よく言われる海水で水洗い出来ないからダメというのは間違いで、海水は様々な菌や汚染物質の温床なので真水を使用しないとヤバいのです。移転前は築地で働いている方を慮ってか衛生管理の専門家も声を上げなかったけど、あまりにデマが罷り通ると怖いね。