【旬】サンマの内臓を残したら「お里が知れる」と言われた匿名ダイアリーが話題 世の中では「食べない派」も多数★5
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この時期。脂が乗って美味しいサンマだが、内臓を食べるかどうかは人によって好みが分かれる。はてな匿名ダイアリーには11月10日、「サンマの内臓って食べるのが普通？」というエントリが寄せられた。
投稿者は同居人とサンマの食べ方をめぐり意見が別れた。同居人はサンマの内臓を食べるので、食べない投稿者に対して「もったいない」「お里が知れる」などと批判的な言葉を浴びせてくるという。その生活の中で投稿者は、次第に自分の常識を疑い始め、
「個人的にはスイカの皮を食べるくらいの抵抗感がある。俺がおかしいのかな」
と意見を求めた。
■食べるけど、「鮮度が高いものに限る」という人も多い模様
サンマの内臓といえば、独特の旨味と苦味が特徴だ。苦手な人は苦手だが、酒のツマミとして好む人も多い。エントリには、サンマの内臓を食べる派がコメントを寄せているが、あくまで「鮮度が良いサンマに限る」と条件をつけている。
「むしろ一番美味い可能性すらある。ただし新鮮なやつに限る」
「新鮮な焼きサンマのワタは甘くて美味しいんだよ」
「溶けた内臓は食べない。形がはっきりしている内臓は食べるし美味しい」
冷凍ものや古くなったサンマの内臓は、臭みが強くなり、味が落ちるため食べない、というのだ。
コメント全体では。食べない派からの書き込みが圧倒的に多い印象だ。内臓特有の臭みや苦味がやはり嫌なようだ。
「苦いし何か害ありそうだから食べない」
「おかしくないよ！私内臓取り除いたことしかない母も祖母もずっと取り除いて焼いてるし私もそうしてる」
食習慣はその人の好みの問題。マナーの観点も、サンマの内臓を脇によけても良いとされている。そのため、同居人が上から目線に「お里が知れる」と言い放つさまに反感を抱く人もいた。
■食べる派、食べない派はほぼ同数で完全に好みの問題
一般的には、サンマの内臓は食べるのだろうか。TOKYO FMが実施した日本全国サラリーマン実態調査によると、「サンマの内臓を食べる」が44.8％、「食べない」が55.2％だった。「食べない派」がやや多いものの、実際には食べる人もそれなりにいる。
食べる派からは、「子供の頃は苦手でしたけどお酒を覚えたら好みになりました」「食べますよ。お酒の肴に、はらわたは、最高ですよ」など、お酒のおつまみにぴったりという意見が挙がった。中には、「焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ」という人も。
一方で食べない派からは、
「大人になっても苦いものは苦いです」
「秋になると週１ペースで食べていますが、はらわたは苦くて食べないです。あれ食べてもいいものですか？」
をはじめ、「一度食ベて以来、トラウマです」という回答が寄せられていた。
2018年11月13日 7時0分 キャリコネニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15586858/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/a/5a241_1591_091ca17f260a8f4684ef7969ca0d6ee5.jpg
★1：2018/11/13(火) 13:13:13.72
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1542099704/ >>354
わし、釣ってきたサバの刺身をたくさん食べたらヒスタミン中毒になったわ
あれは辛かった…
船から降りた時点で氷が全部溶けてたから、
その時に刺身にしようなんて思わなければ良かった…〆サバで
