>>330
小麦粉の製粉技術と共にそばの実を粉にする技法も福岡に入ってきた
それでそば粉というものが作られるようになった
ただソバがきのようなものが食べられていたという記録は残ってるがそばを麺にして食ったという記録は残されていない
いつからそばを麺にするようになったかは確かではないが
そばを麺にして食べてた記録で最古のものが残ってるのは長野県