【食】年越しそばは大丈夫？ 北海道産“新そば”大不作 国産ソバの価格高騰
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年越しそばは大丈夫？ 北海道産“新そば”大不作
11/8(木) 17:53
テレ朝news
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20181108-00000066-ann-soci
新そばの季節が到来したが、そば店からは心配の声が上がっている。日本一のソバの生産地、北海道。長雨などが原因で収穫量が減っていて、国産ソバの価格が高騰している。
そば粉100％、こだわりの十割そば。この時期、出しているのは北海道摩周産。新そばの季節が到来したにもかかわらず、亭主には気に掛かっていることがある。原料であるソバの実の価格が高騰しているというのだ。国産の玄そば、殻つきのソバの実の流通に携わる業者などに問い合わせてみたところ、この秋、北海道で収穫された玄そばは去年の1.5倍から1.6倍の価格での取引となる傾向にあるという。その理由は天候不順による収穫量の減少だ。例えばここ、作付面積日本一という北海道幌加内町では春の大雪や夏の大雨がソバの生育に大きな影響を与えていた。夏にはソバの白い花が一面に咲いたものの、湿気に弱いというソバ。実際には収穫量は減ってしまったという。9月に行われた幌加内の新そば祭り。収穫の量は減ってもおいしさは変わらない。ただ、国産のソバの半分近くを北海道産が占めているため、そば店では気をもんでいる。北海道産を中心に国内各地から季節ごとに最良のソバの実を仕入れているというこちらの店。来月には年越しそばの準備もあるということで、気になるのは他の産地のできだ。玄そばの卸を行うある商社によると、これから本州でのソバの収穫が始まり、国産のものは価格が落ち着くとみているという。 今でも自給率低いだろ
国産はプロの料理人とか金もってる趣味人くらいしか使ってないんじゃないの
庶民は安い外国産で十分 もともと国産の蕎麦粉なんて少ないのにどこもかしこも国産蕎麦とかやってる時点でお察し
大丈夫だ、国産蕎麦は減らない すべての段階でことごとく悪条件が重なったからな
まあ埼玉のすっごい安くてコシのないうどんでも食べるよ だいたい蕎麦なんてのは痩せた土地で育つもんで蕎麦がよく育つ土地なんてのはろくでもない >>26
どこに事実だよ
十割も二八もちゃんと置いてあるわ ソバ農家は赤字にならんからな、もともと補助金が目的だからw 今でも毎日蕎麦を全国で食べてるのに年越しそばにかぎって需要に足りないとかないだろ
足りないなら今食べないで年越しそば用に残しとけばいいだけ
困るのは日常でそば売ってる人が足りないだけだろ こんなこともあとうかと
うちの田んぼでは蕎麦を植えていました。 年越しは霧下本家の外国産田舎そば粉使った卵水9割蕎麦を
フィリップスのヌードルメーカで作って食う予定
そば粉はアマゾンで10キロ5000円でコスパ良いからおすすめ
来年も同じ価格なのかわからんけど
ヌードルメーカは最近値上げしてるから欲しい人は買った方がいいぞ
前は７～８千円でかえたが今は1万位だし スーパーの特売でそば・うどん・中華麺よりどり4袋で100円です。 >>2
バ関東限定の習慣の全国への押し付けだからw 蕎麦粉がダメなら、中華そば、焼きそば、沖縄そば、夜鳴きそば、
好きなそば食べてろよ。 お前らが食ってる国産そばは中国産かカナダ産だから気にすんな ロシア人は小麦食ってアメリカ人は蕎麦食えばいいのに
寒いところはカロリー消費が高いし
人の事言えないがアメリカ人は肥満多くて生活習慣病多そうだし
俺も病気になったらヤバいからパスタ米パン主食から蕎麦主食に切り替えるわ どん兵衛といえば今300円以上する全部乗せそば売ってるけど
あれなんでそばだけでうどん版を売らないんだろう 大丈夫でしょ別に
スーパーで売ってる乾麺でもゆで麺でも
結局てんぷらのほうが高くつくし 蕎麦の自給率なんて2割程度であと全部輸入なのに巷の蕎麦屋には国産の文字が踊りまくり
だからこれからも国産の文字が踊ってる蕎麦屋は減らない大丈夫 縁起物だがもう今は「細く長く」生きられる時代じゃない、むしろそれは苦痛かも
「太く短く」の恵方巻きでも食えばいいんじゃないか？ （ ＾ω＾）・・・おまいらもっといいもん食えよ
流石にいい大人が年越しにカップ蕎麦麺とか
代用品で誤魔化すとか憂鬱にならないか 二八蕎麦って言っても
外二八と内二八ってのがあってな
地方によって違うのがややこしい >>138
どん兵衛やマルちゃんのキツネ蕎麦も無いよね
天ぷらうどんはあるのに >>145
流石にヌードルメーカーに10割は期待してない
最初9割次は8割で試して試行錯誤する
卵か長芋つなぎに使えば多分大丈夫だろ >>149
きつねそばはどっちもあるよ
取り扱う店が少ないだけ >>149
北のどん兵衛きつねそば
マルちゃん紺のキツネそば
メジャーじゃないだけである >>152
>>153
知らなかった…
売ってるの見た事ない うどん県では “年越しうどん” なので影響は限定的
年が明けたら “年明けうどん” を食うらしく、そばの文化があるのかも疑わしい 蕎麦なんて食わなくても死なねーよ。騒ぐな、いちいち。 年末にスーパーで売ってる生蕎麦が
