【コンビニ】「なぜ売れるか分からない…」 ドンキ化したファミマの人気商品「焼き芋」に幹部が困惑
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「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」
ファミリーマートの佐藤英成氏（常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長）は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。
18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、ファミマが売れ筋商品を分析したところ、ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか？」と記者に質問された際の回答である。
■ドンキ流を取り入れて売り上げアップ
ファミマの発表によると、実験店の1つである「ファミリーマート大鳥神社前店」（東京都目黒区）は、7月の日商、客数、客単価のいずれもが前年比で110％以上になった。時間帯別の日商をみると、全ての時間帯で前年比を上回っているが、特に午後6時〜午前2時の深夜帯が140％以上となった。ドンキはもともとナイトマーケットのお客を取り込む力に秀でているが、実験店ではその強みを生かした格好だ。
売れ筋のカテゴリーを見ると、実験店で取り扱いアイテム数を増やした日用品、菓子、加工食品の売り上げが前年比で200％以上となった。さらに、来店したお客の滞在時間を分析したところ、通常の店舗より長く、“コンビニ離れ”が進んでいた若年層の獲得にも成功したという。
実験店の売れ筋商品にもドンキが推奨する商品が食い込んでいる。ドンキのPBである「情熱価格極氷」（ロックアイス）は販売数量で3位、売り上げ金額で2位となった。ファミマでは同様のかちわり氷を200円弱で販売しているが、実験店では極氷を150円弱で販売している。佐藤氏は「（ドンキとの共同実験を通して）値段のころ合いが分かってきました」とコメントした。どのような値付けにすればお客に支持されるのか、ある程度感触をつかんでいるようだった。
もう1つ、実験店の売れ筋商品で目を引いたものがある。それは、ドンキ名物の「焼き芋」で販売数量は6位、売り上げ金額では5位にランクインした。
■ファミマを悩ます焼き芋
実験店で販売している焼き芋は、専用の焼き芋機に生のサツマイモを入れ、60分加熱して提供している。これはドンキと同じ方式だ。ドンキの広報担当者は「焼き芋は人気商品で、期間限定で販売している店舗もあれば、通年販売している店舗もあります。焼き芋機はレジ横に置いているのですが、においにつられて来店するお客さまもいます」と説明する。
焼き芋の存在について佐藤氏は以前から気にしていたようで「スーパーのマルエツ（東京都豊島区）のように、入口で焼き芋を通年販売しているところがありますが、なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません」と語る。
佐藤氏によると、ファミマと統合が進んでいるサークルKサンクスでは焼き芋を販売していたことがあるという。その当時のマニュアルや原材料であるサツマイモの仕入れルートはあるので、「（ファミマでも焼き芋の販売に）トライしてみたい」と語った。
ただ、現在、ファミマの店舗数は約1万7000店にまで膨張しており、全ての店舗に焼き芋を安定的に供給するのは難しく、早期の実現は簡単ではないとの見通しを示した。
日本の小売業の最先端を走るファミマにとって、焼き芋は気になる商品なのだが、いろいろな意味で扱いづらい商品のようだ。
9/12(水) 7:18
ITmedia ビジネスオンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180912-00000021-zdn_mkt-bus_all&;p=1 外苑前の銀杏並木の近くに焼き芋売ってるトラックが来てた
やたら売れてるから買ったら、グラム売りで一本500円くらいした
そりゃ儲かるわ >>123
たまに見かけても恐ろしいスピードで通り過ぎていくからね
止まってと声もかける暇もない >>112
じっくり低温で焼いて芋の表面に
糖がにじんでるやつとかすごい甘くて
おいしい
お菓子？って感じ >>125
電子レンジでもトースターでも
短い時間でね 美味しいし、菓子パンよりも食べごたえがある
食物繊維が豊富で、体にも良さそう
家庭では食べられない
そら、売れるだろう
ネックなのは加熱に時間がかかること >>133
糖質を気にするのは頭を全く使わない、全く運動しない生活の人だけでいい おでんと焼きいもは匂いで売るところがあるけど
臭いをイヤがる客もいるという二律背反 >>137
ドンキの100円くらいだったと思う
いつも売り切れてて買えない あと、ボリュウムな
メロンパン一個50円にしたら爆売れだ コンビニの幹部ってほんとなんもわかんないんだな
一番いらないポストじゃん 氷は200円という相場感をコンビニが作ったから150円だと売れるのだろう 移動の石焼芋、一時は高い、芋が細いで買えるシロモノじゃなかったからね。
今は極少数の意識高い系が頑張ってるけど。
単純に石焼芋を手軽に食べたい層は沢山いたってことだろう。 >>116 パッと見ると早どりの紅はるかが安いし、食べてみても美味しい 数年前、増上寺にいた焼き芋屋さんで買った事あったんだけど
値段なんてあってないようなもんで、食いきれないほどくれた
すげぇサービス良かったわ >>160
逆だろ、運動してるからこそ糖質のバランス知ってないと筋トレやっとれんよ
芋みたいなハイカーボは運動直前にとるんだよ >>1
