いろいろレス被るけど
コンビニ
駐車場付き店舗→一部潰して休憩所立てる（土地と管理は別会社）
駐車場なし、ビルテナント店舗→近くに休憩所立てる（土地と管理は別会社）
スーパー・フードコート
イートイン部分だけテナント扱いで管理は別会社

休憩所専門の会社ができそうだな