専門職だろうがフリーランスだろうがフランチャイズだろうが
・残業80時間を越えてはいけない
・１日14時間以上勤務地に滞在してはいけない(専門職は双方納得後18時間以上)
・7日間連続で労働してはいけない(７日間の内24時間連続で労働しない日を作らないといけない)
・休憩中は労働をしてはいけない(接客・電話応対等)
・有給は消化しないといけない
・以上の事を破った場合、雇用主は懲役１年罰金100万円、労働者は罰金5〜50万円に処する

ってのを法で定めてくれるなら良いよ