【埼玉】「鳥貴族」で食中毒 焼き鳥、サラダなど食べ男児や母ら症状 カンピロバクター検出、営業停止に…川越市保健所
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鳥貴族で食中毒…焼き鳥、サラダなど食べ男児や母ら症状 カンピロバクター検出、営業停止に／川越市保健所
2018年11月16日(金)
川越市保健所は１６日、川越市脇田町の居酒屋「鳥貴族・川越クレアモール店」で
カンピロバクターによる食中毒が発生し、食品衛生法に基づいて、
同店を１６日から３日間の営業停止処分にしたと発表した。
同保健所によると、１０月２７日午後６時半ごろ、滑川町の小学生男児（９）と母親（３２）、
母親の友人女性２人の計４人が焼き鳥や唐揚げ、サラダ、ポテトフライなどを食べた。
同２９〜３０日までの間、男児ら４人が下痢や発熱などの症状を訴え、男児は１１月２日に病院で診察を受けた。
女性３人は病院で受診していないが、男児を含めた４人は快方に向かっている。
母親から届けを受けた県が同月９日、川越市保健所に連絡。
同保健所が同店などを調べたところ、４人の共通食は同店だけで、
うち２人から鶏や牛などの動物の腸内に分布し、食中毒を引き起こすカンピロバクターが検出されたため、
同店を原因施設と断定した。
埼玉新聞
http://www.saitama-np.co.jp/news/2018/11/17/01_.html この間BSで再放送していた「天皇の料理番｣では貴族御用達のレストランの華族会館の厨房で
トイレのあと手を洗わないコックのサンマが、シェフに殴られ蹴られ半殺しにされていた。
食中毒出したらシェフの首が飛ぶらしい。
なんかの食中毒で後遺症が凄くて一生苦しむタイプもあった。10年後に死亡とか怖い。 >>62
鳥貴族等の格安を売りにしている居酒屋で、熟練した人が働くと思うか？仮に働いていたとしても、簿給な上に激務のはずだから、じっくり焼いている余裕は無い。
おまけに鳥貴族はベトナム人を積極的に採用している企業だぞ。こんな店で熟練とかある訳ねえだろ。 最近の川越はいろいろとばしてるな。
市議が女性事務局員にパワハラセクハラしまくってたにやってないとかいい出してるの川越だよな。 >>74
よく行く店のメニューにあるけど食べたことないわ
どんな味なの？ サラダが怪しいな
まな板や包丁を肉用と、それ以外の野菜サラダ用などで厳格に分けていないのだろうな
調理場の衛生環境もどうなんだか…
外国人バイトだらけで、生肉を扱った手でサラダも作っていたりして >>71
安い焼き鳥屋のカウンターに座って焼くのを見ていたが
忙しくなると火力強くして焼くから表面が焦げて、その焦げを
おしぼりで拭いて客に出してたわｗ >>61
安売りを売りにしているし、店員はベトナム人を積極採用だから衛生面なんか期待出来るはずがない。 多分とんでもねーバイトが居たんだろうなw
内臓系触った汚染された手や機材で
いろんなもの触りまくった奴がw 国産の安全な食材を使ってますアピールしといて食中毒とはね 俺がバイトしてる居酒屋、1時間に1回トイレチェック（掃除）するんだけど
ホールが忙しいと、キッチンの人がやることも結構ある
コックコート着てトイレ掃除ゲロ掃除って危険じゃないのか
キッチンに戻るとオーダー山積みで手洗い忘れることも多々 >>82
ベトナム人を積極的に採用しているから何をしててもおかしくはない。 >>76
生肉だす焼肉屋や半生の鶏肉を出す焼き鳥屋って多いけど
そのメニューを頼まなければ防げるわけじゃないから
その店に行かないことが必要なんだよな >>75
中国で食べたけど骨ばかりで美味くないよ。 店員が感染した手で触ったんだろうな
外人雇ってるから衛生概念が低くなるんだよ
