すし酢、シャリの主成分は砂糖だぞ
寿司屋は大量に砂糖消費すんの
酢なんてどうでもいいんだよ、砂糖の方にこだわってみ

寿司屋にすし酢のレシピ聞いても門外不出とかもったいぶって教えてくれないけど
大量に加糖してんのが恥ずかしいだけなんだわ。
どんだけ入れてんねんってほど入れてる。
砂糖の甘みを感じさせないギリギリまで砂糖を入れるのがコツだから。
あと味の素な