仕出し弁当でウェルシュ菌感染か 67人食中毒 磐田市気子島の飲食店「いわきゅう」の豊田工場を当分営業禁止に
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仕出し弁当食べ６７人食中毒症状
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/shizuoka/3033781641.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
今月中旬、磐田市にある飲食店の工場で作られた仕出し弁当を食べた男女６７人が
腹痛や下痢の症状を訴え、県は、この弁当が原因の食中毒と断定し、２４日から当分の間、
この業者の工場を営業禁止にしました。
営業禁止になったのは、磐田市気子島の飲食店「いわきゅう」の豊田工場です。
県西部保健所によりますと、今月１９日にこの工場で作られた仕出し弁当を食べた
４０人ほどの団体客から、２０日になって腹痛などを訴える連絡が保健所に寄せられたということです。
これを受け、保健所が調べたところ、同じ弁当を食べた１６２人のうち、
２０歳から６４歳までのあわせて男女６７人が腹痛や下痢の症状が出ていたことがわかったということです。
症状を訴えた６７人は全員、快方に向かっており、このうち１０人からは
食中毒の原因となるウェルシュ菌が検出されたということです。
保健所は菌が検出された人が全員、同じ弁当を食べていたことなどから、
この弁当が原因の食中毒と断定し、２４日から当分の間、この業者の工場を営業禁止にしました。
保健所では「暑い日が続くので、各家庭でも作った料理はすぐ食べるなど、
食品の衛生管理に気をつけてほしい」としています。
07/24 18:50 ウェルシュ菌はうんこによく生息している菌で、
毒素をばらまくから
熱しても殺菌効果が期待できない。
手洗いはちゃんとしろよ。 >>1
ニュースに出てくる飲食店って
だいたいお水系だけど正しい？ ウェルシュ菌は芽胞が一度生成されると再加熱程度では死滅せんからな
って話しても夏休みでバカばかりのここじゃ無駄だった 浜松のデカイ工場の方じゃないのか。だったらそんなに影響無いかもな
昔、別の業者がやらかして検査費用負担だ保証だであっさり倒産してたっけ >>5
夜の事件の飲食店ならそうだな
これは、いわきゅう と記事に書いてある >>12
この数年、作り置きカレーで腹壊す原因としてよく取り上げられるから結構みんな知ってるのでは
ウチのバーチャンですら名前知ってたしな 日本三大豊田
愛知県豊田市
東京都日野市豊田
静岡県磐田市豊田 俺も近所の牛丼屋かラーメン屋で菌もらって
悶絶したわ、、腹痛やばすぎ >>12
出たよ芽胞バカが
再加熱で殺菌する方法もあるってのにな いわきゅうのドライバー悪質なの多いんだよな
車ボコボコだし、底辺ばかり集まっているのが予想に難くない。 >>1
マジか！
ウィッシュ菌は怖いな((( ；ﾟДﾟ))) この停止処分って、事業所ごとなん？
それとも全事業所まとめて？
ウチははまきゅうだった気がするけど。。 いわきゅうは磐田給食の略でいいのか？
静岡中部だと、そばの岩久と紛らわしい >>25
遅かれ早かれだよ
この手の問題起こす企業は。 >>3
人の腸にいるのは基本エンテロトキシン非産生型な
食中毒の原因になるのは主に根菜などの食材に付着したウェルシュ菌 いわきゅうの配達の車って運転が荒くて危ないんだよな
食中毒まで出してどうしようもない会社だよな >>1
スレタイに作文を書くなって毎日言わせるな糞蟲 俺もクーラー効いてないパン屋のパン食って当たったわ ,, 、
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菓子パンの袋見ると賞味期限の設定は夏でも30℃までのところに置いて十分に安全が確保できる設定みたいな事が書いてあるけど
エアコンもない開けっぴろげの駄菓子屋みたいな店は35度とか余裕であると思うわ
中には西陽が差し込んで商品に当たってて持つとほのかにあったかいのとかw
