【角打ち速報】首都圏で立ち飲みが人気。「ちょい飲み」客を取り込む。居酒屋は苦戦★2
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180704-00000093-asahi-bus_all
首都圏の駅前や繁華街で立ち飲みの居酒屋が増えている。出店や運営のコストを下げて
低価格の酒や料理を提供。幅広いメニューをそろえる大手チェーンの居酒屋が苦戦するなか、
節約志向や残業削減で早帰りする会社員らの「ちょい飲み」客を取り込む狙いだ。
アクティブソース（東京都品川区）が運営する「立呑（たちの）み晩杯屋（ばんぱいや）」の五反田東口店。
平日午後６時の店内では、肩が触れそうな間隔で会社員らが立ったままジョッキを傾けていた。
会社員の男性（２８）は「めちゃくちゃ安いけど、うまい。ちょっと飲みたいときに使っています」と話す。
少人数で長居せず、少し飲んで帰る客が目立つ。
晩杯屋は２００９年に１号店を開業。約４０店舗を年内に５０店舗へ増やす。食材の旬に合わせて
メニューを頻繁に変え、低価格のメニューを提供。つまみの大半が１００円台で、「煮込み」
（税込み１３０円）が最も人気のメニューだ。「『安かろう、悪かろう』ではない」（広報担当者）。
ドラムカンパニー（東京都千代田区）が運営する「ドラム缶」はメニューの９割以上が３００円以下。
「チューハイ」は税込み１５０円で、千円で酔える「せんべろ」の店だ。テーブルの代わりにドラム缶を使用。
神田店では酒とフードの受け渡しは、客がカウンターまで取りに行くセルフ方式で、人件費をかけない。
都心部では家賃が安い２階以上に出店し、こうしたコスト節約で値頃なメニューを出している。
「１回千円の利用でも、毎日のように来てもらえれば経営していける」（広報担当者）。１６年に１号店を出し、
現在１３店舗。年内には３０店舗に増やす計画だ。立ち飲み業態は、狭い面積でも出店しやすいという。
たこ焼きチェーンのホットランド（東京都中央区）も首都圏を中心に立ち飲み業態の「築地銀だこハイボール酒場」
を４３店舗展開。１人平均１５００円前後の支払いで、滞在時間は１時間半ほどと回転率を高くすることで収益を上げる。
「会社員が立ち飲みでより気軽にコミュニケーションを図っている。『ちょい飲み』の利用が増えている」（同社）と言う。
居酒屋業界では、メニューの幅が広い「総合居酒屋」が苦戦している。大手外食チェーンなどで組織する
「日本フードサービス協会」によると、「居酒屋」の店舗数は１７年まで７年連続で前年を下回った。
居酒屋大手のワタミは「わたみん家」を今年度中に廃止する。総合居酒屋から、から揚げや焼き鳥に特化した
業態へ転換を進め、売上高を回復させた。
ホットペッパーグルメ外食総研の稲垣昌宏・上席研究員は、会社員の飲み方の変化を指摘する。
「働き方改革などで、同僚と飲む機会が減っている。団体客相手の『大箱』の居酒屋は苦しい。
立ち飲みは客にとってコストパフォーマンスがいい。好調な中食（なかしょく）とも価格で戦える」と分析する。
「立呑み晩杯屋」の店内では、客同士の距離が近い＝東京都品川区
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20180704-00000093-asahi-000-view.jpg
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1530753208/
1が建った時刻：2018/07/05(木) 10:13:28.63 今まで平日昼間から酒飲むのはホームレスくらいの印象しか無かったから
東京に観光に行くと平日昼間から普通に飲んでる人が多くいて引くわ
地方は車に乗らないといけないから自宅以外で酒飲む場所が少ないのもあるけど コンビニで酒とつまみを買ってベンチで飲むのが最安。
でも、電車内でやられると大迷惑。
においはするし、ビールもチュウハイもフタ無しだから、
こぼされる危険がある。 >>95
酒屋に乾き物とやきとりの缶詰とワンカップにニッカ姿な
その後グデングデンになり路地で寝たりして冬なら凍死か
人夫出しのヤクザもんに注意されてるの子供のころよく見かけたよ 田舎もんには立って飲むなんて罰ゲームでしかない
いきなりステーキでさえ全席座席なのに 席代取られないし、1杯と焼き鳥1本だけで出てっても変な顔されないのが良い >>73
