【外食】モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出…「食の安全」軽視で深刻な客離れ加速
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飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にかけて高温多湿の時期に多発する。
食事を提供する外食産業が経営の根幹に据えるべきは「食の安全」であるにもかかわらず、
今年も大手外食で食中毒事件が起きた。その対応で“経営者力”が問われる。
外食最大手のすかいらーくホールディングス（HD）は9月10日、グループの回転ずしチェーン「魚屋路」（ととやみち）で食中毒が発生したとして、
東京、神奈川、埼玉、山梨の4都県にある全24店の営業を自粛したと発表した。
横浜市の磯子上中里店と横浜十日市場店で、8月31日から9月2日にかけ宅配・テイクアウトで提供された食事を食べた
28人が下痢などの症状を訴え、社内検査で生ウニから腸炎ビブリオ菌が検出された。
魚屋路は全24店を所管する保健所に届け出を行い、19日までに17店が営業停止の行政処分を受けた。
営業停止期間が過ぎた店もあるが、営業再開の時期は未定としている。
魚屋路は、ファミリーレストランの「ガスト」「バーミヤン」を手がける、すかいらーくレストランツが運営している。
食中毒や店舗休業などの告知は当初、すかいらーくHDのホームページ（HP）ではなく、魚屋路単体のHPだけだった。
全店の休業についても魚屋路のHPで公表したが、12日夜になってすかいらーくHDのHPでも告知するようになった。
マスコミ向けの発表はなく、記者会見さえ開かれないままだ。
すかいらーくHDでは、食中毒は各チェーンで対応するのが原則だという。
小さなチェーンの食中毒に、グループ本社は頭を下げないということなのか。
食の安全を軽視したと受け取れかねず、上場企業としての説明責任が問われる。
●モスフード、食中毒多発で株価急落
モスフードサービスは9月10日、長野県茅野市の加盟店「モスバーガーアリオ上田店」で食中毒が発生したと発表した。
上田保健所から、8月20日に同店を利用した4人について、腸管出血性大腸菌O（オー）121による食中毒と断定された。同店は9月10日から営業停止処分を受けた。
長野県には8月末以降、県内の医療機関からO121に関する届け出が相次いだ。
今回確認された4人には、8月20日にモスバーガーアリオ上田店でハンバーガーやポテトを食べたとの共通点が見つかった。
感染したのは長野、上田両市の小学生など4人。うち3人が入院した。
モスフードサービスは9月14日、モスバーガーの関東・甲信越地方8都県にある19店舗を8月10日から23日に利用した計28人が食中毒の症状を訴えていると、発表した。
8都県は、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、長野。
厚生労働省によると、28人中12人から検出されたO121の遺伝子の型が一致した。
モスフードサービスは14日、「（店舗が）チェーン本部から納入した食材が原因となった可能性が極めて高い状況だ」と明らかにした。
9月16日、長野県茅野市の「モスバーガー茅野沖田店」で食中毒が発生し、長野県諏訪保健所から、18日までの営業停止処分を受けたと発表した。
同店の商品を食べた20代の男女2人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち1人が入院。
県環境保全研究所の検査で2人の便から検出されたO121は、同じ遺伝子型だった。
モスバーガーはこれまでにも、食中毒が原因で営業停止処分を受けたことがある。
2004年12月18日から20日の間に、香川県高松市の「モスバーガー屋島西町店」でノロウイルスによる集団食中毒が発生、被害は148人に及んだ。
高松保健所から5日間の営業停止処分を受けた。同店は営業再開せず、閉鎖した。
https://biz-journal.jp/2018/10/post_25044.html
2018.10.11 00:10 ビジネスジャーナル 一時期はマクドナルドのほうが危険危険言われていたのに
立場が完全に逆転してしまった
モスは高い代わりに品質をウリにしてたのに、その信頼性が無いんじゃもう駄目だな >>161
