調べたら魚市場用のLEDってのがあるんだね
https://messe.nikkei.co.jp/lf/news/124367.html

＞シナジーテックが開発した人の肌などを自然な感じに見せる「演色性」に優れたＬＥＤ照明をベースに、魚に合った色合いの製品を開発した。従来のＬＥＤ照明は魚が白く光るのが課題だった。

ってあるから2013年には既知の問題でその対策まで開発されてたわけだ
で、白く光って見えないって言ってるってことはそれを入れてないと
控えめに言ってバカなんじゃ無かろうかこの設計者は