【話題】出された料理、食べる前に調味料をかけるのはマナー違反？
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七味中毒の友人はマイ七味を持ち歩いていた。居酒屋で出された食べ物に表面が赤くなるほどバーッとかける。せっかく食べるなら好みの味にしたい気もわからなくはないが、やりすぎると「それってどうなの？」と目についてしまう。
先日、ガールズちゃんねるで「出された料理をそのまま食べない人」というスレッドがたった。トピ主の彼氏は外食すると、すぐ店員に「七味ある？」「タバスコある？」と聞くという。
「ほぼ9割、出されたものを口にする前に、何かかけます。 置いてあるならいいのですが、七味もタバスコも置いていない店もあるし、マヨネーズある？ とか、アレンジしたりします」
トピ主は「自分はそんなこだわりもなく、出されたものはそのまま食べる」といい、そのような行動をする人に会ったことがなかった。家でも毎回そうして食べているのかもしれないが、店の人に申し訳なさを感じているという。（文：ツマミ具依）
■「外食しないで家で好きなもん食べろ」 一方「作った料理にかけられるのもムッとする」
「旦那がそう。食べる前に醤油をかけようとする。作った方はムッとするよ」
「元カレがあらゆる料理の一品一品に一味唐辛子ドバーッ！ 家でも外でも職場でも何処で何を食べようが一味唐辛子ドバーッ！ もう真っ赤過ぎて料理見えない」
スレッドには「好きに食べてもらったほうが嬉しい」という声も寄せられたが、トピ主に共感する声が多く集まった。なんでもかんでも調味料をかけたがる人は一定数いるようだ。中には、「うちの父親。母が作った料理にウスターソースをドバドバかけて食べる。結果糖尿になりました」という人もいたので、健康の面でもあまり褒められたものではない。
また「店でテーブルに出てない調味料を要求するのはナシだな」と、わざわざ店員さんにお願いをする点を問題視する声もあった。テーブルにない調味料は店側も想定していない味付けといえるだろう。
「外食しないで家で好きなもん食べろと思う」
「何かかけるのは非常識……とまでは言わないけども、自分好みの味にしたいなら外食せずに自炊でもすればいいのに」
など外食の場ではわきまえてほしいという人もいるようだ。言い換えれば、家で食べる分にはよし、という人もいる。
■味付けする人からすれば悪気はなくても、「せめて一口食べてから」
「我が家はそれをやったら怒ります。作り手に失礼だと思うからです」
「せめて一口は食べてから判断して欲しい 一緒に外食するのはイヤなタイプ」
「私はそういうことするのはお行儀が悪いからしてはいけないと言われて育ちました」
一口も味わうことがないまま調味料を加えることは失礼という意見も目立った。家庭でそのように教育されたという人もいるようで、尚更拒絶反応は大きいだろう。さらにいえば、「人の家でもお高いコース料理でもやりそうで無理。味覚も育ちも悪い」と感じる人もいる。
味付けする本人にすればあまり悪気がないと思うが、マナーが問われる行動だといえそうだ。ただ個人の好みはそれぞれなので、「最低一口食べてから」だと、まだお互い心穏やかに食事できるのではないだろうか。
2018年7月19日 11時19分 キャリコネニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15033153/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/c/f/cf231_1591_58e1073a8bd534dd9a67a2980fb6dcc5.jpg >>214
たまたま今ないことでど阿呆扱いとか気が短いな 次から呼ばれなかったりと
自然と最適化されていく話だし >>167
ニートは料理したことないの？
市販の調味料でも使い方や火加減で味大きく変わるわハゲ 塩味はともかく
胡椒の有無は見てだいたいわかるからなぁ >>155
