【コンビニ】「なぜ売れるか分からない…」 ドンキ化したファミマの人気商品「焼き芋」に幹部が困惑
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「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」
ファミリーマートの佐藤英成氏（常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長）は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。
18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、ファミマが売れ筋商品を分析したところ、ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか？」と記者に質問された際の回答である。
■ドンキ流を取り入れて売り上げアップ
ファミマの発表によると、実験店の1つである「ファミリーマート大鳥神社前店」（東京都目黒区）は、7月の日商、客数、客単価のいずれもが前年比で110％以上になった。時間帯別の日商をみると、全ての時間帯で前年比を上回っているが、特に午後6時〜午前2時の深夜帯が140％以上となった。ドンキはもともとナイトマーケットのお客を取り込む力に秀でているが、実験店ではその強みを生かした格好だ。
売れ筋のカテゴリーを見ると、実験店で取り扱いアイテム数を増やした日用品、菓子、加工食品の売り上げが前年比で200％以上となった。さらに、来店したお客の滞在時間を分析したところ、通常の店舗より長く、“コンビニ離れ”が進んでいた若年層の獲得にも成功したという。
実験店の売れ筋商品にもドンキが推奨する商品が食い込んでいる。ドンキのPBである「情熱価格極氷」（ロックアイス）は販売数量で3位、売り上げ金額で2位となった。ファミマでは同様のかちわり氷を200円弱で販売しているが、実験店では極氷を150円弱で販売している。佐藤氏は「（ドンキとの共同実験を通して）値段のころ合いが分かってきました」とコメントした。どのような値付けにすればお客に支持されるのか、ある程度感触をつかんでいるようだった。
もう1つ、実験店の売れ筋商品で目を引いたものがある。それは、ドンキ名物の「焼き芋」で販売数量は6位、売り上げ金額では5位にランクインした。
■ファミマを悩ます焼き芋
実験店で販売している焼き芋は、専用の焼き芋機に生のサツマイモを入れ、60分加熱して提供している。これはドンキと同じ方式だ。ドンキの広報担当者は「焼き芋は人気商品で、期間限定で販売している店舗もあれば、通年販売している店舗もあります。焼き芋機はレジ横に置いているのですが、においにつられて来店するお客さまもいます」と説明する。
焼き芋の存在について佐藤氏は以前から気にしていたようで「スーパーのマルエツ（東京都豊島区）のように、入口で焼き芋を通年販売しているところがありますが、なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません」と語る。
佐藤氏によると、ファミマと統合が進んでいるサークルKサンクスでは焼き芋を販売していたことがあるという。その当時のマニュアルや原材料であるサツマイモの仕入れルートはあるので、「（ファミマでも焼き芋の販売に）トライしてみたい」と語った。
ただ、現在、ファミマの店舗数は約1万7000店にまで膨張しており、全ての店舗に焼き芋を安定的に供給するのは難しく、早期の実現は簡単ではないとの見通しを示した。
日本の小売業の最先端を走るファミマにとって、焼き芋は気になる商品なのだが、いろいろな意味で扱いづらい商品のようだ。
9/12(水) 7:18
ITmedia ビジネスオンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180912-00000021-zdn_mkt-bus_all&;p=1 大衆はバカだと言うことに気づけばなぜ売れるかわかる >>1
なんで原価厨が火病してないの？
