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英国産の卵に安全宣言　サルモネラ騒ぎから約30年
https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-41594387
英国では、「ライオン・マーク」が付いた卵は、妊婦や乳幼児にも安全だと宣言された
英食品基準庁は、「ライオン・マーク」が付いた卵には、実質的にサルモネラ菌汚染はないと話している。
英国で生産される卵はほぼ全てがライオン・マーク付きだ。

日本の場合は単にリスクを許容してるだけ