小学生が刺身の盛り付けなど体験

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/aomori/20181029/6080002843.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

東通村の小学生が地元特産のヒラメを使ったメニュー作りの参考にするため、
刺身の盛り付けなどを体験しました。

東通小学校では、地元の特産物に親しみを持ってもらおうと、子どもたちにヒラメを使ったメニュー
「東通御膳」を考えさせる授業を行っています。
２９日は村の健康福祉センターに４年生５０人余りが集まり、はじめに地元の料理人が
ヒラメをさばいて、ご当地グルメ「東通天然ヒラメ刺身重」の一部を作る様子を見学しました。

そしてできあがった料理も参考にしながら、ヒラメの刺身を使って料理の盛り付けを体験しました。
子どもたちは、刺身を並べてツマやわかめを盛ったり、千切りにしたキュウリやにんじん、
それにカイワレを一緒に巻いたりと、見栄えを工夫しながら思い思いの料理を完成させていました。

最後に全員で試食して自分の盛りつけた料理の味を確認していました。
女子児童の１人は、
「インスタ映えするようにいろんな色の野菜を使って盛り付けました」
と話していました。

子どもたちは、今年度中に「東通御膳」のアイデアをまとめ、
実際に地元の料理人に作ってもらうことにしています。

10/29 19:05