スレタイ見ろ「首都圏」ってあんだろ
阿呆
栃木から静岡の頭まで首都圏なんだよ
田舎の人は眺めてろよ >>1
居酒屋も主婦層とか夜なのにガキが走り回るとかバカみたいな店増えたもんなぁ 仕方ねぇわ
しかもツマミが阿保みたいにちっさいし少ないｗｗｗ >>102
東京も浅草、上野界隈は朝から呑めるとこ多いけど
他はそんなにないよ、呑んでる人は夜勤明けの人とか
ですよ 安いよ奴２００円とか ... >>15
門前仲町の立ち飲みに行ってみて。
寿司職人佐々木某の店。
店の主人が手拭いぶら下げて、魚捌いてる。
黄色く汚れたまな板で。
腹下さなかったら、俺だけ？ 貧富の差が拡大してんだろうな
もはや中国人より貧しいのが定着化してきたな だらだら飲みたいんじゃなくて
昼間とか夕方とかちょっと寄ってビールとつまみをサーっと流し込んで
勢いづけて
それから買い物とか出かけるのが楽しいのよｗ 居酒屋つーか、チェーン店はうるさ過ぎて行かない。
客数をさばく事だけ考えてる。
店の雰囲気も信用も二の次。 店員がこっくりこっくり。。。
テヤンデーバーローメ！って客。
それが２１時くらい。
って店も減ったな。 >>102
まぁ田舎は人の目とかが有るからね
誰が見てるかわからんし 貧乏だろうとない金はたいて、場合によっては借金しても呑んでたのさ。
酒で疲れも悩みも麻痺させてた時代。 >>102
東京ってさ、朝まで仕事ってとこ結構あるんだぜ 嫁と家で飲むのが最高。
昼間の嫌なことも忘れて、癒される。
立ちは悪くなったが、おもちゃでリカバリーしてる。 家で子供を怒鳴りつけながら酒飲んで嫁相手にくだ巻くのが最高だわ こういう所が路上でバカやらかす酔っ払いを増やすのかもなあ…
自分の得欲楽ばかりを追求する社会にろくな先行きは無いんだがな 居酒屋はグループで行くとこだしな
友達少ない奴が増えてる昨今、ボッチ客をいかに取り込んでいくのか
対応できたとこから商機が見える >>129
おいクソチョン、何で生意気に日本語を使ってるんだ？
お前みたいな奴は今すぐ半島の巣へ帰れ、この寄生虫。 いやまぁね おれは今家呑みしながらこのスレを眺めてるんだが
家呑みだからアテは悲惨 アテ無しとかね
でもいいんですよ アル中はアテを食わない そういうモンだと思います！
でもキミ達は真似しない方がいい アテ無しなんてのは上級者の飲み方だからね！ >>123
金ないなら家で飲めばいいじゃん
それに立ち飲みなんて疲れるし
それから電車で帰るなんてシンドイだろ >>2
おめでと
ホント、年を取ると年だけははやく取るわな とうとう座るスペースにもカネ出せなくなってるぞ？
アホだろ。消費税増税したやつ。 >>106
それいいよね、少食だから居酒屋のおつまみ頼め的な雰囲気ないの助かる スナックとかも安い店が生き残っているよね
ハウスボトルなら乾き物だけで3000円とか >>60
>>68
>>71
>>73
>>83
富士飲みの採用店舗増えてるみたいだから、行ってみてね
これも読んで ゆで太郎の日替わりにストロングゼロのほうがコスパいいって >>142
つけ忘れたリンク
富士そば会長がいい人なんだわ
https://takkuma.com/899.html
丹 僕が上京したての頃は泊まるお金がなくて、そば屋に入ったのね。
店のＴＶで力道山やシャープ兄弟の試合を見て時間を潰してたんだけど、
店のばあさんから「お兄ちゃん、もうそろそろ閉めるから出て行って
ちょうだい」って言われて、上野のベンチで寝るわけ。あの時は寂しかったねー。
この間、僕はね、女房が出かけて帰りが遅かった日に、早く帰ってもつまらないから、
ひとりで立ち食いそばを食べたの。
そしたら昔のことを思い出してね、なんか涙が出ちゃって。寂しいのが一番嫌なんだよね。
―そんな想いもあって、２４時間営業に？
丹 そう。今でも２４時間やっていると、随分そういう人が来るんだよ。
この間も男のコがスーパーで買ってきたおかずを隅で食べてたの。かわいそうだから、
従業員に「熱いスープを丼一杯持ってってやりなさい」と言ったら、喜んで食べてたね。
やっぱり東京は地方から出てきた人が多いから、家賃を払うのに精一杯な人も少なくないでしょ 家でスーパードライ500呑みながらYouTube、これ最高 >>69
このジジイ何歳だよ気色悪い
さっさと死ね >>2
アカンカラフル過ぎて酔っぱらってきたわw
