ファイルというかIT機器で使われている時刻が基準からのオフセットベースなんで、サマータイムだからといってずれだ時間をNTPや電波時計で垂れ流すことはできない。
仮にサマータイム表記をやるならエンドポイントで対応する必要がある。

1時間早く動きたいヤツは勝手にやれ。