まず調味料ってのは味わってから、
かけられる様になってるだろ。
醤油ビンとかなぜあの形状なのか。 食べる前に紅しょうがと七味かける料理ってな〜んだ？ まぁ、味見もしないでかけるのは「自分は味覚が無い男です」って宣伝してるよね。
ロクな教育、食育も受けてないってバレバレで、自覚もないって救いようがないｗ。 >>237
普通の店で味噌ラーメンの具とか炒めた後胡椒振ってあるとか普通にあるやろ 夫婦で生姜油にはまって
最近なんにでもかけてるから
うちは平和でよかったと思います 一口食ってからにしろって言うけどさあ
別に味調整のために調味料かけてんじゃないんだよ、こっちは。
マヨラーとかと一緒で、元の味がどうあれ
「〜風味」にして食うのが好きなだけなんだ。
だから味見なんかする必要ないんだよ。
例えば、豆腐や刺身をいちいち元の味見してから醤油かけるか？
普通は最初から醤油つけるだろうがよ。
同じことだ。 >>155
といってもこっちは店の為じゃなくて自分が美味しく食べたいだけだからなあ
ちょっと食べてみて「あっ、これはドバドバかけた方が美味いな」と思ったら俺は遠慮なくぶっ掛けるし、
それで店員が嫌な顔してもそんなん知ったこっちゃないわ >>227
ああそういう奴いなくなったな
ないしは適度なとこので他の奴もその話題についてくようにもなった 一流店で調味料が無くても、店員に持ってこいと言ってわざわざわさび醤油にする海原雄山 >>232
割と真実だよな〜それ
大衆食堂ほど調味料が置かれてる、客層も低レベルだし、結局作る側の調理技術が低い表れでもあると思う >>226
日本だって、お寿司屋さんの醤油入れる小皿は「おてしお」だ
「お手塩」。自分で振って味を調整するための塩が入れとくようの皿
そうやって味を調えるのが「手塩にかける」という行為
自分で味を調えるのも日本文化だよ 天婦羅屋で、これは岩塩で、これは抹茶塩でとか言う店があるけどウザいんだよな
好きに喰わせろと言いたくなる こういう話題で人間性が〜とかいう奴大嫌い
お前がどれだけの人間だってんだよ 食べてからかける方が失礼な気がする
それって「不味い」って言ってるみたいで
食べる前なら「あーそういう嗜好の人か…」と思うだけ >>1
メニューにsal al gustoて書かれてあればどうでもいい話だな >>209
そんな時代あったっけ？
たまに行くラーメン屋は勝手に胡椒をかけてくるけどさ >>222
すげぇな
この現代に生きてそこまで他人に干渉できる神経持ったおっさん
下手すりゃ刺されてたかもしれないのに そんなもんワシの自由じゃとは思いつつも奥さんが見てるので一口は食べるんじゃけんのう。 刺身もそのまま食べないとダメなの？塩も醤油もわさびもなし？
おひたしとか、餃子とかは？
調味料使った方がいい食べ物もたくさんあるし、何もかけずに食べてほしいものはそう説明してくれないと。 >>239
うちの妻は「好みがあるから調味料は後がけでお願い」って作るぞ
それが本当の料理人ではないだろうか（ノロケ こういうマナー系の記事ほんと有害だと思うわ
マナーの多くってそれを気にするというところから始まるから、
こうやって記事になることで、「あ、これは気にするポイントなんだ」と積み重なっていく
そんなこんなでマナーだらけでがんじがらめの社会になっちまった
最低限のマナーは学校教育レベルでもやるべきだけど、話題作り記事書くためだけに
ネタ探し回っては拡散するのはやめた方がいい 客が食べたいように食べさせるのが本当の一流店だと思う マナー違反というより味音痴なんだろうなって思う。
どんな味かも分からないのに味を追加するとか、そもそも味なんてどうでもいいんだろう。 なにもかかってないキャベツの千切りがあれば、
食う前になんかかけるけどな どうでもいいけど安物の醤油を使う奴は
食生活についてコメントすべきでないと思う。 >>180
礼儀なんぞどーでも良いが、
ありのままの味を見ないと何をどうかけて良いか分からないだろうね