年明けに半額で売られてるのがデフォだから
日本人はホントは蕎麦嫌いかもしれん
おいしいのに 昔に比べてかなりソバ食ってる感があるな
どこ行っても名物がソバだったりするし
一応事前に調べるけど感動的な美味しさはない
大体、年末は他のご馳走食いたいからソバがなくてもいいんだよな 蕎麦はもう10年以上食ってないな
年越しラーメンでいいよ どん兵衛天ぷらうどん
どん兵衛キツネそば
たまに出るね 蕎麦が好きなら新蕎麦が出回る時期に食ったれ
ちょうど今の時期だよ 蕎麦食べると舌が痒い痒いになるから年越しラーメンで問題なし。 小麦と違って 国内産シェアが圧倒的に北海道 というわけでもない作物だからな。
２位が長野 ３位が茨城
４位は どこだっけ？ 静岡だっけ？
枯れた荒地でも作れる作物だから、昔からコメの方が貴重だったが、今は逆転しちゃったね。 血糖値が高い人には
比較的に安全に腹いっぱい食える炭水化物だ。 蕎麦って減反政策で栽培が推奨されたから
日本各地で生産してるよね >>2
うどん業界はここ数年「年明けうどん」で売り込みかけちゃってるからなぁ…
ここにきて「年越しもうどん」って売り込むのはさすがにあこぎすぎる >>173
おまい、香川土人なんか
３時のおやつもうどんなんだぞ
かまうもんか いつから年越しそばなんて織り込まれたん昔は茶碗蒸しとか鯛お刺身とかだったのに今はもうソバのカップメン出されるよ 蕎麦は食わないからどうでもいいや
小麦がとれなくてラーメンやうどんが食えなくなったら大変だけど >>166
1位、北海道16000㌧
2位、青森県2340㌧
北海道で日本の半分くらいの生産量やぞ 無能公務員の失態だろ。
会見開いて国民に謝罪しろや。 オーストラリアで日本向けのそばの栽培をしてるって知ってた？？？？ >これから本州でのソバの収穫が始まり、国産のものは価格が落ち着くとみているという。
何だよ、不安を煽って記事を読ませてこれかよ ドンベエのカップラーメンの、、、蕎麦で良いんじゃないの、、、 鰻の次は蕎麦だな
1杯1800円くらいになるんじゃね？ >>100
南朝鮮は、国民全員が国粋主義という超絶な極右国家
あらゆる歴史を自己都合で捏造し、地名まで捏造を繰り返す。
南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。断交あるのみ。
日本に密入国してきて生活保護を受給し、性犯罪を犯しまくってる在日朝鮮人も全員を強制送還で。
日本人になりすました在日朝鮮人によるチョンポップの人気偽装もひどい。
チョンタレの日本コンサートでは、サクラの在日朝鮮人だけでなく、半島からも大量の朝鮮人を観客役として動員し、日本人に人気があるように虚偽宣伝を繰り返している。
LINEやYahoo!Japan（ソフトバンク）などの朝鮮メディアによるステマやネット工作も相当ひどい。
戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が多発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。
東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性に最も忌み嫌われている。
ベトナムでは、強姦民族である朝鮮人のレイプ児・ライダイハンが大量発生して社会問題になっている。
朝鮮人はずっと昔から売買春が盛んで、大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売ってきた。
いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ
朝鮮人はみんな同じ整形ハンコ顔をしてるけど、
もとはパンストを被ったようなエラ張りツリ目の朝鮮顔。
生まれつきの朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、あまりにも汚らわしい。
南北朝鮮は、国際社会の汚物 地元産蕎麦が不作だから北海道産使ってますと書いてあった滋賀の蕎麦屋さん大丈夫かな？ この機会に我が小千谷市の「へぎそば」を食べてみてくれ。
東京あたりのガチの蕎麦オタからはこんなの蕎麦じゃないとディスられているが
歯ごたえとか喉越しは凄くいいと思う。 密かにジャガイモ、にんじんの値段が鬼のように上がってんな。 すっかり細いうどんというかそうめんみたいになってしまったしな。 ソバ自体は関係無いがスイカやトマトの連作障害対策で、実家でソバを畑で作り始めた
夏と秋の二回収穫してるぞ。自家消費用だから機械化はしていない
俺はやらないが父親と弟、妹の旦那は蕎麦打ちをやってるわ
うちのキッチンは広く作ったからもったいないと言われるけど。麺類なんて食べるもので粉から作る気には成らない 以前からソバだってほとんど輸入
10割ソバ以外は輸入小麦入り 小麦粉で誤魔化せばいいだろ。どうせ馬鹿舌だから気づきはしないよ。 >>203
本当これ。蕎麦好きが通ぶってるのみると笑える。 食べなくても死なないのにいちいち大騒ぎするからますます高価に 価格が上がった数字だけはでてるが具体的にどれだけ収穫量が減ったのか数字がでてない
何だこの主観的な記事は ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
