【たべもの】秋の味覚 毒キノコに注意を 大豊作の兆し
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キノコ狩りの本格シーズンを控え、今年は野生キノコに大豊作の兆しがある。各地の里山で野生キノコが大発生し、毒キノコの判別に保健所へ相談に訪れる人もいる。９月末〜１０月の最盛期に向け、新潟県や専門家は「食べられるかどうか分からないものは採ったり、食べたり、近所の人にあげたりしないで」と注意を呼びかけている。
「あら、お花畑みたい」。同県柏崎市西山町別山のキャンプ場で９月中旬、女性従業員が緑色の芝生の上に黄色いキノコの群生を見つけた。「５〜６年勤務しているけど、芝生にニョキニョキ生えたキノコなんて見たことない」。珍しさからカメラで写真を撮影し、毒キノコだと思い、宿泊客の子どもが誤って口に入れないように急いで踏み潰した。よく見ると芝生のあちこちに同じキノコが出ていた。専門家によると、問題のキノコはアキヤマタケとミイノベニヤマタケで毒性はないものの食の対象ではないことが分かった。
県などによると、今夏は猛暑が続き８月末から９月上旬にかけてまとまった雨があったことや残暑もなく朝晩涼しくなったことで、野生キノコの発生に最適な気象条件がそろっている。「天候が野生キノコの大豊作だった２０１１年に似ている」との話もある。
すでに各地で兆候も見られる。妙高市の笹ケ峰や上越市、群馬県の山を訪れた人は「ナラタケなどがたくさん採れた」と証言。併せてテレビゲームソフト「スーパーマリオブラザーズ」に登場するような毒々しいテングタケやシロハツ、傘の裏がスポンジ状のイグチ科など、地面に生えるキノコ大量発生の報告もある。今月に入り、村上市や阿賀野市などでは地元の保健所に食べられるかどうかの相談も来始めている。
今後は木に生えるキノコがシーズンを迎えるため、新潟県は毒キノコによる食中毒の発生に警戒を強めている。その中でも特に注意が必要なのは、県内で最も食中毒被害の多いツキヨタケ。毎年、ヒラタケやシイタケと間違えて食べ、嘔吐（おうと）、下痢、腹痛に苦しむ患者が発生している。シイタケのほだ木から生えてきたという事例もある。１９８２年以降、県内の毒キノコ被害は１９９件６６９人に上り、このうちツキヨタケによるものが１０４件３７５人と半数以上を占める。
「柏崎きのこ研究会」会長の布施公幹（きみよし）さん（８７）のもとには、保健所や個人の依頼で数多くの野生キノコが持ち込まれる。布施さんは傘の表面と裏面を入念に観察し、茎を指でつぶさに触診する。それでも分からなければ半分に切って特徴を見極める。
県内でよく食べられる野生のナラタケでも９種類あるうえ、似たものに有毒のドクササコがある。誤って食べると、手足の先が赤く腫れ、焼け火箸を刺すような激痛が１カ月以上続く。毒性の強いクサウラベニタケはウラベニホテイシメジに酷似し、“名人泣かせ”と呼ばれる。猛毒のカエンタケでは県内で死亡例がある。
毒キノコの見分け方には多くの迷信があり、当てにならないので信じてはいけないという。「判別は面倒だが、実際に現場で生えている様子を見るのが一番いい。安全にキノコ狩りの醍醐味（だいごみ）と実りの秋を楽しんでほしい」と話した。
◆毒キノコの判別にまつわる迷信と事実◆
「柄（傘のつけ根）が縦に裂ければ大丈夫」→多くの毒キノコは柄が縦に裂ける
「ナスと一緒に煮れば毒が消える」→ナスと一緒に煮ても毒は消えない
「虫が食べているキノコは食べられる」→毒キノコでも虫は食べる
「地味な色は食用、派手な色は毒キノコ」→多くの毒キノコは地味な色をしている
「塩漬けにすれば毒が消える」→塩漬けにしても毒は消えない