理由がわからないのか？
バカじゃね
食品添加物やトランス脂肪酸たっぷりのクソ菓子より、健康的な食品だからだよ 一つだけわかったことがあるな
幹部を総入れ替えすべきだということが ♪ドドドレミ〜 ドドドレミ〜 レレレドレ〜ミ〜ソ〜ファ〜ミ〜レ〜♪ は？みんな焼き芋好きだろ
おまえは落ち葉を集めて焼かなかったのか？ 分かってもほかの商品での再現、応用性はないから、黙って芋だけ売っとけや てか焼き芋用のサツマイモは全国で販売できるほど生産してない気がする
スーパーの焼き芋器は売り切れで補充されてない事が多いよ
数年先に向けて作付け増やさないと物がないと思う 冬に焼き芋を焼くためだけに家に石油ストーブが置いてある ファミマは無能なのよ
サークルKサンクス、アピタ・ピアゴ
では、焼き芋売ってたんだから。
ローソンショップ100でも焼き芋取り扱ってるし
ファミマになってから、焼き鳥も、スイーツも不味くなったし
本当にファミマ無能。 >>117
甘くて高めの安納芋ね
徳島の鳴門金時が好きだな 価格のわりにウマい、分量も多くて満足度が高い。
今の菓子って箱ばっかだもんな。 >>28
これすげーなwww
人工甘味料の入ったもんは不味くて飲めないけどw 「コンビニ食品はとにかく食うに値しない不健康すぎる」イメージがあるからね >>157
>>158
ありがとう。
これからそうする。 ソウカの店舗数は約１３００店にまで膨張 スタバの数とほぼ同じ 食物繊維で便秘にいい、っていう言い訳があって、おやつは太るっていう罪悪感がないからだな >>170
魚焼きグリルかオーブントースター使えばうまく焼けるよ
30分以上はかかるけどね 家でも作れるけどまじめに作ると手間と時間掛かるんだよね＞焼き芋
陶製の蓋つき鍋に金網敷いて焼くんだけど、途中何度も返しながら1時間くらいかかる
あらかじめレンチンしとけば10分で済むけどいまいち甘みが引き出せず美味くない 当たり前に売れるだろ
イオンでも100円ローソンでも常時売ってるって事は需要があるからだろ 大昔、壺の中に芋を入れてゆっくり焼くのがあったんだよな
近所のお店で売ってて、通るたびに親にねだってたな
お店してたおばあちゃん亡くなったんだよな スーパーのもいつもなくなってるなあ
食べたくなってきたからついでに買ってこよ サークルKやってたところは焼き芋当たり前に置いてあるよ
家で作ると拘りたくなるから手軽に買えるのでたまに買う ファミマのカフェラテすげー不味くて捨てたわ
一位はやっぱセブンのアイスカフェラテ
二位はローソンのアイスカフェラテしかもカフェインレスね
3位はローソンのアイスカフェラテ
それ以下はない、あんなファミマのカフェラテよく飲めるな、とw
あれはごみ 焼き芋屋が存在するくらい売れるんだからそら売れるだろ 常務「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」
ドンキ「なぜ常務がその椅子に座れているのか分かりません」 >>149
十日戎の時に出る露天の焼き栗屋が激ウマ
大きいし殻からはずれやすいし
ほっこりしててあっさり甘い
天津甘栗みたいにベタベタしてないしね
年に1度しか食べられないのが残念 取れたてのサツマイモは寝かせないとホクホクで甘味が薄い >>65
オーブン機能があれば出来る
30〜50分位適当に焼けばいいよ ホクホクの焼きイモ食って
暖かいオナラに包まれて幸せな気分
この流れがいいんだよ 栄養豊富
腹持ちがいい
ウマー
売れないわけがない 機械で焼くより落ち葉で焼くと美味いぞ。
灰と炭と砂利が混ざった皮を剥くと中から黄色いホクホク芋 >>132
だからファミマのレジ回りってゴチャゴチャしてて嫌なんだよな。おでんなんか店員が管理してるセブンと違ってレジの前に蓋空けたまま放置してあるし…
絶対虫入ってるわ。 自宅だと焼くんじゃなく蒸かすからなぁ
焼き芋は美味いよ 自分で作ると意外と面倒だからだろ
疑問の余地あるかこれ だって米より健康的ですし
芋を主食にしてた人たちも増えてるじゃん
売れるのは当たり前 ショップ99でよく買ってたわ
少量でいいからちょうどよかった 文章から解ろうとする意思が微塵も感じられない
上の人間は皆こうやな 軽トラで焼き芋売って回ってる業者が廃業
いいことだ 近所のスーパーの 焼き芋機の焼き時間に合わせて出掛けるよ
焼きたてがおいしいねん ( ^ω^ ) >>147
多分みんなグルだと思う。
第一、伊藤ただしさんちのような
商社がわからないわけ無い。
要はわからないという発言が
消費者に推理を促し、ガッツリ認知
させるティザー広告のようなものだと。
某慎吾さんが焼き芋を歌いながら食べる所まで想像出来た。 最近はしっとり系が流行りか
俺みたいなほっこり派は少数派なのか >>44
焼き芋専門店の焼き芋食べたことがあるが高いやつは確かに非常に美味い
それだけでもデザートとしてじゅうぶん成り立つ
様々な種類のさつま芋がありそれぞれ特徴があって価格もピンキリ
そういうところの芋菓子も当然うまい >>134
風評じゃなくて実害だろ
ああ風評被害って今はそっちの意味に変わったんだったか 家で作るのはなかなか難度高いからな
電子レンジで作る方法は面倒くさい上にホクホク感に欠ける 前にローソンに買収される前のSHOP99には、置いてあったなあ、レジ脇に。 酸化した油やコーヒーのにおい、更に芋とか…スメハラもういい加減にやめてほしい >>80
サツマイモとかカボチャとか栗とか、ちょっと喉乾くのが好きなんだよね女は >>65
魚焼くグリルでよく焼いてたわ
さつまいもを洗ってアルミホイルで包んで20分ぐらいかなー
アルミホイルの上から箸でぶっ刺して柔らかくなってたら食いごろw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