韓国ロッテもお家騒動やらなんやらでｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞしてるしな
結局手放したのか
ロッテリアも縮小傾向だしね >>146
掃除屋がメシ作れるわけねーもんな・・・
ダスキンはなんでまったく意味の無い異業種に参入したかほんとに意味がわからんが・・・ かつてはバーガー店ではダントツの扱いだったのに、落ちぶれたなあ 韓国のトイレは紙を流せない トイレにテッシュ箱がある
そこに拭いたペーパーを捨てる 糞はまとめて海に捨てて海洋汚染問題の社会問題になってる バイトのせいじゃない？
ここでバイトしてる知り合い、ガチクズだし。
こんな奴がいる店の食い物とか絶対食いたくない。
どこも人手不足でクズを雇うしかないんだよな。 >>189
＞一時期はマクドナルドのほうが危険危険言われていたのに
＞立場が完全に逆転してしまった
2015年に乗っ取り完了したからだろ
日本マクドナルドの株式売却先は韓国投資ファンドと韓国商社 結局は高価なグルメバーガーかマックの二極化なんだろうな。
俺もそうなりつつあるし。 マックは食中毒ではなく異物混入であれだけ叩かれて社長も謝罪したのに
なぜモスはたいして報道されないのだろうか
不思議 サウザン野菜バーガー大好きだったけど
バンズが変わった辺りから行かなくなったなぁ 食中毒のイメージついちゃったからどうするんだろうな 今ウジテレビが不自然な程嬉しがって放送してたよな
トマトは福島県産を使ってますー！！ モスに言わせると韓国産は安全だそうです。大腸菌は韓国の専売特許のはずだけど不思議だな やっぱりマクドナルドの店員さんたちは早起きだから朝からモス批判ご苦労様です。
この時間は忙しくなりますのでレスが減ります。 >>186
だよな、自分で料理作る楽しさ知ったら安外食するのがアホらしくなるな
ボッタ価格、不衛生管理、添加物まみれ、etc.・・・
ある体内因子持ちの奴が食ったら確実に■になるわ ここ数年、モス食べるたびにお腹痛くなって
おかしいと思ったわ。 外資の産業はあまり日本で叩かれる事がないよな
ワーゲンの排気ガス不正問題だって日本での取り扱いは小さかったし 店の衛生面に問題があるのか
納品された時点でヤバかったのかわからねぇーからなぁー
焼肉屋とかユーザーがアホでOUTになるケースもあるし
なんだかな これはガオリーバンズどもの策略である
わざわざ細菌を外から持ち込んで撒き散らしている
株式を買うための布石である モスは店で調理するからな
逆にマクドナルドは調理したものを店では温めるだけだから
逆に保存料が怖い >>1
モスバーガーにはもう近付かない
福島産使いながら食中毒
無い方がいい 韓国モスと日本モスをごっちゃに書いてるやつはなんか意図があんのか？
今調べたけど日本のモスは国産の野菜使ってるやん >>214
チョンかどうかは分からんが
どう考えても悪意を持って報道されてるよな
違和感感じず踊らされる奴は馬鹿だと思うわ ご安心ください
韓国モスバーガーでは日本産食材は使用しておりません ヤフーの記事にあったけど、今回の
モスバーガーの不祥事に関しては
不思議なほどマスコミが騒がない
んだよな。何でだろ？ そういや韓国モスの「日本産の食材は使用しておりません安心してお召し上がりください」の件はスレ立ってないな 本部から納入した食材が汚染されてるんじゃ、どうしようもないじゃないの
どの段階で汚染したのか追跡取材しないのかね
いつだっけ
お店のトングが悪者にされた食中毒事故があったよね テレビでも全然やんない
自転車パクリ野郎の記者会見とかしょうもないニュースばっか >>222
福島ですけどねw
これはアホだと思うは 福島野菜たっぷりのモスバーガーで、腸管出血性大腸菌大流行ｗ
なんでなんだ福島 マクドやロッテリアなら分かるけど
日本企業のハンバーガー屋は勘弁して欲しかった いつ行っても空いてるからのんびり出来て良いが
長くないんじゃないかという気はする 多分、葉物野菜を長持ちさせるために
水にさらしてたんだろ。そんでその水が井戸水とかで、
それが汚染されてましたって落ちだと思う >>206
その時期の日本マクドナルドの重役がメニュー廃止したり改悪を繰り返した
そしてその後、当時韓国資本だったバーガーキングに引き抜かれて
社長に就任してる(内部から弱体化させた事の成功報酬) >>210 の追記
あと、日本の外食はやたらと脂っこい油やマーガリン、生クリームを使いたがるな
何とかコクを出して少しでも美味く見せようと
