【外食】モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出…「食の安全」軽視で深刻な客離れ加速
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飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にかけて高温多湿の時期に多発する。
食事を提供する外食産業が経営の根幹に据えるべきは「食の安全」であるにもかかわらず、
今年も大手外食で食中毒事件が起きた。その対応で“経営者力”が問われる。
外食最大手のすかいらーくホールディングス（HD）は9月10日、グループの回転ずしチェーン「魚屋路」（ととやみち）で食中毒が発生したとして、
東京、神奈川、埼玉、山梨の4都県にある全24店の営業を自粛したと発表した。
横浜市の磯子上中里店と横浜十日市場店で、8月31日から9月2日にかけ宅配・テイクアウトで提供された食事を食べた
28人が下痢などの症状を訴え、社内検査で生ウニから腸炎ビブリオ菌が検出された。
魚屋路は全24店を所管する保健所に届け出を行い、19日までに17店が営業停止の行政処分を受けた。
営業停止期間が過ぎた店もあるが、営業再開の時期は未定としている。
魚屋路は、ファミリーレストランの「ガスト」「バーミヤン」を手がける、すかいらーくレストランツが運営している。
食中毒や店舗休業などの告知は当初、すかいらーくHDのホームページ（HP）ではなく、魚屋路単体のHPだけだった。
全店の休業についても魚屋路のHPで公表したが、12日夜になってすかいらーくHDのHPでも告知するようになった。
マスコミ向けの発表はなく、記者会見さえ開かれないままだ。
すかいらーくHDでは、食中毒は各チェーンで対応するのが原則だという。
小さなチェーンの食中毒に、グループ本社は頭を下げないということなのか。
食の安全を軽視したと受け取れかねず、上場企業としての説明責任が問われる。
●モスフード、食中毒多発で株価急落
モスフードサービスは9月10日、長野県茅野市の加盟店「モスバーガーアリオ上田店」で食中毒が発生したと発表した。
上田保健所から、8月20日に同店を利用した4人について、腸管出血性大腸菌O（オー）121による食中毒と断定された。同店は9月10日から営業停止処分を受けた。
長野県には8月末以降、県内の医療機関からO121に関する届け出が相次いだ。
今回確認された4人には、8月20日にモスバーガーアリオ上田店でハンバーガーやポテトを食べたとの共通点が見つかった。
感染したのは長野、上田両市の小学生など4人。うち3人が入院した。
モスフードサービスは9月14日、モスバーガーの関東・甲信越地方8都県にある19店舗を8月10日から23日に利用した計28人が食中毒の症状を訴えていると、発表した。
8都県は、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、長野。
厚生労働省によると、28人中12人から検出されたO121の遺伝子の型が一致した。
モスフードサービスは14日、「（店舗が）チェーン本部から納入した食材が原因となった可能性が極めて高い状況だ」と明らかにした。
9月16日、長野県茅野市の「モスバーガー茅野沖田店」で食中毒が発生し、長野県諏訪保健所から、18日までの営業停止処分を受けたと発表した。
同店の商品を食べた20代の男女2人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち1人が入院。
県環境保全研究所の検査で2人の便から検出されたO121は、同じ遺伝子型だった。
モスバーガーはこれまでにも、食中毒が原因で営業停止処分を受けたことがある。
2004年12月18日から20日の間に、香川県高松市の「モスバーガー屋島西町店」でノロウイルスによる集団食中毒が発生、被害は148人に及んだ。
高松保健所から5日間の営業停止処分を受けた。同店は営業再開せず、閉鎖した。
https://biz-journal.jp/2018/10/post_25044.html
2018.10.11 00:10 ビジネスジャーナル チェーン本部からの出荷って広範にわたるんじゃないか？何か深刻な問題になりそうだけど 照り焼きチキンバーガーが最近物凄く食べたくなってたのに >>730
どの食材からどの感染経路で発生した食中毒事件で
現在はどのような対策を講じて安全だと
釈明が一切ないのだ
安全ではないのだよ いやだから陥れや工作だろうが、食中毒起こしたことは事実なわけで
その対応がにぶ過ぎるのは擁護する理由にはならんよ
そんなんだから乗っ取られるんだろしっかりしろよというしかねえわ 日産と似てる
やっちゃえやっちゃえみたいな感じなんだろうな 清純派アイドルが出来婚、健康キャラなのに大病、知的で清潔な身障者キャラだったのに不倫 モスの公式サイト見に行ったが、何だか調子悪いみたい。こりゃ駄目だ。 モスとマックは別の食べ物だし
缶コーヒーとドリップコーヒーくらいは別ジャンル >>18
「見せ方」が上手かっただけなんだろうな
30年以上前近所のモスで食中毒にあったのは良い思い出w
当時はニュースにもならなかったのかな マックの騒動のときに食の安全がどうこう言ってモス持ち上げてマック叩いてた馬鹿ども息してるｗ？ >>5
モスより毒物喰わせてたマクドナルドの方が問題だろと思う
今じゃ何事もなかったように客いっぱいだし 韓国モスバーガーが偏見で放射能を危惧「安心してください。日本産を使用していません」
↑
これ酷すぎるな
モスバーガーは日本を貶める反日企業だったとは･･･ モスラバーガー
ハンバーガーの中から小っちゃいモスラが・・・・・！！！ >>746
ホントあれは笑えるよな
日本人って、ここ迄アホやったんかと >>748
あっちの立場で考えれば普通だな朝鮮人じゃないんだし マックは歯が入ってても盛り返した
ペヤングもゴキブリが入ってても低迷知らず
