自信がなさすぎるぞ。
いま日本料理はトレンドの先端いってるから、
中華と日本料理を混同するなんてダサいことは、名士を自負する人いとってはタブーなのよ。
でも、そこをあえて、間違うところに深謀遠慮があるんだろ。
つまりそうまでして、日本をDisりたい何かがあったってこと。