http://img.topics.smt.news.goo.ne.jp/picture/mainichi/m_mainichi-20180922k0000e040241000c.jpg
毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20180922/k00/00e/040/241000c ／⌒＼
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ん､/ ★’;' _､_,ゝ /
（＿ノ ヽ＿） ｯ 毒キノコって、スーパーマリオブラザーズ2じゃなかったっけ？
1にあった記憶が無いんだが。 タマゴタケ食ったわ。うまかった。素人は手をださんことだな。 猛暑なのに急に冷え込むとよくでるね、キノコ
今年はピッタリの条件
残暑が続くとダメ ＞【たべもの】秋の味覚 毒キノコに注意を 大豊作の兆し
【 情報発信依頼者とメディアのホンネ 】
ただでキノコとって食うな！
農家の育てたキノコを買って食え！
キノコ農家が儲からないだろうが！
ｗ笑 お見通しｗ ／⌒ヽ
( 人)
｜ ｜
｜ ノ(｜
彡 ⌒.｜⌒｜
. （ ￣ ( ´･ω| ｜ 毒はない！
＼ ⊂、・ | |ヽつ
＼r'⌒ ω ⌒つ＼
(_ノｰ''--*⌒´´＼ヽ
ヽ,,_＿ ＿＿＿＿,,_ゞ この時期は注意喚起と事故予防に金ローで映画「マタンゴ」を放送しようぜ キノコ狩って食うような連中は死んでも問題ない人達なんだよな 肝臓を溶かしながら黒い血反吐を吐きながら死んで行く…
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 「毒キノコ」で脅して、 スーパーのキノコを買わせようとする、心理的な販売戦略。
消費者の対応戦略は！？
【 キノコは買わない食わない… 】
以上ｗ 原発由来の放射性物質に汚染されたキノコにも注意だな 遠野物語の座敷童の話に、キノコの毒消しの迷信で一家全滅ってのがあったなあ ちょっと調べてみたが
ドクササコとかカエンダケとか凄えヤバイ奴じゃないか
こんなのがワサワサ生えているのか… ド田舎でなくて良かった
ド田舎だったらキノコからの誘惑があるとかド田舎恐ろしす これのことか
【福島】｢舞舞パウダー｣から基準値超えるセシウム 食品加工会社が自家栽培した舞茸を加工 市は自主回収と出荷の自粛を要請
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1537752532/ 飽食の時代に
どんなに慣れた人が採って来ても
絶対に野生のキノコは食べるなよ〜
死か内臓破壊と天秤にかけてまで喰うもんじゃない ２０，数年前親父に騙されて毒キノコを喰った。三日三晩吐き戻し完治するのに
一週間かかった。図鑑で調べたらｸｻｳﾗﾍﾞﾆﾀｹだった。大きくなれば見分けが
付きやすいが幼菌の場合はなかなか難しい。しかも小さなのを一本喰ったくらい
では症状が出ない。イッポンシメジは実に手強い相手だから他人の採ったのは
絶対喰わないことにしている。 >>1
キノコ取りってのは大半の連中が無断で他人の山でやってるんだろうけど、逮捕とかされないよね 自生キノコ類を自分で穫って食べるとかいうやつはバカ
その危険性は今更だろ
死んでも特に同情もいらんやろ
他者が労力やエネルギー費やすのも無駄
危ないのは直売所とかにそういうのを出荷しようとするキチガイ
キノコ類はきちんと生産栽培されて販売しているものだけしか食えないよ スマホでキノコ判定できるアプリ無いの？ パシャッで3秒待ちとか・・・ 晩御飯はカエンタケとコレラタケのポン酢がけ、ニセクロハツの含め煮、ドクササコとテッポウタケのグラタンダチュラ風味よー ないしょだが
