【食品】「蛸よお前もか！」原材料高騰で“タコ焼き”から蛸が消える日
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「タコ焼きは庶民のおやつや～！ 値上げやて？ 冗談やない、日本を代表する食べ物をどないするっちゅうねん」(大阪のおっちゃん)
大人にも、子どもにも愛されるタコ焼き。
しかし、今その値段が高騰している。最近は少し落ち着いてきたものの、築地市場の冷凍タコの価格は上昇を続け、“タコタコ揚がれ”状態だ。
都中央卸売市場の市場統計情報によると、タコ1キロ当たりの価格は過去5年、平均約900円で推移していたが、'17年後半には1000円を突破し、'18年6月には1518円まで上昇した。
「欧米では“デビルフィッシュ”と呼ばれて忌み嫌われており、“机以外の四つ足はすべて食べる”といわれる中国でも、これまではそれほど消費されていなかった。
ところが、これらの国々でも食されるようになり、世界中で需要が高まって、今や高級食材です。
もともとタコは豊漁と不漁を繰り返し、そのたびに価格が変動する傾向がありますが、近年は価格の高止まりに加え、モロッコやモーリタニア産の不漁が追い打ちを掛けた」(水産専門紙記者)
そういえば、大阪城公園内にある「たこ焼き店」が、8個入り600円のたこ焼きを3年間で約5億8000万円も売り、1億3000万円を脱税してワイドショーネタになったことがある。
同店の客の8～9割は訪日外国人だったという。
タコの高騰であおりを食っているのが、この「たこ焼き」業界だ。
東京・銀座の有名店では、「できるところまで現在の値段を維持していく」としているが、お台場の人気スポット「たこ焼きミュージアム」では、将来的に価格への転嫁も免れないとしている。
そんな中、値上げに踏み切ったのが『築地銀だこ』(株式会社ホットランド)だ。
主力の「たこ焼8個入」を、550円から580円(いずれも税込)に値上げした。
同社は現在、南米や南アフリカ、東南アジア諸国など世界中からタコを調達しているが、さらに新規エリアの開拓を進め、安定供給のために養殖にも取り組む。
さらに、利益率の高い『銀だこハイボール酒場』業態の出店を強化。'18年9月時点で大都市や首都圏を中心に50店近く出店しており、'20年末には120店まで増やす予定だ。
外はカリッと、中はとろ～り！ たこ焼きは、おやつ感覚で食べられるものだったのに、このまま価格高騰が続けば、手の届かない遠い存在になってしまうかもしれない。
http://news.livedoor.com/article/detail/15413423/
2018年10月7日 22時0分 週刊実話
https://i.gzn.jp/img/2015/01/06/takoyaki-tonton/P2580453.jpg
http://puti-chiebukuro.com/wp-content/uploads/2015/08/0820_tako21.jpg
https://bonvoyagejapan.com/wp-content/uploads/2018/04/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9-11-678x381.jpg たい焼きの中にタイが入らなくなったのはついこの間のことのような気がするが デフレからの脱却 少し早まる？ 遅すぎるという見方も
根上げして誰が喜ぶの あんなちょっとしか入ってないのに足りないって理解できないんだが
伊勢海老とかそういうのならまだわかるが , -‐介‐- ､
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｀ー' ｀ー' ｀ｰ' ｀ー ' 銀だこはたこ焼きというよりたこ揚げですよね(;^_^A・・・
たこ焼きとは全く異なる食べ物ですし、たこ焼き好きの私も銀だこは食べないですよ。 タコに似た食感や味なら貝類か？
代用出来ないのかね タコ焼きにタコ入ってなくても美味しいだろ
タコ焼きにタコ入って無かったらダメなの？
ドラ焼きにはドラ入ってないじゃん
「お好み玉」とかにしないとダメなのか？ タコ抜き焼きとして売るか
ヨーロッパから チーズを輸入して チーズ焼きとして再デビューするか。だね
たこ焼き屋が無い街なんて 考えられない タコの枯渇がだいぶ前から言われてるだろ
とにかく日本は漁獲規制をもっと徹底的に行わないと イカは食感が弱いでしょ
アクセントてきにタコの硬さがいいからだめ タコ焼きに限らずともタコ高騰は困るなあ
風俗行く前は亜鉛補充でタコ多めに食べる習慣なのに 安倍ちゃん「アベノミクス大成功！そして来年は消費税10%敢行するぞ！判ったか！下民ども！」 大阪に行った時に買ったたこ焼きの１つにタコが入ってなかったから店のオッサンに言ったら「ほな鯛焼きには鯛が入っとんのか？入ってへんやろが！！」と逆切れされた思い出。 イカのゲソか 天カスを入れるか