でも基準を身をもって知れたわ >>366
言ったヤツが言葉の意味分かってない典型例だから考察は無意味かと カラダ弱ってると苦い味の食材は食べれんのよな 酸っぱいもん欲しがるんや
健康なら サンマの内臓はご馳走やけどな
鮭の皮も食べんやつ居るみたいやけど 損してるって思うわ 胃袋にぎっしりウロコ？が詰まってたのを見て以来、内臓は残すようになった ウンコ入りの内蔵を美味い美味いと食うとか朝鮮人かよ
お里が半島なんですね
最近サンマの乱獲多いしトンスルランドは >>263
ξ´･ω･｀ξ 1974年頃から、港町は肉屋が急速に発展して今も安くて
良質な美味い肉を仕入れるとなったら、部落の肉屋よりも港町の肉屋だし、
漁師やその子供達は親しくなれば「うちの漁港で獲れた魚は食うな！」
なんて言い出すのがデフォだから、お里よりも人間関係が知れるってカンジだわねぇ。
港町の肉屋の揚げ物や洋食屋、ステーキハウスは鉄板っ。 イワシの丸干しは
分解して身だけ食べる
頭、内臓、骨は食べない >>395
同じことレスしようとｗ
やだね
水揚げの時に飲み込んでしまうとああなるんだって ,,,,:,,,,,,:,,,,,,,,:､,,,,,,,､､,,､｡､｡､:,,､､､,,､､,,,,,:,,,,,,,:,,...,
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`''ｰ-ﾞ' >>351
腹をよく焼くと腹の油でフライになるからうまい 内臓よりも魚の皮を食べないのがわからん
身と皮の間がうまいんじゃ >>375
お前が今日飲んだ水分は必ずどこかで誰かの体内通った水分やでって >>392
どんなに新鮮でもイワシも生で食べちゃ駄目だぞ ワタ＝消化器＝ウンコが詰まってる
トンスラーの食材 >>400
確かに
出汁を取る時もその部位は捨てないと
えぐみや渋みの元になる サンマの内臓とサケの皮だけはやたらとマウント取りたがる奴がいるよな 他人を不快にさせないマナーなら身に付けるが偽らないとダメな生まれでは無いので・・・ シジミの味噌汁の身を食べていたら
マナー違反だ！シジミは具は残すものだと叱られたのを思い出す… サンマに限らず魚の内臓は食わんよ、うまくもないし。
内臓に混じっている卵ならうまいけど。 >>400>>404
いりこでもレシピでは「頭を内臓を取り除いて出汁を取る」とか
書いてある場合もあるし、それはアリなんじゃないの？
確かに雑味がない澄んだ味になりそうだ。 >>390
食えます。
パクチーも嫌いだけど出されたら残しません。 わし、この前ベトナムの子
数人と中華にいって蚕の丸揚げ食ったなあ。
皆笑って食いよるし、泣きながら１匹だけ罰ゲームの様に食ったわ。 >>422
あの混ぜ込みごはん好き
おにぎり
うまま >>413
イワシの刺身なんてサバの刺身くらいに好きだわ 秋刀魚が人糞食ったら胃袋に人糞入ってるんだよ。
それでも食うの？ 秋刀魚なんてほぼ間違いなく福島沖通ってんのに食ってる時点で 食わない。
食いたいやつが食えばいいだろ、ほっとけや馬鹿。 ウンコの詰まった内蔵うまいうまいと食うとか朝鮮人かよ サンマの内臓食わないとかサンマの楽しみの半分ぐらい捨ててるようなもんだろ・・・ >>419
あん肝うまいけど自分の体調が絶好調な時じゃないとダメだね >>429
長野県では10年ほど前までスーパーで売ってました >>426
俺、ﾊﾟｸﾁｰよりレモングラスが苦手だわ・・・ >>433
ごめんお前と一緒の時にプールでオシッコしたわw サンマの内臓って不味そう
内臓は全部スルっと抜いてから焼く 内臓はヤバイイメージしかない。
内臓喰う人なんてお里が知れてるよ。 >>432
サバよりヒスタミン中毒になりやすいからやめとき うちの親父は小さいころ超お坊ちゃまで、
