと東京港区内のタイ料理店ランキングっていう限定で
食べログ68店中お薦め8位くらいの予感

25名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:47:47.81ID:VLEGrDAn0
イギリスでうまいもの食うには外国人経営でスタッフも外国のところおすすめ

26名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:48:19.57ID:/MDdtjLL0
>>22
当りはずれあるようだね。
女性2人でレストランで食べたのは激マズって言ってた。
俺は寒い日のスタンドだったから、ホカホカで日本の白身のフライ食べてる感じで美味かった。

27名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:48:39.08ID:2Q5tCyX80
イギリスでも格付けスタッフはフランス人かイタリア人

28名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:50:25.65ID:aY+noDLY0
ちなみに東京都港区内のタイ料理店が68店ってのは今実際に食べログ検索して出て来たリアルな数字

29名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:52:52.53ID:vXprhrTW0
KILNの料理人はみな西洋人
料理はタイ風味、パクチー付きの創作料理という感じ
スコッチ手長エビ、レモンソール、
ノルマンディ産のアップルサイダー
英国産牛肉
値段は皆10ポンド以下で、物価高のロンドンでは割安(VAT無し表示かな?)

トムヤムクン、ヤムウンセンは無いみたい
客が行列をなしている写真も掲載

https://kilnsoho.com/

30名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:53:19.78ID:VLEGrDAn0
イギリスはマジでゴミ飯

31名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:54:32.73ID:3AblZLTo0
ロンドンで食べたインド料理はうまかった
5日間滞在したがそれしか夕食の記憶がない

32名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:54:38.55ID:g/gD7lf80
WAGAMAMAの経営者は中国人なの?

33名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:54:56.24ID:1mMZupN50
何だかんだでソムタムとカイヤーンが一番うまい、あとガパオ

34名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:55:02.80ID:VLEGrDAn0
>>29
英国産牛肉 bse 検索

35名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:55:13.71ID:x8jBHfCP0
味付けの濃い順ランキング

36名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:55:17.06ID:5WgQleeW0
英国の話だしな

37名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:59:25.72ID:VLEGrDAn0

38名無しさん@1周年2018/06/14(木) 18:59:31.29ID:dzggTIqO0
うどん屋と豚骨ラーメン屋はランク入らなかったのか?

39名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:02:46.62ID:Fh0J9TTP0
>>38
こういう格付けは前菜からのコース料金あるとこだけとか言ってたような

40名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:04:54.09ID:aY+noDLY0
食に関しちゃイギリスの格付けなんて何の権威も無いから何か大らかなイメージがある
フランスだとミシュランの星が減ると自殺者まで出るし一流職人の職場は日本と一緒ですげえピリピリしてるらしい

41名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:08:51.39ID:ELbRovpS0
>>2
味がねえんだよな

42名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:09:53.09ID:cElxDcIA0
ロンドンでおいしい店連れてってといったら中華料理屋につれていかれたw

43名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:21:58.39ID:E6smbt5A0
イギリスに留学していた知人は「カレーとスパゲティだけは美味しい」と言ってた

44名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:23:31.15ID:qaRmqISB0
ヨーロッパの一流って呼ばれる料理人でも
日本でスーパーに売ってる味ぽんや醤油絶賛するレベルだからな
ヨーロッパの星付きの店クラスなら日本にゴロゴロあるわ

45名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:28:56.32ID:9ueOrApK0
オーストラリアもイタリア料理屋の パスタうまかった

46名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:35:11.65ID:7U1E+dpq0
イギリスの郷土料理は微妙だが、金を出せば美味しいフレンチやイタリアンが食べれるぞ
あと、インド人等の移民の料理は普通に旨い

47名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:36:53.38ID:lXgbGS570
イギリス郷土料理と言えばスターゲイジーパイ^^

48名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:37:55.70ID:BUjoaKW90
寿司のあらきは?

49名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:44:10.05ID:KFN7LjWq0
あいつらの味覚が遺伝子レベルで死んでそうで格付けに不安を覚えざるを得ない

50名無しさん@1周年2018/06/14(木) 19:52:02.19ID:B/rs2n6D0
>>42
フィンランドで同じ経験をした

51名無しさん@1周年2018/06/14(木) 20:02:53.08ID:aY+noDLY0
産業革命前はイギリスにも豊かな郷土料理の文化があったらしいよ
イギリス料理 産業革命 で検索して色々読んでみると割りと面白い
文明で世界一を握る過程で文化がかなり犠牲になったのだなと

52名無しさん@1周年2018/06/14(木) 20:19:34.26ID:FeMlRuvc0
いったことある店が一つもないな

53名無しさん@1周年2018/06/14(木) 20:26:41.01ID:LciT+ceb0
Som Saaは29位に大幅ランクダウンか
タイ料理はこっちの方がオーセンティックで美味そうだけどな

54名無しさん@1周年2018/06/15(金) 02:23:09.77ID:Xe/F44fI0
>>42
だから中華が人気あるんだなw

55名無しさん@1周年2018/06/15(金) 03:53:14.27ID:HqIEEzwBO
アングロサクソン系は舌がイかれているからな。

56名無しさん@1周年2018/06/15(金) 06:18:30.82ID:lOYkYMi20
警察、創価学会と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画・
警察車両ナンバー入り:^
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

怖ろしくてお漏らししそう´・ω・`  

57名無しさん@1周年2018/06/15(金) 07:05:40.89ID:dSOqmUBS0
前のワールドカップの時、東京のパブ風某店で観戦してたら、隣の席のイギリス人男二人組がフィッシュ&チップス食いながら怒ってた。
高すぎる!美味すぎる!みたいなことをわめいていたと思う。

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