オメ！ >>30
都内や大阪市内のの立呑屋だとマジでデカイ会社の役員なんかが紛れ込んでる事が有るからな
まさに異空間だわ >>147
俺の行きつけの店は1本単位で頼めるよ
寄り道がてらにさらっと飲みくいしてる客が多いね
コンビニ感覚でいい感じ >>55
世の中は金余りだけどね
金は天下の回り物
俺のとこはr遠回りしてるっぽいけど >>102
昼間っから飲んでるのは大阪のイメージだけどなあ
なくなっちゃったけど
大阪駅の中の立ち飲み屋
昼からいっぱい人がいたよね >>109
立場によって首都圏は異なるぞ、
国土交通省や東京都、首都圏サミットは首都圏を1都３県（東京、埼玉、千葉、神奈川）としている。
別に関東地方全体を首都圏とする場合も有るし、山梨や長野新潟を加える場合も有るぞ。 >>159
俺は東京千葉に10年、大阪に20年以上住んでいるが、昼間っから酒を飲んでいる奴を見かける頻度は
圧倒的に大阪が高いと思うぞ。酒屋の前で立ち飲みも大阪では当たり前だったが、東京では見た事無い。
まー九条や、十三、西成とかはそんな町だと思うが東京では秋葉原に類似した日本橋界隈で浮浪者が路上で寝て居る光景
郊外の俺の町でも端の下に浮浪者の段ボール紙で作った小屋が有るなんてのは、流石に東京では見た事無いな。
そう言えば、難波の片側二車線の道路の中央にも浮浪者が小屋を作っていたな。 >>161
東京は浮浪者狩りをして山谷に集めた過去があるからなあ >>131
立ち飲み酒場も一人では行かんだろ、それはアル中だ。
普通は同僚一人又は二人と行く物だろ。 >>157
ガッコ(義務教育)で習うのは関東＋山梨の首都圏整備法の定義と同じだわな
静岡入れるのは珍しい方でこの場合は必ず甲信越が加わってる気がする
逆に一都三県に絞るのも個人的には違和感あるというか
埼玉秩父方面や南房総方面なんて「都心通勤圏」としては活用できんよね 居酒屋は１人ではいるとすぐ隅の粗末な一人席に送るんだよね、どれだけ席が空いてても
もちろん荷物は床置きで
あんな接客されたらもう二度とこねえよと思うでしょう
次2人や4人で飲もうとなってもその店は避けるようになる
そういうのが重なって今の居酒屋不況なんだろうね >>163
東京は健全で大阪は不健全と言いたいわけだね(^o^) >>172
いやそうでもなくてむしろ東京の闇の一つ 居酒屋はうるさい、話しづらい
会社の飲み会で仕方なくやる場合にはちょうどいい
ホントの友達とは居酒屋には行かない 行ってもいいんだけど、酒に強いから飲んでも性格や態度は変わらず。
根暗なまんまで明るくなれない。
つまり、誰にも話掛けられず、社交性ないからぼっちでおしまい。
でも酒は好きだから、たまにフラっと入っちゃう。
静かに飲んで静かに帰る。ただ、それだけ。 >>164
場所にもよるよ
一人客がメインのとこもある ゾバなんかの「立ち食い」はわかるけど、
酒の「立ち飲み」なんて言葉があったのがよくわからん。
酒屋がやってた「角打ち」は、椅子を用意すると居酒屋に
なっちゃうからの苦肉の策なのに、なんで居酒屋がわざわざ
立って飲ませるのかがわからん。 >>123
東京も探せば安い店ねーのか？
まぁうちのほうも居酒屋チェーンがはこびっちまって
昔からの安い店が消えつつあるけど >>182
居酒屋というか酒を提供する立ち食い屋だと思えば良いさ
焼き鳥なりおでんなり寿司なり
旨ーもん食いながらちょいと引っかけるのは悪いこっちゃねえ 昨日大阪のひでぞうという店に行ったがあそこは安くて旨いな >>182
もう10年くらい前から流行ってるのに何を今更 オフィス街以外はやっぱ柄悪い貧乏くさい奴らばかりで入る気しない
そこまでして安く飲みたいかって感じの人ばかり 物価は上がってるのに平均年収は１００万減ってるんだよな >>190
年収1億円の人が増えれば平均は上がるからな。 >>171
1人で居酒屋ならカウンター席だろ。
カウンター席とか一人用っぽい席がない店は1人では行かないなあ。
居酒屋じゃなくて他の飲食店でも。
何となく居心地悪いから。
空いてると言っても早めの時間で空いているのなら、４人掛け席とか座る気になれないし。 まず自販機解禁しようぜ
そして自販機でつまみも買う 自販機はダメだわｗ
マイナンバーカードかざす必要があるならまた別だが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
