【うどん】「うどん発祥の地」福岡でうどんチェーンの競争が激化。「資さんうどん」の進出を迎え撃つ「ウエスト」と「牧のうどん」
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うどん発祥の地との説がある福岡や近隣県で、うどんチェーンの競争が激化しそうだ。
本社がある北九州市を中心に人気の「資（すけ）さんうどん」が今後数年以内に１．５倍の
６０店舗体制を目指しているのに対し、「ウエスト」（本社・福岡市）や「釜揚げ牧のうどん」
（同・福岡県糸島市）などが対抗する展開が予想される。
「資さん」は１９８０年設立。独特の甘いだしが人気で、ぼたもちやおでんなどサイドメニューの
ファンも多く「北九州のソウルフード」として親しまれている。郊外型や２４時間型の店舗が多く、
福岡県内に４０店、山口県内に２店を展開。福岡県内では２４店が北九州市に集中している。
今年３月に大手投資ファンドの傘下となったのが店舗網拡大のきっかけ。
福岡銀行系のファンドからユニゾン・キャピタル（東京）に全株が譲渡され、
ユニクロを展開するファーストリテイリング執行役員などを歴任した佐藤崇史氏が社長に就任した。
これまで店がなかった筑豊地区の福岡県飯塚市内で１１月に新店舗が開店。
さらに、熊本や佐賀などにも進出する他、全国や海外への展開も視野に繁華街や商業施設へも
出店を加速する方針となった。バックヤードの効率化などで従業員の負担を軽減し、出店増につなげていくという。
福岡市内を中心に店舗展開する６６年設立の「ウエスト」。焼き肉店や中国料理店も展開する中、
うどんを提供する店舗は福岡市内をはじめ全国計１３１店に上る。居酒屋メニューとともにうどんを楽しめる
スタイルもファンに受けている。担当者は「うどんブームが数年前からで競争は激化している。
ブランド力を高めて対抗していく」としており、店舗網もさらに適宜拡大していく。
７６年設立の「釜揚げ牧のうどん」は、だしを吸った麺にファンが多く、卓上やかんでだしのつぎ足しが
自由なのが魅力のチェーン店だ。資さん本拠地の北九州市には店舗はなく、同市外の福岡県内に１４店、
佐賀県内に３店、長崎県佐世保市に１店の計１８店を構える。うち福岡市内には７店を集中させており、
畑中俊弘社長は「人口が増えている福岡市を中心に勝負していきたい」と話している。
牧のうどん、ウエスト、資さんうどんのそれぞれの特徴
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20181012-00000048-mai-000-view.jpg 牧>>資>>>西>>>>>>>丸亀
修羅の国のラーメンは硬くうどんは柔らかい うどん平の肉ごぼ天美味かったな
ああ、また食べに行きたい… これら３店はそんなに美味しくない。
福岡にはもっとうまいうどん店がたくさんある。 九州のうどんは柔らかくてコシがなくて不味いわ、病人食かよ
だが九州の沢庵はポリポリ歯応えがあって美味い ウエストのうどんは所謂オーソドックスなうどんだから、他県から入って来たら
競合になって困るかもしれないけど、
牧のうどんは牧のうどんっていうブランドだから揺るがないだろ
牧のうどんが一番おいしい 福岡のうどんが不味いとか言ってるのはゴムみたいなうどんをうめぇうめぇ言って食ってる生き物か？ 我々は１つの店舗を失った。
しかし、これは敗北を意味するのか？ 否！ 始まりなのだ！
ラーメンに比べ、我がうどんの普及率は３０分の１以下である。
にもかかわらず、今日まで戦い食って来られたのは何故か…
諸君！ 我がうどん公国の食事目的が、正しいからだ！
一握りのエリートが、国外にまで膨れ上がった麺好きを支配して５０余年。
香川に住む我々が小麦値下げを要求して、何度日本政府に踏みにじられたかを思いおこすがいい。
うどん公国の掲げる、人類１人１人のうどんの為の戦いを、神が見捨てる訳はない！
私の行きつけ、諸君らが愛してくれた丸亀製麺栗林公園店は死んだ。何故だ！
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／ .ﾄ- ﾞー―┘!└‐'='-‐" ヽ._/ ､ ﾄﾐ､￣￣._ﾉﾉli＼
∧,,∧ ぼうやだからさ
( ´･ω･）
(っ=|||ｏ) ｽﾞｽﾞｰ…
￣￣ ｀――´￣￣￣＼
＜あいよー！
∧,,∧ あ、おばちゃんもう一杯ね。
( ･ω･`）
(っ= ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼ 資さんうどんは利益かさ増しして高値で会社売るためにうどん値上げし過ぎてるからそんなに競争力ないだろうな 福岡のうどんはクッタクタ
タモリが柔らかくて美味しいとかわけわかんない事言ってたけどクッソまずい 原型は日本の食い物じゃねーのに
すぐ何でも起源発祥をほざく日本 柔麺は不味いんだよ