ラーメンにいきなり胡椒かける味覚バカには分からんだろうが こんな事でマナーだとか言う方がおかしいだろ
馬鹿舌だなあと思っておけばいいだけ 味覚がどうこう言ってる人は牛丼やファミレスでも「ほうこれはどこそこの素材を使ってるな…」とかやってるの？
なんか笑える >>248
店側がコレトッピングしろとテーブルに色々出してたら、お好きにってことじゃないかね >>201
そういう奴はウスターだけじゃないんだよ
なぜそんなことも想像できんのか？ >>263
今でも普通にラーメンにのった炒めた野菜に胡椒ふってるのある この主張をする人はざるそばやつけ麺もいきなりつゆにつけて食べたら怒るんだろうな 高菜は食べてしまったんですか！！！！？？？？だ。
ルールがあるじゃないですか。 >>258
新しい世界が広がるかもしれないのに
あなたは損してますねー 東南アジアとか、国によってはもともとの味付けはあっさりで
各々が自分で味付けする文化の国もあるからね
汁麺の味薄いなぁと思って食ってたら隣のヤツが砂糖ドバドバ入れてたり
あのタイとかの食堂の調味料セット好きだな
韓国もそんなんじゃなかったかな
スープの塩分とかは自分で足すシステム 食べる前からマシマシ言ってんじゃねぇぞこんにゃろーめ 「唐辛子掛ける前に既に料理に辛味が付いてるんじゃないの？」とか
「醤油掛ける前にすでに醤油味が効いてるんじゃないの？」とか、
いきなり調味料ぶっかける人はそういう思考が働かないから味覚センス疑われるんだよ 集団で食べる時は何もかけず好みに任せるのが一番
ヘタに掛けると喧嘩になる >>206
一口食べて、またソースにつけたらアカンやろw
ちったぁ頭使え 男って子供の頃ママに甘やかされるからか平気で調味料バンバンかけるやつ多いよな
いつまで経ってもお子様ランチみたいかメニューばかり好きだし舌もオツムも幼稚だわ >>279
馬鹿舌と賢い舌の違いって何？
結局「好み」だから人それぞれ、って話じゃないの？ >>137
とんかつにソース、餃子にタレは最初からそうするように作ってあるじゃん
フレンチの肉料理にソースがかけてあるのと同じ
問題は、とんかつにソース、餃子にタレ＋マヨネーズモリモリ
みたいな奴
真っ赤になるほど一味かけるとか、タバスコかけまくるとか
馬鹿舌丸出しのやつ 不味いから調味料で誤魔化すって考え方なのか？お前ら。
不味い料理は調味料かけても不味いんだよ。 俺はこの道20年のプロの料理人だが、仕事をしていて一番嬉しいと思う時は「美味しかったですありがとう」
って言って貰える時だな。
俺は毎日冷凍の唐揚げをチンしてお客さんに出す仕事を任せられてるが、美味しいと言って
貰えるなら別に調味料云々なんて全く気にしないよ。
お客様に喜んで貰えるために俺らプロは仕事をしてるんだから、食べ方を強要するのはプロ失格
だと思う。 食に興味ないやつは仕方ないだろ
味の違いとかどうでもいいんだから
そもそもそういうやつはまともな店に行かないから安心しろ マナーというよりは塩分や辛味成分の摂りすぎや濃い味に慣れすぎなところを心配してしまう
どうでもいい相手ならいいけど、家族なら健康上心配になる もうさ調味料置いてある様な食事でバカ舌がどーのこーの言って気取ってる奴の方が失笑だわ >>276
いやわからん
メインは食べてる途中のものを突然取り上げられたからだとは思う >>202
マジで美味い豆腐は醤油いらなかったりするけどな >>261
そうだよな
味付けが足りないと言っているようなもの >>230
みんなで食べるとおいしい
ってこれ嘘だよな
一人で食べる方が確実においしい
他人と食べると、まず基本的な食事マナーに始まり、
食べながらも会話を絶やさずに、それでいて食べ物を褒めつつ会話内容にも気を配って〜と
一通りのマナーのテンプレをこなす仕事となる
当然味なんかわからない >>175
そうそう
俺はミートソース（ボロネーゼ）の2/3ぐらい食べた所で粉チーズをかけてチーズが熱でちょっとねっとりした状態を最終フェーズとして楽しんでる。 >>289