カルボナーラなんか最たる例。本物（俺作）は、バターや生クリームは使わず生乳とチーズ（パルミジャーノ）、卵、調味料だけで作る >>228
なぜだろな
大問題だよな
日本人には安全じゃない食材を食べさせてるってことだぜ？ アイスコーヒー頼むと手掴みで氷入れてる気がするんだけど
JKバイトだから大目にみたが 他の同業ファストフードより高いのに
食中毒でヤバそうなチェーン店なんか誰が寄り付くんだよ
殿様商売も甚だしい この間の日曜日にテリヤキ食べたんだけど俺の腸どうなってしまうの >>238
当時の社長では？
カウンターメニューの廃止やったりした。 >>222
わざとだろ
日本マクドナルドの時もそうだったよ
アッチ系のおんなじ手法だから分かりやすい
緑肉は日本マクドナルドではなく、中国マクドナルドだったのに >>3
そもそもモスバーガーって上手くないよな
バーガーキングの方が上手い 加熱すれば死滅するが、原因が野菜からならキッチンハイターにつけて水道水で洗う ハンバーガーとか
タレで相当ごまかせるからな
食ったもん負け 原因わかってないんだろ
o121は結局、いつも原因不明のまま摑みどころのない衛生管理徹底で無策
外食産業がどんどん潰れては新規が出て潰れる
営業停止するのは仕方ないにしても、原因特定や決め手となる有効な再発防止策が保健所にないのが問題だろ
ただ潰すだけで飯が食える組織なだけ >>1
とっとと店畳んで消え失せろ。クソバーガー屋。 モスもマックも問題起こしすぎ、やっぱロッテリアだな
ロッテ最強、皆問題起きてロッテが買収する >>236
今は知らんが、かつてはマクドが出さんようなマイナーな場所にばかり出店してた
だから知名度も数の割にはそれほど広くなく、店内ものんびりできたし、味もそこそこやった >>6
患者が医療機関を受信せず水面下で終息したケースも含めるとかなりありそうだね 店単位の管理のせいなのかマニュアルが甘いせいなのか知らないけど
違う商品入ってたのが一番多かったハンバーガー屋 >>256
最近行ってないが、ロッテリアはポテトはフニャ過ぎて激不味やった
でも、無くなる前にW絶品チーズは食べたかったな、あれで普通サイズやし 日本産を使ってないから安心ですよ
韓国ではこんなこと言ってるのに？
そりゃ行かないわな >>1
やっぱりバイトを日本人にもどさないとダメかもしれんね 昔親が買ってくるビックマックとフィレオフィッシュで100%下痢してたな そんな不潔にはぜんぜん見えないけどな
なんかでもこういうのって噂になっただけでもう終わりだから、
競合他者に故意に忍び込まされたら避けようないよな >>251
加熱したら菌は死ぬけど毒素は死なないって知らない人多すぎだろ
何でもかんでも加熱すれば安心ってのはやばい >>247
ナゲットの件は？
あれも韓国が裏で工作したと？ この件、アメリカやったら衛生管理×で即全店舗一時閉店そして法外な罰金課せられる
おそらく罰金で会社潰れるな >>4
それチョソテリアだろ
モスは使用してる野菜の地元の農家を紹介してる地産地消だよ モスにかつての勢いは無く、管理畑が増長している感じだよなあ。
店舗の魅力がなくなってるよ。モス行かなくてもうマックでもいいやとなってる。
変なメニュー出してくるけどイマイチだし。 だから昔から言ってたのに
クソマックの方がパサ肉だろうがミミズ肉だろうが衛生面ではマシだって
だって裏口になみなみ入ったソースの缶開けっぱなしでハエたかってんのそのまま使ってるって言ったのに20年以上の前に見た光景だよ てかバーガーキングって韓国資本だったのか
韓国モスの日本産は使っておりませんってのと言い韓国の方がマシなのでは？w >>271
実際にはファミマが多く市場に流通させた >>264
それは別に良くない？
日本人でも福島県産使われたら嫌だろ？
他国なら尚更嫌だから当たり前のことだと思うが
ただフジテレビが、モスバーガーは韓国でこんな事書いてますー！
って嬉々として報道してるのはどうかと思うけど これからどんどん増えていくよ
移民に仕事させてるから >>260
ドアが汚いから手を洗っても一緒。
ノロが蔓延するのはほとんどドアについた菌が原因じゃなかったか？ >>267 にとっては平気でも、今の小綺麗なマンションや邸宅に住んでる人にとっては死活問題
何せ、無菌環境にずっと置かれてるせいで一瞬でも地に落とした物や他人が口付けた物を口にしようものなら
すぐに病気になるからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