まあ日本人でも意識低い奴いるけど >>85
銭ゲバ、守銭奴の経営者の店でよくある事。いつ何が起きてもおかしくはないな。 店に気を使って店員が来たら注文するかなーと思っても
店員がホールに出てこないから注文できないｗ
サボりすぎだろｗ
まともな一人の日本人店員がスゲー忙しくしてたわ
あんな環境じゃまともな人ほど辞めちゃって駄目なバイトの集まりになって
負のスパイラルはんぱねーよ >>94
安売りを売りにしている店なんか経営者が銭ゲバ、守銭奴で従業員を激務簿給の奴隷扱いしているから、まともな日本人なんか応募しないし働き始めても直ぐ辞めるから。 >>88
外国人はなあ
衛生感覚が根本的に違うんだよな。
悪いとかじゃなくて母国だと当たり前が日本じゃアウトな事が多い。指導するにも限界あるし 安物屋って当たり前だけど
作ってるのはとんでもないどんくさい大学生のバイトとか後進国の人だったりするからな。
目の前で作られたらノーサンキューなのを
うまく隠して包装して売る商売。 >>98
採用前に衛生面の教育をしっかりしているなら良いが安売りを売りにしている銭ゲバ、守銭奴の経営者の所なんか、そんなのまともにする訳が無いし。
そして、採用後に国籍関係無く責任者が見るにしても激務だから見られるはずがない。主要な所に監視カメラを設置するから、どうにかだが。 >>38
最近ファミレスでもそーゆーとこあるよね
チョロチョロとしか出ないの
あれはどうかと思うね >>38
あれ、めっちゃムカつく
手を洗おうと思ったらチョロチョロ･･･としか水が出なくて
ちゃんと石鹸を付けて洗うと、石鹸を流すのに3分くらいかかる
節水もやり過ぎるとケチでしかない >>1
井戸実系の会社と感じてた
不祥事起こすのは時間の問題と思ってた
死人が出なくてなにより カンピロバクター なんて、 NIWATORIの生焼け以外、ありえない
外国人は衛生が自国基準だからなあ。
あっちの屋台はよほど見分ける目を持ってないと食いたくないが、
あの基準で作業されてるかもな。
忙しいとウンコしても手を洗わないとか便器拭いた雑巾で食器拭くとか。
名前は「鳥貴族」でも使用している食材はシナさんか？タイか？ブラジルか？
それとも調理している奴が非衛生的な汚い奴か？ >>105
採用前に衛生についてしっかり説明なり教育をすれば良いが銭ゲバ、守銭奴の経営者の所なんかそれらをまともにする訳がないからな。安い商品を買う場合は、何が起きてもおかしくない覚悟を持つべき。 コンビニ惣菜、ファストフード、レストラン、今の日本はどこも最悪だぞ。
そもそも日本人のおそらく7割はトイレした後手を洗わないからな。
個室でブリブリ言わせてても手を洗わず出て行くおっさんとか頭おかしすぎるだろ。
で、小便器の前はこぼしてびちゃびちゃ、これが底辺だけかと思ったら
Googleみたいな企業が集うような会議の時のトイレでも同様にびちゃびちゃだったらしいから、世の中の殆どの人間は基本的に汚い 食中毒四天王
・カンピロバクター
・サルモネラ
・O157 >>30
外国人、入れてるのかとか鳥貴族はベトナム人を積極的に採用している居酒屋の会社だぞw鳥貴族が独自に日本語の採用試験を設ける程のw
店はベトナム人だらけだw カンピロバクターで焼き鳥屋なら鳥由来だな。
生肉触った手でサラダ作ったか、生焼けってことだ。 ここくっそ不味いだろ
店員もベトナム人（女）で対応最悪だったわ
枝豆頼んで味がしないので、文句行ったら異常に大量に塩かけられて
店長呼んだら、そいつの柄も悪く態度対応も最悪
ケチくささ満点だったわ
もうそれ以降いってない
おそらくブラックだろうなこの会社
教育なってない >>114
安売りを売りにしている時点で、お察しだろ。 >>1
つきのわあたりから、わざわざ川越まで来て食べに来たんか >>98
