【飲食】ビフテキ値下げも 日米協議に外食産業からは期待の声
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米ワシントンで９日（日本時間１０日）に始まった日米の通商協議（ＦＦＲ）で注目されるのは、
米国が以前から求める牛肉など農産物の輸入拡大の議論だ。国内生産者らは関税引き下げなどを警戒するが、
外食産業などからは期待する声が出る。
外食産業は、市場開放となれば米国産牛肉を安く調達できる可能性がある。
ペッパーフードサービスが運営するステーキ店「いきなり！ステーキ」は、グラム単位の注文に合わせて店員が客の前で肉の塊をカットし、
立ち食いのスタイルで食べるのが特徴。「コクがあって、霜降りの入り方もいい」として、米国産牛肉を主に使用する。
「リブロースステーキ」は１グラムあたり６・９円（税抜き）。質の良い肉を提供するため原価率は約６割と高いが、
立ち食いやメニューの工夫で客の回転を速めて、利益が確保できるという。
こうしたスタイルが話題を呼び、２０１３年１２月の東京・銀座での１号店オープンから店舗数を急速に伸ばし、
９日には山梨県富士吉田市に３００号店をオープンした。一瀬邦夫社長は「もし関税が下がれば、
肉の仕入れ価格が下がる。商品の値段を下げて、お客さんにもさらに還元していきたい」と期待を込める。
価格競争でしのぎを削る大手牛丼チェーンでも、米国産の牛肉を提供する。あるチェーンの担当者は
「輸入関税が少しでも下がればという期待はある。協議内容を見守りたい」と話す。（山村哲史、長橋亮文）
■生産者「農業で譲歩してしまうかも」
「米国はかなりのことを言ってくるだろう」。北海道肉用牛生産者協議会の小倉豊会長（６８）は交渉の行方に注目する。
「自動車などで厳しい条件を突きつけられると、農業で譲歩してしまう懸念がある」
自ら３０年ほど前に設立したトヨニシファーム（北海道帯広市）では、約５千頭を飼育する。全体の８割が乳用種ホルスタインのオスで、
値段が和牛の３分の１ほどのため、輸入肉と競合する。特に、穀物を食べさせて日本の消費者好みに育てた米国産は最も警戒する相手だ。
朝日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180810-00000026-asahi-bus_all
画像 厚切りのステーキを調理する「いきなり！ステーキ」の従業員＝山梨県富士吉田市
https://amd.c.yimg.jp/amd/20180810-00000026-asahi-000-3-view.jpg 港に到着した時点で自重と船の揺れで
汁が漏れ漏れでドリップの漬物状態なんやで
美味いわけがないわな。 最近ラムをよく食べるが、うまいね。
チルドで輸入されているらしい。
ビーフより柔らかいかな。
ニンニク塩胡椒だけだと少し癖があるから、それをどうして抑えるかがポイント。
ビーフも匂いあるけどね。 >>301
その原理そのままな烏賊の漬け料理あったよな
名前が出てこないけど酒のアテとして相当旨かったわｗ 円安傾向で…とか輸送費の高騰、冷凍冷蔵費の高騰、人件費の高騰…とかで結局大して変わらんのや アンガス牛肩ロース、硬いけど、筋切りして焼き立てを食べると
そこそこ食べられなくはないからね
まぁ和牛には足下にも及ばんがｗ
普段食いの肉としてなら十分 >>124
ええー、今はじめて知ったんだけど・・・。 米国産の牛肉は女性ホルモンで大きくしている。最近じゃどこもかしこも米国産。
食べると女性化するので食うのやめた。不味いが、オーストラリア産食ってる。 スカイラークでステーキ食べるのがステイタスだった昭和時代 トランプが日本で食べたアンガス牛はおいしいんじゃないのかな？ >>219
トンテキって四日市のローカルフードじゃなかったっけ？
四日市行くとキンミヤホッピーとトンテキを食べるのが楽しみ。 >>230
この前、ガイアかジパングでやってたけど、アメリカ、オーストラリアと比較して輸送距離＆コストが高いので難しいんだって。 >>1
アンガス黒牛はうまいからな
それで、価格が和牛の1/10なら、
そりゃあ、米産牛のほうを買うだろう、常識で考えて 安く輸入できるようになっても外食価格は下げなくて良い
変わりに従業員の給料あげてやってくれ