子供の頃召使いが小骨一本一本まで顕微鏡
のような装置を見ながらピンセットで取り去った
後のものを食べていたので、魚の骨を取った事がない、
というのが自慢だった。そんなんで焼き魚は真ん中
の表側の上側をちょっとつまんで後は全く食べなかった。
食べたくないというより骨が取れないのが恥ずかしかった
のではないかと思う。
当然内蔵なんて見向きもしないというか、腹側は
さわりもしなかった。
だから内蔵でお里云々は的外れじゃないかなと思う。 俺は末っ子オーラ全開だから何言われたって好きなとこしか食わん 俺も子どもの頃は食えるかこんなもん！て思ってたけど
ある日上司がムシャムシャ食ってるの見てマネして食ってみたら意外とイケて
それから食ってる 酒をおぼえると美味そうにみえる
酒をやめるとサンマ自体そんなに食べたくならないな、美味いけどね >>442
マジですか。
ちなみに蚕食った感想は
「虫の味！」でした。 秋刀魚の内蔵も美味しいのは肝臓の部分だよな
肝臓ならどんな魚でもだいたい美味しい 魚の内臓は無理だなあ
サザエの先っちょの苦いやつも食べれない >>429
蚕のサナギじゃなくて？
新鮮じゃないと臭いすよな ちな海水魚の排泄物は淡水魚の３倍の濃度
南トンスリアがサンマ乱獲するのもわかるわー >>454
ハラミ旨いのに・・・
昔は安くて喫茶店の焼肉定食とか、たいていがハラミだったが今は高くて使えないよね。 なんでサンマの食い方だけ論じるんだろうね？
魚ってサンマの塩焼きだけなの？
お前らアジの南蛮漬けやいわしの梅煮はどこまで食うよ 内臓食うか食わないかよりも身を綺麗に食べない、皿の上に骨纏めずグチャグチャに食い散らかしてる奴の方がお里が知れてる 俺がもし、右足から歩くのがマナーって言ったら
ジャップはマナーだからって、明日から右足から歩くのかな（笑）
ホント間抜けだよな >>450
あれ、そうなの？
真イワシの生の寿司は良く見るな。
サバの刺身はあまり見ないけど。
経験上ヒスタミン中毒になりやすいのはサバ>>>>イワシってな感覚だったんだが >>466
それらは内臓を取り除いて料理するだろｗ 食えないから。 妻にそむかれたる男と食卓にむかへば、
愛うすき父を持ちし女の児は
小さき箸をあやつりなやみつつ
父ならぬ男にさんまの腸をくれむと言ふにあらずや。
↑ これ見て「サンマのハラワタを好む幼児がいるの！？」と衝撃だった >>473
デタラメだろｗ イワシの刺身なんてどこのスーパーでもある サンマのワタが美味い＝サンマのウンコは美味いﾆﾀﾞ
だからな
程よい苦味ってドン引き >>466
秋刀魚が当たり前にワタを食う代表の焼き魚だからだよ。
食堂でも居酒屋でも割烹でも、ワタ抜いた秋刀魚の塩焼きとか出ないだろ。 食うも食わないもその人の勝手だからお里が知れるなんて言わなくて良い。 >>334
どこまでウンコ嫌うんだよ。
ヨーグルトもチーズも要はウンコ。味噌も醤油も漬物も同じ。
お前のウンコも食べてくれている奴がいるんだぜ？ ＞「お里が知れる」
こんな日本語は今時使わないだろ。使いたくて使ったみたいだな。 内臓の食中毒はまじやばいぞー
二週間くらい苦しむぞ イワシは刺身用いっぱい売ってるよ
鮮度分からない人用にシール貼ってくれてる
イワシやアジは慣れると刺身がすごく楽 サンマのワタとウンコ食いを同列にしたがってる朝鮮人がいるよ さんま さんま さんま苦いか塩っぱいか （佐藤春夫「秋刀魚の歌」）
この「苦いか」ってのは明らかに内臓の味だな
サンマには胃がないので食べたエサはすっと肛門から出されてしまう >>434
過去にどう言った経緯があったかなんて気にし出したら人間が栄養素に出来る地球上の成分なんてほぼ必ず他の生き物の排泄部か死体経由してんだよって話 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
