【ぺちこねぺちこね】ハンバーグやコロッケなどを調理実習で作って食べたら食中毒に・ぐんま
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高校の調理実習の食品で食中毒
http://www3.nhk.or.jp/lnews/maebashi/20180703/1060002202.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
群馬県東部にある高校で生徒１１人が発熱や下痢などの症状を訴え、このうち４人から
「カンピロバクター」という細菌が検出されたことなどから保健所は
高校の実習で調理した食品を原因とする食中毒と断定しました。
県によりますと、先月２５日に県東部にある高校から
「複数の生徒が発熱や下痢などの症状を訴えている」と保健所に連絡がありました。
保健所で調べたところ、この高校の実習で調理したハンバーグやコロッケなどを食べた生徒
１１人が同じ症状を訴えていることがわかりました。
このうち２人が入院しましたが全員快方に向かっているということです。
症状を訴えた生徒のうち４人から食中毒の原因となる「カンピロバクター」という細菌が
検出されたことに加え、共通する食事が高校の調理実習の食品に限られていたことから
保健所は、調理実習の食品を原因とする食中毒と断定しました。
県によりますと、カンピロバクターは動物の消化器官に生息する細菌で食肉につきやすく、
夏に食中毒を発生させることが多いということです。
このため県では、肉は十分に加熱するほか、生の肉を扱った調理器具は、
こまめに洗うよう注意を呼びかけています。
07/03 16:06 せっけんで手を洗う文化がまだないからしょうがないね こんな時期にハンバーグとかマジで馬鹿じゃねぇのか？ｗ
家でも作らんわ
カレーとか肉じゃかでいいだろ・・・ グンマーでそんなモダンな料理は無理があるだろ…
丸ごと串に刺してこんがり焼く豚や鶏の丸焼きとかなら事故は起きなかったはず 肉厚ハンバーグってやって火が通ってなかったんだろうなｗ 初心者がハンバーグを作る時は、煮込みハンバーグにしろ >>12
だな。
ぺちこねはまちがい。
こねぺちが正しい。 皆さーんお腹は痛かったですかぁ〜？
その痛みをよーく覚えてお料理する度に思い出しましょうねってことなんだろう？
経験しないと理解できない事ってあるもんなw >>3
草むらにまぎれて、何かがこっちを見てそう、、、
（＞＜）恐怖 生の挽肉混ぜたヘラをちゃんと洗わずに、コロッケの芋生地混ぜたんじゃん？
コロッケは中は火が通った状態だからサッとしか揚げないから 他人の事は言えないが、調理の基本は
先ずは調理器具と食器の清浄化だろう。 そもそも学校の調理室って皿も器具も信用出来ない
絶対汚い カンピロは感染力めっちゃ高いけど熱にめっちゃ弱いから
手やまな板から生野菜等に移った可能性もある 11人ってことはハンバーグの加熱不足はまず無いな
調理器具を扱う工程自体に問題ある可能性大 バカでも料理くらいはできるだろ？というのはとんでもない思い違い
バカに料理は作れない しっかり加熱する練習に使われるメニューだもん
出来てないと危険が有ると言うｗ 本題とはずれるが
コロッケ揚げるなんて危険極まりない
爆発や火事にならなくてよかったな 肉にちゃんと火が通ってなかったか
あるいは不衛生な環境だったか
料理実習で不衛生な環境は考えられにくいから
火が通ってなかったんだろ >>25
〇〇君！今日調理実習で作ったの♥
食べないで取って置いたんだ…
食べてくれる？ 学校の家庭科室って未だに冷房なしだったりするの？
それなら当然のオケツだわな。 手際の悪い生徒が この時期にひき肉こね回せば
お腹壊して当たり前 この時期に不慣れなハンバーグ作らせるなら煮込みハンバーグにするべきw 一体、何の為の実習なんだか
教師の能力不足としか言いようがないな
クビにしろこんなやつ 教師が手洗いや衛生について教えてないからだろ
女教師はやばいよ
対同性だと気分・気に入ってるかどうかで評価変えるし
嫌味もひどい ペチペチ パンパン
ペチペチ パンパン
気持ちえぇー 梅雨にハンバーグ？
梅雨にジャガイモ使うコロッケ？ 調理実習ってまず衛生観念から教えないと駄目だろ。
例えば生肉に触った手やまな板なんかで生野菜に触れないとか。
何度以上で何分加熱しろとか。 >>65
衛生管理を教えるなら、そもそも冷房も冷蔵庫もない家庭科室での素人の集団による調理そのものが否定されるだろw 菌が増殖するくらいこねくり回してたのかなあ
