【フランス】パリで駅弁が人気 常連客「まるで日本にいるよう」 経営者は日本で留学経験、調理スタッフは全員日本人
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【パリ時事】美食の街パリの駅構内で、日本の駅弁を販売する「小江戸へどうぞ」が人気を集めている。
焼き魚や鶏の空揚げなど庶民的な弁当が並び、常連客は「日本にいるよう」と口をそろえる。経営するのは、高校時代の大阪留学でホストファミリーのお母さんが毎日作ってくれた弁当の味が忘れられないエステル・ミケルさん（４３）。２０１５年に最初の店をオープン、現在は３店舗を構える勢いだ。
世界的な和食ブームで、パリにも数え切れないほどの日本料理店が存在する。ただ、にぎりずしと焼き鳥が同じ皿に載っていたり、フランス人好みの味にアレンジされたりした「日本風」レストランが大半だ。
ミケルさんは「日本人が普通に食べている家庭料理を再現したい」とこだわり、レンコンや春菊などフランスでは珍しい野菜を積極的に取り入れる。調理スタッフは全員日本人だ。
５〜６種類の日替わり弁当のほか、そぼろ丼などの丼物も販売。価格は１０〜１５ユーロ（約１３００〜２０００円）と日本に比べればやや高いが、３店舗合計で多い日には２５０食が完売する。たい焼きや大福など手作りの甘味も人気だ。
顧客は日本滞在経験者や裕福な大手企業社員ら。週に２回来店する会社員のファブリス・ピシャールさん（４３）は「他の日本料理店とは質が全く違う」と評価する。来年には４店目がオープン予定。さらなる駅弁ブームが起こりそうだ。
（2018/07/22-14:28）
時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018072200192&;g=int >>892
真夏の暑い時期は、冷や汁みたいな「するするツルツル」って
できそうな簡単なのがいいよね >>898
俺はアメリカでよく食ってたが、けっこういけるぞw
俺が居た頃は、言わないとスプーンとフォークだけで箸はくれなかったがな。 >>899
ガチツッコミをした方がいいんだろうか？（困惑 >>877
色んな具を挟んで汁が垂れない翌日まで日持ちする技術を持ってて
大量生産できるのは日本くらいなもんだよ
ベトナムのサンドイッチもフランスから派生したが基本的に作り置きじゃない
日本がすごいのは昔から弁当という習慣があったことで
海外だとスナックかレンチンバーガーしかないコンビニで、傷まない防腐剤と加工とそこそこの味を
500円以内で成立させてることだ
ヨーロッパで三角形の野菜サンドなんか買ったらパンに汁ベチャベチャで食えないぞ 無理に日本の弁当みたいにしなくとも、フランス風にすれば良いんじゃないの？
これ、ひょっとして、フレンチお節、受けるんじゃね？
＞「小江戸へどうぞ」
「小江戸」じゃなくて？
長過ぎないか？フランス語でなんて言うのだろう？
>>10
海外で米は野菜なんで
マヨサラダは普通にある
日本人みたいに米を主食扱いで食うのはスペインとかな 日本のお弁当は、やっぱりおにぎりやろ？
笹の葉に包んだ・・ ウナギのたれライスを企画してほしい
以前、フランス大使館の人がウナギのタレを絶賛してフランスパンをタレに付けて食ってた。 >>889
最初の関門は車止めで潰れるマフラーだよ。
メーターなど見なくても大丈夫。
親戚はBXを買ったけど、うちは
メインは国産であるべきという理由で
2CVになった。
シフトノブといいクラクションといい
ウインカーといい、全てでたらめな位置に付いてたな。
電子レンジでチンできるようにしとけばもっと人気が出るかも。
>>898
> >>890
>
> チャイナデリとか不味そうだよな。
> アメドラに良く出てくる。
あんまり海外行く機会のない俺は、見かけると惹かれてついつい買ってしまう。 アイスコーヒーやアイスティーは日本の影響だよな
冷やして飲む文化はなかった >>888
日本にしては珍しく合理的なのが箸だな( ˙-˙ )
シンプルだけどベストなのが箸
そして箸には様々な材質やデザインがある
重過ぎても軽過ぎても脆過ぎても使い難い >>909
それを関西ではからまむしと呼んで
貧乏人の食い物だったのだ >>896
近所でシトロエンに乗ってたのは二人で
どちらも医者だったな。 >>905
ジャガイモの冷たいスープとか
トマトの冷たいスープとか
キュウリとヨーグルトの冷たいスープとか >>906
> ＞「小江戸へどうぞ」
>
> 「小江戸」じゃなくて？
> 長過ぎないか？フランス語でなんて言うのだろう？
Koedo Dozo らしい。
ビアンヴニュアコエド、ではないみたい。 >>633
リヨン駅でアンテナショップ的に経営してた日本人の店で普通に毎日昼前に売り切れてたのが5年前の話ですよ
移民町なら無理だが購買者の生活レベルが分かって商売してると儲かる