テングダケはめちゃめちゃ美味い
真似すんなよ >>1
oioi 野生のキノコはともかく
毒キノコは豊作とは言わん
だろう。 >>16 「人間ならパンツ吐けよ」
毒キノコ豊作で半端なキノコハンターが淘汰される。
自然の摂理だ。
しばらく栽培ものを食べることにする。 >>45 高岡市ではフグの卵巣を漬けて食べる。
同じ処理をすれば食えるかもな。 > テレビゲームソフト「スーパーマリオブラザーズ」に登場するような毒々しいテングタケ
こんなの覚えてる奴少ないんじゃね? 日照りの里に土砂降りの雨♪
浮かれりゃそこいら茸が繁る♪ ねえねえ、何で餃子の王将の大東は殺されたの？シナ人なの？
何でポリ犬公と政治家と犬ッコロマスゴミはだんまりなの？何で時空探偵5ちょんねらーはだんまりなの？臆病なオタクだからなの？
話したら消されるの？お前らなんなの？ 山菜採りのキノコは危ないよね
富士山の麓周辺はセシウムかなり出てるから、検査通す業者のものは流通しないけど、
個人でキノコ採りに行く人かなり入りからね、ヤバイよ ベニテングはトリップできるからなぁ。
但し一本以上は駄目。 セシウムちょっと多くても死なない
毒キノコ食うよりは 要は素人はキノコ狩りなんかやるなということだろ？
キノコ食いたきゃ、スーパーで買え。 ＞宿泊客の子どもが誤って口に入れないように急いで踏み潰した。
間違ってはいないんだろうけど、なんか寂しい対応。 苦しまずに美味しく食べて死ねるキノコはどれですか？ >>72
苦しんで死ぬか、死ぬほど苦しくて自殺するかのどちらかしかない 毒キノコと食べられるキノコを写真で見せられると見分け付きそうな気がするじゃん？
ところがどっこいキノコって成長段階で大きく姿が変わるから
群生地にひょこっと混ざられたりしたらほぼアウト なんだかんだ言っても、一番引っかかるのが、クサウラベニタケ。 これだけは周知すべき。
ドクササゴとかニガクリとかカキシメジとかいまの時代、それほど事故にはなっていない。 きのこ狩りキャンプってのはそもそもお祭りじゃない。
きのこ狩りついでに外での1日を過ごすだけのこと。
個人が楽しくてリフレッシュ出来るならそれが1番良いことだよ。
オレもよく1人で夏はキャンプしてる。
迷彩服に双眼鏡もって山に姿を隠して小中学校のプールの授業で悪さが起きないかずっと監視してる。
今後の糧にもつながるんだ >>21
売ってるやつも放射能の基準超えてて回収されてる… なんで自分で狩るの？
松茸は別としても、きのこなんてスーパーで買っても大した金額じゃないじゃんか。 >>41
普通に問題なく採って食う奴のほうが殆ど
稀バカが掛かるだけ >>72
アマニタトキシン系でも、即座ではなく苦しみぬいてからの死だし、ねぇんじゃねぇか？
キノコは諦めろ。 君の要望にはキノコは非力すぎる。 >>51
名前は忘れたが、見た目が似ていて毒のないのがある
あの強烈な見た目でよく食う気になるよな ファミリーコンピューターのディスクシステムのミニはリリースされないのかしら DNA鑑定したらいい。
半日で判定は技術的に十分可能。 山採りのキノコはダニとか小さい微生物がワラワラ付いていて不衛生だし別にいらない。
衛生的に作られたブナシメジとマイタケにシイタケにエリンギ、そしてナメコとホンシメジがあればいい。
松茸は香りだけ。 ＞宿泊客の子どもが誤って口に入れないように急いで踏み潰した。
その靴で歩いて帰ったら次のシーズン道なりに生えてくるんじゃ……？ 見た事ないキノコがあったから踏みつぶしたとか田舎のババアっぽいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