この手のものってよく火病してるのに 焼き芋は原始的な食べ物だからあの匂いが脳の根幹にダイレクトに響くんだよ
男が女のオッパイに夢中で背景のゴリラやコウガサブロウに気付かない奴と同じ 共同実験店を成功させるために
ドンキのサクラが買ってるだけだろ
騙されて全国展開したら
痛い目に遭うぞ 【人口甘味料】ダイエット飲料はアルツハイマー病や脳卒中のリスクを300％アップする！【危険性】
人工甘味料入りのソフトドリンクを多く飲むことと、脳卒中および認知症リスク上昇には関係があることが、4000人以上を対象とした分析結果から判明した。
観察研究では、少なくとも1日に1回人工甘味料入り飲料を飲む人は、飲まない人に比べて、10年間で虚血性脳卒中のリスクがほぼ3倍、アルツハイマー病のリスクは2.9倍であった。
■1日にどんな種類でも砂糖入り飲料（炭酸飲料、フルーツジュースあるいはその他のソフトドリンク）を2回以上飲む人、あるいは炭酸飲料のみを1週間に3回以上飲む人を対象とした。
結果、これら「多く飲む」グループの人たちには、脳の全体積が小さい、エピソード記憶力の退化、海馬の縮小など、早期アルツハイマー病の
リスク要因である脳の老化が進行している複数の兆候が見られた。さらに、ダイエットソーダを多く飲む（1日に1回以上）ことと、脳体積の小ささに関連性があることも発見した。
ここでは、調査参加者が飲んでいる飲料を7年の間に3回調査したのち、その後さらに10年間にわたって観察を続け、45歳以上の2888人の脳卒中のエビデンス、60歳以上の1484人からは認知症のエビデンスを探した。
結果は意外にも、砂糖の多い飲料を飲むことと脳卒中や認知症に、関連性は発見されなかった。しかし、1日に少なくとも1回ダイエットソーダを飲む人は、脳卒中および認知症のリスクがほぼ3倍であると発見した。
人工甘味料の害については、腸内菌が変わってしまうことから、脳が「甘いもの」への認識を変えてしまうことまで、多くの仮説が研究者によって出されているが、
「根底にあるメカニズムを解明するには、まだまだ多くの研究が必要である」と述べている。 ＞「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」
それは、焼き芋だからだ。 うちの地元のスーパーでは 猛暑の8月でも冬と同じスタイルで焼き芋売ってた。
そんだけ需要があるってことなんだろうね。
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿>>18 焼くための手間とエネルギーコストがあるからじゃない？ >>27みてわかったけど、去年食った奴とは別物か
そういや、踏み切り前のファミマ、去年はサンクスだったわ
記憶違いスマン 中国人に聞けばいいだろ
馬鹿じゃないのかこの幹部
首にしろ 可愛い女が焼き芋食ってる最中に「バスッ」と
意識が飛ぶレベルの臭い屁をこく瞬間とかやっぱ見たいよね。 焼き芋屋さんからしか買ったことないけど、この時季無性に食いたくなる
焼き芋屋さんって夏場は何の仕事してるの？ >>1
焼き芋って人気あるんだなぁ。俺苦手だけどな。めっちゃ売れてるやん。 人工甘味料たっぷりの生菓子より
焼き芋の方がいいよな。 ドンキだと百円しなかったような気がしたが？
百円以上だと買う気せんが、ローソン100でも焼き芋置いてるな。
けど高い方の芋じゃ無いとあそこのはマズイ。 ドンキの焼き芋美味しいよ、他にイオン等あの手の機械使って焼いてる所は大抵美味い
ホクホクよりもねっとりしてるのがいいんだ 昨年、九州の知人かいただいて、初めて【安納芋】を食べたんだけど、
圧力鍋に蒸し網入れてふかしただけだったんだけど、衝撃だった
私の知ってる芋じゃなかった、【イモ】の概念を根底から覆された
皮むいたら、中にしっとり甘いスイートポテトが詰まってたって言えば一番近いかな
とても自然のものとは思えない、本当に畑からスイーツがはえてきたって感じだった
バターも何もいらない、極上のスイーツだった >>1
＞なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません
女の芋好きっぷりは異常