但し労働ビザ持っててもフランス国籍持ってない飲食営業だと税金で半分持って行かれる >>893
最近は炊きたての熱々ご飯に
冷や汁と冷えた生卵が定番になったw
ご飯にONした温度差がたまらん旨味 >>914
知り合いのアメリカ人は切るのが多いらしく、
鋭く、しならない箸を求めていた。
ステンレスの箸でいいんじゃないかと思ったっけな >>872
ネットでは経済通が何度も指摘してるが、
食材の値段が高騰したのも、従業員の賃金が上げられず海外の低賃金労働者を使わざるを得ないのも、
すべて６年前に安倍が進めた「円安」のためなんだけどな。
このことは、安倍が円安を進める前に、何度も経済通によって警告されていた。
（というより、経済の初歩知識があれば、円安では、海外から輸入する物が食材含めすべてが値上がりするからな。人件費も抑えないと経営が苦しくなるのは馬鹿でも分かる自明なこと。）
日本は早く安倍を退場させて、もとの円高へと舵を切り変えないと、このままでは経済三流国家に転落してしまうことになるだろう。 >>912
マネーの虎に売り込みに来た人がいたが蹴られてたな( ˙-˙ )
洋画をよくみる俺は売り込みに来た人に共感したが メニュー見ると、緑茶の伊右衛門ペットボトルが4ユーロ（522円）。 >>567
惣菜にキムチが入ってない
これはセンスないわ
やり直し >>910
パヤオレベルだとそれが病膏肓に入るで
もはやマゾの体現者になるのだがな 冷たい料理と関係ないけど
冷奴をcool guyと訳すのは素敵だと思う。 >>880
基本鉛筆の持ち方と似ているから
力の入れ方とコツさえ掴めばイケるんじゃない？ >>913
日本の影響かは知らないけど、アイスコーヒーは30年以上前にギリシャにあった
リプトンのアイスティー(炭酸飲料)は日本に輸入して欲しいわ 韓国ブランド化計画はどうなったんだ
トンスルパワーを見せてやれ
パリコレに乳出しチョゴリを >>921
小江戸は夜になると
車内にシャンデリアつけたクルマがエレクトリカルパレードの曲を流しながら走ってくる凄いアトラクションがあるぞ！
わーいこれでクレアモールがディズニーランドだー！ >>5
今世界的に見ても日本の物価はかなり安いんだぜ
日本が安いから外国人観光客が沢山来てる >>933
アイスティーの炭酸なんてあるの。へぇ。 >>930
俺に押し付けられたけど、学生時代は日常の足として使ってたよ >>923
へー、この弁当屋も本当の経営者は日本人だったりするのかも >>931
知らなかった…
冷や奴＝クールガイ＝イケメン
訳としては間違ってないけれどもさぁ >>925
カッチカチか
しならないと使い難そうだが切るのがメインならそうなるのか １店舗あたり月250万ぐらいは売り上げてる感じか。ニッチ商売だから拡大させると倒れる危険もあるな。
どこかに会社ごと売っちゃう手もあるが >>887
野菜は地元のイシー・レ・ムリノー市場で調達している模様。
1.冷凍食品を使わず、生鮮食品は地元の市場で仕入れること
2.日本の家庭の味をそのまま伝えること
3.お客様への丁寧かつ親切な対応を心がけること
この3つがこの店の方針らしい。 パリは泥棒がすごく多いってニュースでやってたな。
ちょっと油断するとすぐ荷物が盗まれると。
隣のイギリスやドイツはどうなのかな。 >>230
>>244
バカ発見
日本の賃金は先進国ワーストなのに >>926
こういうスレで経済通が事情通が専門家が〜と持ち出す奴はだいたい地頭が悪いと決まってるが
二行目見てワロタよ
スレチがわかんねえんだからなｗ
そんなんやってると経済通とやらもアスペルガーの脳内妄想かと思われるよ こういうのって現地の人からしたら
日本でいう所の
韓国好きな人がキムチとか韓国料理はやらせようとしてるもんだろう >>933
隣の国みたいに日本発祥なんて言わないw
でもアイスコーヒーとアイスティーを好む日本人に
ようやくEUやアメリカも合わせて来たのはそうだろうな
まだ氷入りのカップとホットコーヒーorティーがやっとでまだメニューにはアイスがないのが現状 >>947
ロマ人のジプシーでしょ
EU全体に広がっちゃってるんじゃないのか >>947
泥棒と言うかスリが多いよ
かくいう俺も
や ら れ た 確かにほっともっとの「のり弁当」と「日替わり幕の内弁当」、あとは「鶏南蛮弁当」くらいでこのおばさんの横で出店して勝負して欲しい
価格は日本の倍くらいで >>940
豊天とかのTシャツとかは
たまに外人のツボにはまるからね。
俺は→ 左を見よ。というTシャツを愛用してた。
みんな矢印に釣られて右を見る。 >>951
別に韓国料理って美味しいと思うよ
キムチも韓国海苔も
ただ、作り方とかを知ったら怖くて食えなくなったってだけの話で
現地の人が監修するなら安全なんじゃないのかな ヨーロッパは保守的だからな