さっさと調理して加熱してれば食中毒になんてならないと思うけど
もともと汚染されてたのか？ おなか壊すくらいどうってことない
毎年ジャガイモの芽を食べたとかにらと百合を間違えたとか
二人しか入院してないんだから大したことない 手を洗うって概念が存在しない群馬でそんな料理をよく作る気になったな
普通、群馬での調理実習って丸焼きとかだろ？ >>67
カンピロなら普通の加熱で問題なくなるから、急いでいて中まで火が通せなかったか、手や食器の消毒が不十分で二次感染したんだろ。 グループ調理で調理の出来る奴が最下位で出来ない奴が上位だったりすると
出来る奴の話聞かないで上位がどんどん進めちゃうからなあ 準備とか衛生管理ちゃんとやらないとダメって勉強になったんだから、
ある意味成功と言えるのではないだろうか ただおなかが痛くなっただけで何も学んでないと思う
教員があてにならない大人だってことは学んだだろうな カンピロバクターと書いてあるのに>>5>>6>>26>>31>>32みたいな無知丸出しのレスをする奴らって何なの？ ちゃんと過熱してるのをチェックしなかった教師が悪いな 「うわあこれ生じゃん」
「ちょっと大きすぎる」
「生はダメって言ったじゃん」
「おばあちゃんのコロッケ」て商品あるんだけど「女子高生のコロッケ」とかのほうが売れ気がする なあに難しいことはない
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
こうしてひたすら
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
ひき肉をこねて
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
ハンバーグを作っていくのさ
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
(あんまり喋ると工場長に呼ばれる……)
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
(今日のひき肉のこのかたい部分はなんだろう……)
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
(そういえばさっきから隣の人いないなぁ……)
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) やっぱ挽肉って質が悪いんだな
安いからつい買っちゃってたが
フードプロセッサー倉庫から引っ張り出すか まあ、将来自分の子供（＝抵抗力が弱い）を苦しめる前に自らの体（＝健康な青年期）で体験した失敗はいい勉強になったろ。
若い頃の失敗はどんどんしていい。
ただし、忘れるな。 ひき肉はやめたほうがいいな
もともと菌が多いというリスクがあるのに汚い手でコネコネしたら
食中毒にもなるだろ ハンバーグって中心部生焼けになること多いし マァ、ウレシイ
キョウハ、ペチコネペチコネ ハンバァグ おおっ有難い！！
私はハンバーグが大好物なのだ！！ グンマーなんかで無理して西洋料理とかするからだろ
原住民らしく生肉喰えよ ＿＿＿＿＿＿＿
|三 ゞ;;'''"""""""''ミ
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＿|三＿＿＿_/./川ヘいヾ iヽ サボラズニ、ペチコネナサイ！
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￣￣￣￣.￣ ￣.￣ 最近、ステーキみたいに中のほうがレアのハンバーグ出す店が増えてるけど、大丈夫なのか気になる 素手でやるなよ、主婦でもいるけど今の時期は使い捨てのビニール手袋使おうとか思えないのか？ これは全責任教師にあるだろ
こういう事態を起こさないための授業でもあるんだから >>91
誤解しがりなのはビーフだからレアでも大丈夫だからといって牛ひき肉もレアで
いいわけではないからな。
豚はもちろん、牛でもひき肉ならしっかり加熱しなければならない。 >>3
魔境グンマーの字幕のニューステロップを思い出した >>85
自宅でハンバーグ作るならフライパンで焼く前に電子レンジで加熱するのは当たり前なんだが
今の学校に電子レンジってあるのかね >>1
カンピロバクターごときに負けるなんて、
グンマー人として非常に恥ずかしいことだ
この生徒達は、修行の洞窟に閉じ込められるなｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