大丈夫何かなあれ >>49
アウトだよ
でもチクる人がいないし、田舎じゃお腹壊しても体弱いねで終わる >>50
www
確かにw
小さい頃ドブ川で遊んでた自分は、危なそうなもん食べても食あたりには一度もなったことないわw
自然と耐性がついていたんだなw 社員用に使ってる所多いんだよね
これからはコンビニ弁当だな 仕出し弁当の工場で仕事したことあるけど、汚い衛生環境の悪い工場でラインで一つ一つ心を込めてゴムでした手で盛り付けていくんだで
皆それをわかって食べてる？ >>21
＞日野市豊田
日野自動車がトヨタの子会社になったのはなんの偶然か。 静岡市だったけど290円の弁当よく食べたわ同じ系列かな ,ﾍ
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(,( ィ_ ウェルシュ菌は嫌気性で、ヒトの肌の表面に付着しているような菌ではない
（黄色ブドウ球菌とは違う）従って、手洗いは関係ない
ウェルシュ菌が増えやすい温度を避け、速やかに冷却すべき
対策は温度管理が全てと言っても過言ではない
にしても磐田市民の俺、いわきゅう配達車の無茶苦茶な運転の所為で
危ない目に遭ったことがある
あんな悪質ドライバーを抱える企業では、廃業もやむなしだと思う ひとりで飲んでる１リットルパック牛乳って意外と減らなくて賞味期限めっちゃ過ぎてたりする
味落ちたな、と言い聞かせる ヨーグルトとかだとめったに傷まない ここって、数年前も食中毒だして
うちの会社にお詫びに来ていたよ。
弁当自体がなんか臭いんだよ。 所詮、ヤクザのフロント企業みたいなもんだろ、建設現場出入りの弁当屋。
さすがに俺の若い頃と違って、ヤクザが花瓶と花は売りに来ないからな。 カレーで湧く奴でしょ？
カレーは小さめの鍋で作って、ボールに氷水張って
鍋ごとつけて急速に冷してから冷蔵庫に入れててるわ
大人数分だと量が多いから冷ますの大変だよね >>73
Yes。カレーの作り置きによる食中毒の原因菌だよ
毎日系の報道によれば、
保健所は「猛暑による冷蔵庫機能の低下」を疑っているとのこと
肝心の原因調理は不明。どこまで調べても「仕出し弁当」から先の具体的な内容は出ない 仕出しというからセレウス菌かと思ったらウェルシュ菌か。
どこの土にもいて熱に強いが空気に弱いという性質なので、
密閉せずに冷蔵庫に入れておけば滅多に食中毒を起こすほど繁殖しないんだけどな。 今日は豚肉インゲン巻き オムカレー 串なし焼き鳥弁当
か、生物はないんだね。当たりそうなのはどれかな？ >>78
ウェルシュ菌食中毒の場合、ナマモノだと却って起きない
加熱調理によってウェルシュ菌と競合する他種菌が死滅することで、
ウェルシュ菌が繁殖可能な条件が整う
>>79
ウェルシュ・コーギーじゃねーよ >>80
それ違う
その理屈だと無菌のナマモノにウェルシュ菌を付着させても繁殖することになるが
実際にはそれだけでは繁殖することはない
ウェルシュ菌を繁殖させるには酸素を追い出すことが必要
加熱することにより酸素が追い出されることで
嫌気性であるウェルシュ菌が発育可能な条件が整うんだよ
だからカレーや煮物のように流動性のある食物がヤバい ウェルシュ菌自体は他種の嫌気性細菌との競合にも負ける、弱い菌なのだが？
酸素を追い出しさえすればウェルシュ菌が増えるわけじゃないぞ
ウェルシュ菌が増えるには他菌種の減衰が必要であることは事実であり、
合っているぞ ウェルシュ菌は他の細菌がいても普通に増殖できるぞ
むしろ増殖速度が速すぎて他の嫌気性菌の増殖の邪魔になるレベル
つーか、他の嫌気性菌との競合に負けるようなら便や土壌の中に存在できないわけでｗ >>80
>ウェルシュ菌食中毒の場合、ナマモノだと却って起きない
>加熱調理によってウェルシュ菌と競合する他種菌が死滅することで、
>ウェルシュ菌が繁殖可能な条件が整う
じゃあ他菌種がいなければナマモノでもウェルシュ菌は繁殖できるわけ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