俺らはあぐらかかずにガンガン乗り込んで行くしかない >>945
違うかな。
そういえば2CVに乗ってたとか言ったら特定されてしまいますワ >>3
スーパーで400円くらいで売ってそうな弁当がフランスだと2000円ということか。 現地の味にカスタマイズしたり、外国人が外国人として日本料理をアレンジして売るのは全く問題なんだよね
問題は「日本人のフリ」をしたり、「これが日本料理だ」とさも日本料理に精通してるかのように販売する韓国人、中国人 >>870
今の時代、外国人に箸の使い方が上手ですねと言うのは日本人だけ
箸くらい普通に使う
日本人からしたら下手だけどね
日本人に向かって、おまｗｗナイフフォーク使えんのかよｗｗｗと言ってるのと同じなんだが
日本人だけ未だに気がついていない
映画宣伝で来日中の俳優に作品のことを聞かず
各局判で押したように「日本のどこが好きですかー」「なに食べましたかー」と
箸が上手ですねと言うのはものすごく失礼だと誰も教えないからな >>954
今何時ですかと聞いてきて
時計を見ながら踊り出したら
コートに気を付けるのだ >>962
まあ粗悪な食材はフランスには通用しないけど
アメリカ人は簡単に騙されるからね。 >>965
いや俺は
貧しい子供たちのために募金を〜と言われて
財布を出したとたんやられた
エッフェル塔の真下で… >>963
＞おまｗｗナイフフォーク使えんのかよｗｗｗと言ってるのと同じなんだが
俺はフランス式でもイギリス式でも、お前より上手いぜ。と答えてやるわw
ちゅうか「上手いですね」って言われるのは下手だってこと。
日本語ペラペラの外人に「日本語上手いですね」なんて、よう言わん。 駅弁
↓
エキベン
↓
エベンキ
駅弁が韓国起源であると証明された瞬間である >>933
ギリシャはインスタントコーヒーのネスレが強いんで
粉でアイコ入れる習慣がついて百年くらい経ってる >>968
あらま。ひったくりかな。
メトロの構内が多い印象 >>939
食材は中国から冷凍品を大量に入れてるんじゃないかな
むこうの社食、給食のある学校で扱ってる野菜とか果物はみんな中国産の冷凍品
イタリアのトマトソースですら原料は中国、トルコだったりする >>973
野菜をフランス以外で買ったら倒産するでしょ ２ちゃんねる
夜明けてなおも
喧噪の
鴉鳴くらむ
月曜の朝 >>974
フランスの社食給食の企業が中国産とか安いルーマニア産を入れてるんだよ
それで食中毒起きたこともある ボッタって言ってる人は当然ホカ弁価格でフランス料理出す店を知ってるんだよね？ >>971
この季節甘くない冷たい飲み物が欲しいんだけどな
お茶も何もかも全部砂糖入れるのはあれ何なんだ
日本のコンビニドリンクは世界最高峰 >>636
まーた知ってるふう装ってセレブ風吹かせちゃって田舎もん臭いｗ >>6
> 価格は１０〜１５ユーロ（約１３００〜２０００円）と日本に比べればやや高いが
>
> 先進国で500円で外食ができるのは日本ぐらい？
> しかもラーメンはラーメン屋、うどんはうどん屋、焼き鳥は焼き鳥屋と専門店で。
低賃金で死ぬまで働け
客のわがまま、暴言、暴力にも耐えろ >>978
暑いから
暑い国は飲み物と菓子を甘くしないと倒れる >>946
へー
それはすごいわ
業務用中華ルート使ってないだけでもすごいね >>9
パリ、ロンドンに行ってみなこれくらいどこでもとられる まだ日本料理広まって嬉しいとかアホなこといってんのかよ
俺らにはデメリットしかないのに >>973
冷凍食品は使わず、食材は地元の市場で調達するのがモットーらしい。 >>980
サービス税とか税制が違うからねえ。一概には言えないけどね >>987
確かにあんまりアピールすんの止めて欲しいわ
特にメシに関してだけは極東でひっそりさせてくれと >>952
>まだ氷入りのカップとホットコーヒーorティーがやっとでまだメニューにはアイスがないのが現状
あるよ。アイスコーヒーはカフェフラッペとかいうけどやっぱりギリシャ発祥らしい
アイスティーと言ったら炭酸(ベルギー）フランスだとリプトニック(商品名)
>>971
そうなんだ
日本より先にあるって事かな フランスは最低時給が１３００円くらいだもんな。
日本は最低時給８７４円
この格差をどうにかしろ安倍 >>988
まあ冷凍焼き鳥5本に河童巻き1本つけて1500円くらいの国だからな
良心的なほうだ >>981
甘くないお茶に一度でいいから出会いたい カナダいったときにスーパーでパック寿司が3500円くらいしたぞ
しかもまずそうだった >>991
どちらが先かはともかく、日本でﾚｲｺｰは俺が知ってるだけでも70年代からメニューにある。
ギリシャには90年にもなかったってことさ。 >>994
タイだと、白キャップのペットボトル茶が無糖だぜw レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