男には理解不能 食物繊維豊富だし下手に菓子食べるより遥かにいいから ドンキで買い物してる時ずっと焼き芋の匂いがしてるのが苦手なんだけど
ファミマにも近寄りがたくなってしまうのか
焼き芋自体は好きなんだけどな 野党が、なぜ支持率が上がらないのかわからない、と言っているのに等しい。 密閉住宅増えて石焼き芋屋さんの声が聞こえないけど焼き芋みんな食いたいんだよ… ファミマの客層もドンキレベルになるのか(´・ω・｀) 近くのスーパーであの機械の焼き芋を買ってる人を見たことないんだが
ずっとレギュラー化してるので売り上げはいいと思ってた スーパーの野菜売り場近くにあって匂いがするからたまに食べたくなる
・・・と思うような人が実際に買ってるんだろうな 皮がパリパリ
中がねっちょりの焼き芋の美味さは異常 海外行けば加工品なんて怖くて食べられない
フル−ツが唯一信用できる食材 甘いけどお菓子ではなく栄養が取れる
食物繊維が豊富
腹がふくれる
おやつにも主食にもなる
こうしてみると売れてもおかしくない気がする
自分は買ったことないけど >>1
香水はなぜ売れるのか？
その問いに答えられるなら、きっと経営陣の会議も今後１００年は安泰だろうよ >>63
夜20時以降に行くと買ってる人よく見かける >>51
紅はるかも美味いで
安納芋よりべっちょりしてるけど、甘味がつよい
サンクスで売ってた焼き芋が紅はるかだったんだが、あれでハマったわ じっくり低温で焼いたお芋って本当においしいんだよな
黄金色になって砂糖菓子みたいな感じ
そんなに高い値段設定じゃなければ売れる
年寄りも好きだよ >>69
そのままでも甘いし
お通じにもいいという免罪符にもなるからなのかな 現場惣菜は、従業員の負荷が上がる
人手は余っているようだな >>50
あの手の機械ってどんなやつ？
イオン系統久しぶりに行ってみる スーパーでも売ってるから一定の需要はあるんじゃないの？
マーケティングが気付かなかった盲点だったとしか 解らない幹部って日本人？？
K国人なんじゃ？？？
ファミマ、大丈夫？ 甘い匂いがして買いたくなる
まだ暑いから買わないけど 食べ応えがあるし腹持ちもいい。
お昼に一本食べたら夕食まで余裕でもつ。
休日の昼ごはんをスーパーの焼き芋にしたりする。
菓子パンやスナックで腹を満たすより健康にいいよね。 同僚もイオン行ったら焼き芋買ってくる
平成生まれなのに酷いもん食うのが理解に苦しむ
イモを食うとか戦時中かよ >>70
昔買ったけどまずかったからそれから
買ってないな
ゆっくり低温で焼いてほしい
栗みたいなホコホコはおいしくないんだよな こんなことコメントしていいのか、この佐藤ってやつはw サツマイモだったら趣味で作る人もいるからな
大きさがそろわないだろうが、うまくやれば マジレスするとビタミンCやビタミンA、食物繊維などがたっぷり含まれ
小型の1個食うだけで1日に必要な野菜の1/2を賄える。
とってもお得な食材。 こんなのが分からないヤツが上に要るのがおかしい。
年功序列、横の繋がり、人脈なんかで出世したようなヤツはクビにしろ。役に立たない。
何も分からないヤツが上に立つとか会社として間違ってるだろ。 >>70
スイートポテトと思ってもらって差し支え
ない
甘いしおいしいよ ヒント:ドンキ社員が購入
ニュースにすることでこれからの
ドンキの入店比率とイメージ改善を狙う ＞においにつられて来店するお客さまもいます
可愛い。 添加物だらけのコンビニでイモは無添加だからな
コンビニで買える数少ないカラダに悪くない商品だ なぜ売れてるかを調査するのがお前らの仕事だろばかか 人気があるから売れるんだろ。
ファミマの患部、頭大丈夫か。 かじれる、ちぎれるから口紅が落ちにくい
そして食物繊維とくれば女性は飛びつく >>89
そうそれ
ホコホコ焼き芋なんて美味くない 近所のスーパーに置いてあって人気だった
東日本大震災の数年前からだから10年くらい前にはもうあったな
一本100円で味と量の割りに値段も手ごろで焼く手間が無いからな
近所の他の店も置くようになっていったし、今も置いてあるから人気有るんだろ
客引きとして優秀って所か ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