やはり値段が安いって事は重要 近所のモスは今までと変わらん入りに見えたな
今回の件はマスコミでの扱いも小さかったし知らん人が多いのかも ,.．-──- ､
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ヽ⌒＼_＿／｀､ l_, -ｰ'´|::::| 」ハl、 ／ ∧ モスのサラダに虫が居るの発見したことある。
最初は気が付かなかったがドレッシングを
自分で掛ける方式だから気付いた。
掛けた途端、レタス上の何か小さいのが動いて。 モスはもうなくなってかまわないよなあ
跡地に変な店入ったら困るくらいで >>755
「虫がいるのは薬を使ってないから♪」
とか言いながら嬉しそうに
中国産のサラダを喰ってたんですよね
わかります >>0007
でも肉は犬肉でソースはウンチなんでしょ？ 20世紀にある店舗でちらっとバイトした
厨房みてやめた
当時は高校生バイトが調理してた >>32
調理してる最中に手はきれいになる
全く細かい奴らだ >>767
うんこしたから調理してるんですよね
わかります グリコ森永事件の再来じゃね？
つまりロッテが怪しい。 手作り最強なんだろうけどハンバーグ作るならご飯が食べたくなるから結局作らないことになってしまう ・不味い
・量が少ない
・値段が高い
・大腸菌
この期に及んで
モスバーガー食ってる奴は基地外 >>705
あのコピペも今なら「お絵かきでイラストうp」で片付けられそうな気がする >>774
人工透析は障害手帳１級貰えるらしいから
それ目的なんじゃね？
今通っているのは 韓国食材使ってない？
韓国産の海苔、牡蠣、ひじき、キムチはヤバい。 以前より質が悪くなったとはいえまだモスを贔屓にしてたけど今回の対応は酷い
まともな情報を発信しないから衛生面が不安だし信用できなくなった
客離れは当然だわ >>779
公式で「安心してください。日本産を使用していません」とか言ってるんだから
ほとんどの食材は韓国か中国産だろ 近所のモスも潰れるかな。
wifi糞だし客全然居ないし。 >>317
地方は撤退した店がぼちぼちあるぞ
バーガーはマクドナルド一人勝ち状態
モスはまずまず健闘してるレベルだけど、イオンモールに入るのはマクドナルドとフレッシュネスが多い感じだな >>779
使ってるだろ
モスバーガーは日本の食材を危険だと考えてるんだから
「モスバーガーコリアは日本産の食材を使用しておりません」
https://pbs.twimg.com/media/DpLNpSvUcAAdU6K.jpg >>268
カレーのウェルシュ菌でわりと話題になってるのに、まだまだ浸透してないよね
古くは辛子蓮根のボツリヌス毒の事案もあったけど モス今どこの店舗も結構ガラガラなのか？
この前イオンの行ったらなんかモスだけ人少なかったような気がするな確かに なぁにマックだって腐った鶏肉ナゲット報道でダメージ受けたが、もう持ち直してる ,.．-──- ､
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ヽ⌒＼_＿／｀､ l_, -ｰ'´|::::| 」ハl、 ／ ∧ この記事を読むと、外食はみんな病原性大腸菌とお友達みたいに感じられてしまうね。 @
めざましテレビで韓国モスバーガーの「日本産使用していません」表示の件を放送していて、崔碩栄さんが出演していた >>774
不味くはないよ
値段に見合うほどのおいしさもないというだけ
量が少ないというのはそのとおり マックはバーガーチェーンとしてモスの代替品にならないからな
かといってバーガーキングとかサブウェイとか行くのダルいんだよなぁ
結局牛丼チェーンに流れそう これがモスバーガーのトレーの上に置かれた紙。
「モスバーガーコリアは日本産の食材を使用しておりません」
韓国は非科学的で差別主義なのか。
https://twitter.com/mollichane/status/1050127788345155585
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) そもそもバイトがその場で調理するってスゲー怖いよな 香港でSARSが流行った時は下水から換気扇に回ってた
モスの大腸菌はそんなに凶悪ではないが不衛生なのは一緒 ホント客減ってる
歩いて1分のとこにモスあるから毎日見るけど
平日はガラ 繁盛店以外は閉店撤退で店舗数を減らしてプレミアム価値をつければいい 食中毒事件の後に台頭する企業はいつも
アレとかアレとかあれ >>796
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＿＿_/ ￣￣） ／ |＿＿＿ 食中毒騒ぎが起こってる最中にモス食ったけどなんともなかったぞｗ >>804
ただのイメージ戦略だったのが丸わかりだな中国産材料といいかげんな調理で大腸菌混入 へー、モスが
イメージ的に意外
加盟店ってフランチャイズのことなの？ こういう食中毒とか隠蔽しても
ジワジワ噂が広まってボディブローのように効いてくるからね >>129
マックはパイ系を避けたら良くなった。あとはキャベツに韓国産も使うようだから、キャベツを使用しない物を選べば良くなって行く機会はまあ増えた。 近所のモスはタバコの煙ガンガンに流れてくるから行かない >>817
中国産なんてやめて全部国産にしたらいいのに
国産じゃない割には高いし中途半端だから客が来ないんじゃないのかな？ >>819
近所にすげー繁盛している弁当屋があったんだけど、
食中毒起してから潰れたよ
だから食中毒は致命傷になる
そんなリスクを犯してまで客は来ない
体壊したら仕事できなくなる
汚物バーガーは事の重大さを認識していないのか
笑わす モスは食中毒が発生した店を全部公表しろよ。
一部だけ発表して後は隠すなんてことしてりゃ客が減るのもそりゃ当たり前だろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