その効果がいずれ俺の基へも届く >>326
捕鯨業者「牛は不味いニダ！クジラを食えニダ！」 ビフテキって999以来に聞いたけど、そういやトンテキってのも最近聞かんな 乳製品も肉も国産は高いんだよ
良いも悪いも混ぜ混ぜ牛乳が主流になってから酪農家は適当に育てやがるし
外圧が加わらないと何も変わらん
価格に見合ったモノを作れ >>323
アルゼンチンの子供がアルゼンﾁﾝｺだからだよ >>279
サーモンやポークステーキも有るから、ステーキではどっちか判らん・・・
ただビフテキは仏語のbifteckから由来するけどな。 ビフテキとビーフステーキの違いのわかる男になりたい >>316
鯨刺しは馬刺しやレバ刺しと比較する物だぞ。 >>330
値段下がりそうになると品薄だと言い張って価格上げるし最低だな >>326
今調べたらオージーも成長ホルモンで育ってんじゃねえか。
前立腺がんや乳がんになるらしいからな。もう牛肉食うのやめた。
日本EUで禁止されている成長ホルモン漬けの牛肉はよくおまえらは食えるな。
国産なんて高すぎる。 牛肉は関税なしでいいじゃん。
チーズも高いままだしもう日本はこの辺完全自由化で行こう。 >>322
なんやかんやで四日市の「トンテキ」も有名になって、大阪でもトンテキ専門店とかよく見るで。
やっぱり牛と比べて安くてボリュームあるのが、食べてて楽しいわ。
東京とかも結構あるんやなかろうか？ いきなりステーキ級のステーキが
松屋で600円だったら安部を評価してもいい 関税で不利な状況でも牛丼チェーンはどこもアメリカ牛を使い続けてるよ
競争相手がいない状況なんだから関税やセーフガードなんていらないわ
オージービーフは水不足と干ばつで輸出量が減ってる >>337
そう、オージーもホルモン使ってるのもある。
使っていないのは比べて高い。 >>323
日本で受け入れられる牛肉はフィードロット牛（濃厚飼料を与え運動を制御したデ肥満牛）の肉だからな。
霜降り肉が最上とされる国には向かないわ。 40半ばの俺が子供のころから
ビフテキはすでに死語だった >>348
とか言いながら、フォークの背にメシのせて食ってるんだろ? >>349
うるせえ
パスタ食うのにスプーンでクルクルしてるくせしやがって
ところでビフテキはビーフステーキの略ではないらしいな
トンテキの立場も考えてやれ >>348
親がレイコー頼んでるのを見て育った世代か 物価を上げるとかって日銀金融緩和政策やって
牛肉が安くなりますだもの統合失調とはこのことだ 結局ホルモン剤禁止のアルゼンチン産牛肉の輸入はつぶされたのか まだ店に並ばないぞ いきなりステーキだけでなく春日部と高円寺のカミナリステーキにも行ってみるが良し タダでもいらないレベルの屑肉が安くなったところでねえ。
そもそも底辺アメ公すら食わないゴミだし安いだろがw 普通にスーパーや精肉店で買うだろ、わざわざ安くなったからと言って外食せんわ ビフテキはナイフで切ろうとして滑って隣の客の頭に乗っかって大騒ぎのイメージ >>360
3倍以上だもんな
米産牛ステーキ300グラムで2000円とか暴利だわ >>363
柔らかい食感至上主義が蔓延ってる状態じゃ
噛み応えの有る代物は敬遠されるしね >>350
ビフテキは仏語ビフテク(Bifteck；牛ステーキ）の訛り。
このスレに何度も解説が出ている。
俺は豚テキとは言わないな、普通にポークステーキと言っているぞ。
スーパーマーケットでもそう表示されて居るわ。 原発の話しで放射脳クンがむずかっていますねｗ
青い海と良く言う。
しかし青い海の大部分は、生物がほとんどいない。
だから青い海は、海の砂漠とも言われている。
生物がほとんどいない理由は…
海の表面付近は、水と太陽光は豊富にある。
しかし植物プランクトンの栄養になる栄養塩類がない。
だから植物プランクトンがほとんどいない。
植物プランクトンがいないから
動物プランクトンもいないし、大中小の魚もいない。
つまり植物プランクトンがいないから、食物連鎖が起きない。
結果として生物が極めて少なくなってしまう。
反対に太陽光が全くない深海は、水と栄養塩類は豊富だ。
陸地や海面から栄養塩類が流れ落ちてきて豊富だ。
しかし太陽光がないために植物プランクトンがいない。
だから海面付近と深海では、植物プランクトンがいない。