>ざるそばやつけ麺もいきなりつゆにつけて食べたら怒るんだろうな
そうやって食う以外にない食べ物だろそれ 父親は味覚障害入ってるんだろうとわかっていても腹が立つ
なんでも醤油と唐辛子をドバドバ降る
かなり塩のきいた塩ジャケを一口も味見せず醤油かけて
むせてた時はざまあと思った 二度目以降の来店なら最初から使っても良いのでは？
味見しないと基本の味が変わっているとしたら店の腕が悪いだけだし
同じ味前提で好みに調整するのは自由だろ
ただし、目の前に調味料がある場合に限るけどな >>251
だからまぁ
一口食ったら、強烈なマヨネーズ味するかもしれないけど
味見もせずに、強迫的にまずかけちゃうんだよね
儀式的というか、魔術的というか
自分の好みの味にするのが目的じゃなく
料理に、自分の思うまま、なにかをかけるのが目的になってる
豆腐や刺し身を味わっているんじゃなく
醤油漬けの何かを食ってんだな
醤油漬けの何かを出しても
やっぱり醤油をかけないと落ち着かないわけだ 初めてんとこは、まずは何も加えずに食う
食堂だと、自分にとって塩辛い場合があるんで >>268
え、黙ってても好みの味に作ってくれるでしょ >>237
豚骨で味障になってしまってるんですね
かわいそう
東日本では豚骨ラーメン屋の臭いは豚小屋の臭いとされてるんですよ
近所の喧嘩のタネにあるほどの臭いなんですよ
もう増えすぎて慣れつつあるけど まあ、テーブルに調味料が置かれてる店にしか行かない貧乏人は
調味料かけようがかけまいがどうでもいいから
店もそんな奴等の行動いちいち気にしてないから
お好きにどうぞw >>278
その話で言えば、こっちは胡椒風味のラーメンが好きなだけなんだよ。
その意味では胡椒をかけなきゃよかったなんてラーメンに出会ったことが無い。
刺身に醤油漬けて後悔したことなんかあるか？
同じことだよ。
そこに味見する必要なんかないんだよ。 一口食べて、まずっ！塩くれ塩って言われるのがいいの？ ラーメンにはコショウはかけないけど、旦那は食べる前から絶対にドバドバかけてるな
見慣れているからなんとも思わないけど、よくむせてるｗ
近所の志那そば屋さんのスープが好きすぎて、透明のまま味わいたい
かすかにショウガの風味がある醤油ラーメンだけど、あの香が好き 味音痴とかあるかよ
世界中に何億人いると思ってんだ >>208
それは味覚が理由じゃないじゃん
混同しちゃ議論にならんお ＞「外食しないで家で好きなもん食べろと思う」
＞「何かかけるのは非常識……とまでは言わないけども、自分好みの味にしたいなら外食せずに自炊でもすればいいのに」
逆じゃね？店が禁止してないなら、外食こそ何かけたっていいだろ
家で食う時は、自分で作ってるならいいが
家族が作ったものなら、
いきなり調味料ドバドバかけたら作った人が気分を害するのが当然と思う。 >>303
うちのおやじが必ずそう声掛けるんだけど
肝心の料理をすごい残すので
俺としてはモヤモヤしてる 焼き鳥がタレ塩で分かれると面倒だな
どっちか一つしか選べないから それよりカレーライス食べる前に
スプーンをコップの水に漬けてから食べ始める奴
あれは一緒にいて恥ずかしい >>70
普通に会話できる奴がもうほとんど残っておらんからなぁこの板 旦那がマヨネーズ、ソース、た食べる前にカスタマイズする
今は諦めてるけど新婚当初は泣いて怒った
『不味いって言ってないじゃん』と必死に言ってたわ >>258
それはもう天ぷら屋の様式美なんだから
それいやなら天ぷら屋行かないか
天丼頼めよというところだろ >>212
『女将を呼べ！』
この一言も忘れずになw >>303
感動しました
数少ないプロ意識をお持ちのかたですね >>309
味の好みは人それぞれなんだから仕方ないのでは？ >>186
昼間汗かいてたから塩味をきつめにしてやろう、みたいな調整してたら腹は立つだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
