ドライフロアがどうだかとか言ってるけどさ
今の豊洲の運用の仕方、床は常に濡れっぱなしでどう見てもドライ運用じゃねーよ
そもそもＨＡＣＣＰに書いてあるウェット運用でも、床は常にできるだけ乾かす。

しかも、ツィッターで烏合の衆が汚く使ってる奴を批判してるけど
キレイに使ってる例の生田よしかつの方も
床の排水から魚の切れカスやゴミ流しちゃってるんだよね
彼は網を掃除すればきれいに流れて問題ない！とか言ってるけど。
そもそもこれドライ運用なのに床に流すなんて論外でしょ。
全部シンクで処理すべきって話で
床に水を流すなんて、なにかこぼれてしまって掃除する時だけだよ

教育も周知徹底もされてないし、
ドライフロアシステムって横文字使ってかっこつけてるけど
実態はウェット運用するだけの予算がなかっただけって話だろうな