確信を突いてやろう。

庶民的な店では何かけようがOK。
店主のこだわってんのか知らんが安物だしたいしたこだわりではない。
1人1万円以上のお店なら失礼に値する、というかそのレベルなら礼儀知ってる人しかいかない。