固麺選択できる牧のうどんがうまい 東京でコシ(？)と北九州のうどんだしプラスゴボ天味わいたいなら大地のうどん高田馬場店が良い。 昔はウエストだったが、カミさんが牧好きで最近そっちばっかだな
軟麺大盛にするとすごいの出てくる コシ至上主義の人って色んなうどん食べてないんだろうなと思う。
あと讃岐はつゆが単調。
江戸っ子でもいい加減飽きた。 因幡うどん
大福うどん
能古うどん
豊前裏打会
があれば生きていける 先日丸亀製麺でヒラタケと牛肉のアレ食べたんだが、汁が濃すぎてお湯で薄めんと食えんかった
アホかと 福岡のうどんが柔らかすぎるとか言ってるが
九州北部でもチェーンじゃなくて豊前裏打ち会系の店行けばツルシコ系のうどん食えるぞ >>11
コシがない=不味いｗ
イリコでもかじってろ ウエストはこっちでも千葉とか多摩のほうにあるけど、東日本人をナメてるだろ
ニセモノ出してると思う
あんな味じゃ九州で通用するはずない 麺の硬さは資さんは普通、
博多のうろんがヤワヤワ
豊前裏打会のは資さんよりも少し硬い >>5
ソースチキンカツ丼、ゴボ天、モツ鍋うどんが俺のベスト３ あまりにもふわふわした麺は苦手
ラーメンにしてもスパゲティにしても芯がないとね 資さんとかウエストで充分旨いのにかろのうろんとかいう店にアホみたいに並んでるよな。中国人とか一部の観光客とかあいつらバカなのか。 福岡のうどんは好みが分かれるね。
地元民は慣れ親しんでいるからいいだろうけど
ｵﾚは初めて食べたときは茹ですぎ！？とびっくりした。
しかし牧のうどんは量が多すぎ。 牧のうどんの、時間が経ったら倍増するニョロニョロ麺が大好き
美味くはない。でもそれがいい
牧のうどんありのままそのままで変わらないでフォーエバー >>8
うどんに限らず福岡の飯はマズい
げろ臭いラーメンや某国の民族食みたいな辛子明太子 >>49
まあ博多で食った時のが美味かった気はするけど
モツ鍋が手軽に食えるの好き うどんはコシとかいう概念を広めた
香川県の罪は重い >>1
小麦冶は入ってないのか？
アホみたいに安くて助かるんだが >>1 ：
∫
∧_∧ ∬ １２４１年に中国から製粉の技術が伝わり、粉物食文化が広まる。
⊂（・∀・）つ━･
／ ／/ /／ ／｜
|∴|/⊂ヽノ |∴|／」 南北朝時代末期には、「饂飩」の語が現れ、
／￣￣旦￣￣￣／| 江戸時代は、「うどん」／「うんどん」／「うんとん」 の語が並存した。
／＿＿＿＿＿＿／ | |
| |-----------| | ~ ＜ これ、豆知識なっ！
.~ ~ 福岡に住んでる時地元民の上司にやたらと牧のうどんに付き合わされたが今となってはいい思い出。やかんのつゆ・とり放題のねぎ・食べても減らない錯覚に陥るのびのび麺…懐かしい >>49
福岡の味そのものを東京圏に持ち込めたら
山田うどん位なら簡単に撃破できそうだけどな 福岡はのうどんは丸天うどんとかうまいと思うけどな(´･ω･｀)まあ博多出身だからなんだろうけど。
蕎麦はやっぱ関東がいいけどうどんは日本各地に旨い店やチェーンいろいろあると思う 旅行で食べたけど牧のうどん不味かったわ
ウエストが近所にできてほしい
毎日通う ラーメンライスで有名な男おいどんでは
ラーメンは東京に出てきてからで、福岡ではうどんが名物だった
という設定だったな
福岡ラーメンは影も形もなかった 大阪やけど聞いたことも見たこともないうどん屋さんやな >>7
> ラーメンは硬くうどんは柔らかい
たしかに。
何故なんだろね？ >>11
福岡出身者だけど うどんは病人食なんだよ
風邪をひいて食欲がないときは
家ではいつもうどんだった >>71
加ト吉の冷凍麺をうめぇうめぇ言って牧を不味いと言う馬鹿舌 >>63
傾向として関東は蕎麦やラーメンにコシを求める傾向がある。
なので、うどんも同じだと思う。 タモリ絶賛のコシのない
フニャフニャうどん
食ってみたい やわいうどんの方が好き
自分で作るときは、冷凍うどんなら煮すぎるくらい煮る
ゆでうどんは、やわやわのしか売ってない@山口 >>74
大阪は大阪で他に行く必要ないでしょ
南海難波そばのとこなんかコスパ反則レベル
わざわざレクチャー受けて讃岐うどん食べる意味ない 丸亀製麺と比較すれば>>1に軍配が上がることは否めない 地元民だし牧のうどん好きだけど他県の人に食わせるとコシがないからのびたうどん扱いされるんだよな 牧のは出て来てから5分以内に半玉位食べないとその後詰む 中部と近畿にしかない讃岐製麺って店の出汁がヤバイよ 無茶苦茶うまい
あとのメニューは普通だけど出汁は超一流の味する 昔、ネギの入れ放題のうどんがあったけどなんだったかな 九州に行ったとき牧のうどんで食べたけど、無限増殖うどんってのは本当だった。
腹が減ってたから大盛りで頼んだんだけど全く減らなくて困った
最後は残して帰りましたwww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
