>>275
金沢ですしざんまいがそっぽ向かれた理由

・地元系の寿司屋・海鮮丼屋も多い近江町市場の横に立地（地元民にも観光客にも訴求力なし）
・ローカライズを怠る（一番人気のブリ蔑ろ・マグロに注力・魚の名前を方言にしない）

「あんなダラな店二度と行くかいや」と言われてサヨウナラ。
全国チェーンが出店して失敗するお手本みたいな事例。