こういう深海と海面付近の海水が、混ざり合うと、
太陽光＋水＋栄養塩類が揃い、植物プランクトンが大発生する。
そういう海域は、昔から伝統的に漁場と呼ばれている。
しかし青い海の大部分は、生物がほとんどいない海の砂漠だ。
ここで、超長期に発熱する高レベル放射性廃棄物の入った
キャニスターを、海の砂漠の海底に、設置したと仮定する。
すると深層水は加熱されて比重が軽くなり、海面に上昇する。
そして海面付近の水と混じり合う。
その結果、深層水の栄養塩類と海面付近の水と太陽光で、
植物プランクトンが発生し、海の砂漠を漁場に変えられる。
その漁場で海藻や魚を養殖できる。
海藻からはバイオエタノールが生産できる。
さらに海藻は食料や飼料、肥料にも使える。
魚は言うまでもなく食料資源だ。
キャニスターの発熱期間は最低でも数百年から数千年だ。
もしかすると数万年もありうる。
この超長期にわたって、海の砂漠を漁場に変えられる。
高レベル放射性廃棄物の超長期的な発熱を利用して、
海の砂漠を漁場に変えて、 資源開発して、商売ができる。
高レベル放射性廃棄物は使い道のない厄介なゴミじゃない。
超長期間にわたって、安定的に発熱する貴重な熱資源だよ。 スーパーで売ってる安物だと豪の方が良い感じ
アメリカのは・・・
ちゃんとしたのと持ってこいよ 最近、オーストラリア産牛肉の塊をオーブンで焼いて食った。
美味い。
猫に引っ掻かれた背中が痒いけど美味い。
しかし、凄く背中が痒いな。
ばい菌が入って腫れて来てる。
かゆくて たまらない。
まあ 牛肉がう まいか ら いいか 家で色々な焼き方して食べるのは美味いと思うが、馬鹿ってわざわざ外食してくってんだよなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 日本の農産物は高すぎる。
消費者視点では関税引き下げ大いに結構。
物価は下がるし農家に対する見せしめにもなるし一石二鳥。 アメリカの牛肉はクソ不味いからな
100g100円切らないと買う気になれない やわらかく甘いもちのようなもの
こうばしいつぶ
すごい栄養 >>373
肉を美味しく上手に焼くのは経験がいる
金だしてプロに焼いてもらったほうが大抵は美味しい
毎日牛肉食う生活してるんなら自然と腕も上がるんだがな
プロは鉄板使ったりオーブン使ったりいろいろしてるけど家庭でそこまでこだわれん 発音的にはステイクに近いと思うけど、なんで「テキ」になったのか不思議 >>378
霜降り肉とかあっちで出てくるような赤身肉の方が好き >>366
うちの近所のスーパーではトンテキだな
味付きでないのはとんかつ用 >>355
ミカジュー頼んだらウエイトレスのミカちゃんが奥に連れて行かれ…ってのは吉田戦車の漫画だったか…？ >>387
昔の人に、イカより肉のほうが安いですよ、と言ったら驚愕するだろうな >>378
赤身肉は周りを焼き固めてから
フライパンを布巾で冷やして
とろ火で火を通すんだよ >>389
ロンドンのウナギ料理も、元は肉が買えない貧しい労働者の食い物だったらしいからな 45歳の若い食欲を満たせる肉なら、何でも良いぜ。
そうだな、今まで食った中で美味かったのは、鹿肉だな。
あと、ワニ。
鹿肉は後ろ足の腿から蹄まで貰ったんだが、分厚く切って焼いて食った。
最高だな。
ワニはレストランで食った。
爬虫類のくせに美味い。 昔の人に胡椒より肉の方が安いって言ったら驚くだろうなぁ
いくらでも胡椒使っていいぞ プラシーボ効果なんだろうけど肉の塊食べると元気が出てくる気にはなるね
疲れが溜まってくると疲労回復も仕事の一環と考えて積極的に肉を食べるようにしているから
そこら中で安ステーキ食べられるようになった昨今は結構ありがたい 福岡
8月26日日曜日
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天神で。
バツイチ 第二の人生の伴侶探し 遅い結婚など、ふるってご参加ください
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重徳まで
ねるとん方式の告白タイムあります！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