モチか、チーズを中に入れるかする？ 円安政策のせい
安倍が悪い
日本経済を不当に安売りしているから
もう食べたいものも食べられない 自分の好みに合わせて自分で焼いた方が美味しいもんな。安いし。 >>37
ナッツでよくね？固さ的にかみごたえもあるよ 日本の食文化広めると日本人が食えなくなる。 もう旨いもん教えるな たこ焼きに蛸を入れる必然性がない。
かまぼこでもチーズでも何でも入れとけ。
蛸を入れたからといって特別うまくなるわけでもないのに何で蛸入れるのか疑問である。 これは ナイショの話なんやけど
たこ焼きの最大のライバルって
じつは、中華マンなんよ？
つまり 肉マンとか カレーマンとか ピザマンが 相手
中華マンと戦ってるんよ 同じ、丸同士(○)の戦いなんやで そうそう、こないだ家でたこ焼きパーティーしようとタコ買い行ったら100グラムあたり安くて320円高いとこだと498円もしててびっくらこいた
昔は198円くらいで買えたのに >>1
>「タコ焼きは庶民のおやつや～！ 値上げやて？ 冗談やない、日本を代表する食べ物をどないするっちゅうねん」(大阪のおっちゃん)
いかにも東京マスコミが作りそうなステレオタイプの大阪人で草 >>44
たこ焼きはタコ料理だろ
かまぼこ入れたらかまぼこ焼きだ ラジオ焼きに戻ろう
牛スジ入りのあれはあれで旨かった >>36
たまたま入ってないのは、愛嬌
一休さんのトンチ問答みたいやなw
問答無用やけど まあでもイカはありだな
食感も近いし同じ魚介類だし
名前をたこ焼きじゃなく丸焼きに変えりゃいい かにかまみたいなたこかま作って入れておけば大半の奴は絶対きづかん タコ焼きにタコが入ってないのは別にいいけど
タコがないとできないタコのから揚げが好物だから
タコが高騰したら嫌だなあ >>60
じゃあ何がいいだろうな
あの弾力のある食感と噛むと広がる味が重要 今までも入ってるかわからんくらい小さかったやん
偉そうにたこ焼きとか言ってすべての店が小指の先以下(´･ω･`)
バカじゃね？お前ら｢小麦粉焼き｣with タコ入ってるかも、だから 銀蛸すげー
いままで蛸の養殖始めたたこ焼き屋なんてあっただろうか たこ焼きにたこ入れなければいいだけのこと
ウインナーでいい イカも取れないのか
そうか…
う～ん
あの弾力は けっこう むずかしいよ？
代用だと、牛スジあたりかなぁ？ ぶっちゃけタコ無し焼きでもうまいよね？
ガワとソースがうまいんだから 明石焼きは先見の明があるな 明石では「玉子焼き」と呼んでいるからタコは要らないんや、
実際 明石にある老舗の玉子焼き屋で…タコが入ってないと文句を言ったらウチは「玉子焼き」だからと返されたとか チーカマ入れてチーズたこ焼きを名乗っても気付かない人居そうだけどね。
ソースと青のりたっぷりかけてる訳だし。 >>64
スジ肉、ウインナー、小エビ、イカとかどう？ あ！ コンニャク！
あ！ 弾力はピッタリ マッチするわ！ ヘルシーだし
でも、コンニャク かなり重いからなぁ 運搬がたいへんだよ？ コロコロ台車必須だよ タコアレルギー出てしまったからタコに未練はないが鮭高騰で切り身がどんどん薄くなってるのは辛い まあ前のよりカットサイズ小さくしたり
1皿あたりの個数減らしたりと ごまかしはしやすい部類だからまし
大抵初見の外国人相手だし そこまでサイズ的なこだわりはないだろう
なんならラジヲ焼き（牛肉）とかも復活させればいい
冷めるとうまくないだけでその場で食う連中には関係ないし あ、イカもとれないのか
じゃスジ肉がイイかもね
チーズ、ネギ、あげ玉だけでも美味いと思う 安倍首相が長期政権をしてから消費税増税、外来種の有害な害国人の観光や労働力を含めての受け入れと、日本が酷い事になってるぞ。ふざけんな！ 食感がイカ・タコに似ているカタツムリ
カタツムリなら養殖もできるでしょう 正直たこ焼きにタコはいらない
納豆や甘辛く煮たこんにゃくの方が美味い
そこにチーズを足したらもう止まらない >>72
その 毎度 一休さんみたいなトンチ問答は いったい なんなんやろな
ちょっと たこ焼き物語でも、できるんちゃうか？
一応、明石焼きが たこ焼き界のトップ独走やからね
たこ焼き界の、お公家さんなんよ 明石焼きて タコヤキって3年で5億8000万円の売り上げって儲かるんだな
店舗は小さくていいし従業員も少ないからボロ儲けなんだろうな カニの殻でも食わせとけば養殖出来そうなもんだけどな イカでいいじゃん。
イカの方が美味いし。
たこ焼きやめてゲソ焼きにしよ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