そいつらの母国人じゃ何ともなくても日本人は衛生過ぎて免疫が無いから食中毒出る 日本人の店員と外国人の店員とでは衛生概念の違いはあるだろうけど
忙しくなれば日本人店員でも手を抜いて仕事をこなすしかないからね
社員教育に大事なのは忙しい時で起こり得るミスを基準に考えないと駄目だよな 牛丼屋に入って牛丼を注文したら「少し時間かかります」と言われた
新しい肉を入れたタイミングで煮える時間が必要だと
思って待ってたら予想より早く牛丼を持っきた。
出てきた牛丼を見ると明らかに他の肉と色が違う豚肉がまじってたｗ
外国人の店員ならではだと思った。 >>120
社員教育より経営者が銭ゲバ、守銭奴の思考を止めて、変に安売りをせず客が多い場合は客数を制限する。変な客は、どんなに金払いが良くても入店禁止にする等の対策をすれば
社員教育なんかしなくても店員が勝手に正しい方に動いてくれる。 >>10
まな板怖いよなあ
肉と野菜のまな板は分けろってよく言うけど
こういう店って守ってんのかね 消毒を徹底されると消毒液を焼酎と間違えて酎ハイに入れて出す可能性もあるし
可愛そうになるわ >>14
鶏肉の加熱不足よりもこれの確率のほうが高そうだよね 値上げによる売り上げ減少 純利益減少
食中毒が起こったことでさらに客足が遠のく
患者に問題・女婿問題で大倉君 ダブルパンチ >>6
何を食べても同じ味じゃんここって、
金太郎飴か、整形韓国人を髣髴させる。 鳥貴族では今日からカリッカリに焼けた焼き鳥しか出てこなくなると予想。 衛生に関する知識ゼロだからな。
消毒用アルコールはあっても焼酎がわりに客に出してるし。
客も従業員もゴミしかいない。 鳥貴族終ったな。
ここ片言のアジア外人店員大杉で一度きり。
つかこんな店良く流行ったな。 >>142
これは外国人労働力のいいサンプル取れたな。
他の企業も見習ったほうがいい。 レジとか棚とかホコリかぶってんだよな
普段掃除してないのが丸分かり
いつかはやると思っていたわ >>1
鶏肉を調理するにして焼き鳥くらいの粒の大きさでミスるのは難しいだろとは思った
となると不潔な厨房だったのかもね 肝心の焼き鳥がほぼまずいのでムネ貴族のスパイスだけ、あとはキャベツ盛と冷やしトマト
よく一人でいったが最近は行かなくなった
キャベツが好きじゃない奴は行くだけ無駄 なんだ鳥貴族か。
客も鳥貴族は食中毒くらい覚悟の上での利用だろ。 鳥貴族けっこう行ってたけど、メニューの改悪がひどい。
最近、唐揚げもリニューアルwしてほか弁屋以下になった。もう好んでは行かない。 ここは山椒が置いてあるのはセンスいいよ キャベツ盛にも焼き鳥にも合う 鳥貴族値上げしてから売上客足減ってんのに食中毒かぁ。
もうダメだなぁ。 カンピロは熱に強いから少々加熱したくらいじゃ防げない >>139
加熱よりむしろ10度以下の冷温保存や
器具の洗浄、調理場の消毒が明暗を分ける
加熱に強い病原体は居るし、器具が汚染されていたら
料理本体にも汚染が広がる 鳥貴族
気持ち悪い名前の店だな。行く方もDQNだろう。 >>123
安売り止めるだけで客のマナーが随分良くなるし
その分労力が減って店員の働きも改善できるだろうな >>125
まな板分けても扱う人間側が手洗いちゃんとしてなかったりしたら意味ないんだなぁ ＞母親の友人女性２人の計４人が
シンママが子連れで友人と飲みに行ったって感じだね
いや別にいいんですけどね 鳥貴族、社長が日経ビジネスで取り上げられてたな。
「うぬぼれ」なんて調子こいてたからそろそろやばいと思ってる。
なんでんかんでんとかのマネーの虎で調子こいてたやつらと被る。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
