【海渡る「ＴＡＭＡＧＯ」】卵かけご飯、訪日客から世界に浸透中
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海渡る「ＴＡＭＡＧＯ」 卵かけご飯、訪日客から浸透中
中川竜児
2018年11月18日8時54分
近年「ＴＫＧ」とも呼ばれ、シンプルにして各年代に愛される「卵かけご飯」が、「生卵は食べない」はずの外国人に浸透し始めている。日本を旅行中、開眼するケースもあるようだ。「おいしくて安全」を売りに、鶏卵の輸出も過去最高を更新し続ける。ＴＫＧが海を渡る日も近い？（中川竜児）
木々が色づき始めた京都・嵯峨野。「こだわり卵専門店たまごや」（右京区）には、散策途中の外国人客が数多く訪れる。
シンガポール在住でインド国籍の会社員ピージー・パティルさん（５０）はベンチに腰掛け、黄色に染まったご飯を見つめていた。生まれて初めての、卵かけご飯。慎重な箸づかいでゆっくり口に入れた。「おいしい」
ペースは早まり、３分ほどで完食。２回目の来日だが肉や魚は食べない主義で、食事に苦労している。「日本の卵は新鮮と聞いたから試してみた。これからは、卵かけご飯も選択肢になる。シンガポールにも日本の卵があるなら試したい」
台湾から訪れた飲食店員のシャオ・ヤインさん（２５）はインターネットで卵かけご飯を知り、興味を持った。「台湾では生では食べない。初めてだけどおいしかった」と完食した。英国から訪れたプログラマーのベン・ワットさん（２６）は「問題ないね」と感想こそ少なかったが、残さず食べた。
「たまごや」オーナーの松岡弘樹さん（５２）によると、外国人が卵かけご飯を注文し始めたのは２、３年前から。現在は客の７〜８割が外国人。平日でも外国人だけで卵１個入りの並盛り２０〜３０食、２個入りの大盛り１０食近くが出る。注文をさばく母の美千子さん（７３）は「外国の方が卵かけご飯を食べるのは、ここでは当たり前の風景。リピーターになって大盛りを頼む人もいます」と話す。
大阪市浪速区の卵かけご飯専門店「美味卯（びみう）」にも、外国人が訪れる。オーナーによると「若い子だと、ＴＫＧという言葉も知っている」。ユーチューブや中国の動画サイトに外国人の日本体験を配信する映像制作会社「Ｐ−ＣＵＢＥ」（大阪市福島区）は７月に同店を取材。台湾出身の女性スタッフが提案した企画で、配信後は「参考に店に行ってみます」などのコメントが寄せられた。
東京都新宿区の「かどやホテル」は京都丹波産の卵を使った「こだわりの卵かけご飯」を和食モーニングの売りにしている。土地柄、外国人客が多く、「卵かけご飯を召し上がる方も増えています」という。
■日本食ブーム追い風、鶏卵の輸…
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（リンク先に続きあり、要会員登録) これはいけるとおもうよガチで
安いしなハードル低いし >>490
３０年前＝バブル時代にそんな卵売ってねーよｗ >>440
ただの養鶏業者だからそういう薬の内部機序的なことはわからんが
出荷のルールとしては食肉用のブロイラーは食肉へ残留しないように出荷7日前以降の投与は禁止になってるが
鶏卵用の雌鶏は食肉用よりも大量で、生産中も抗生物質を与え続けてよい（ていうか義務化）ことになってる >>27
どうしてゴキブリ（朝鮮人）は、人間（日本人）に対抗心を燃やすんだろうね。 >>471
オレの知っている知識だと冷たい水で洗うのは良くないと
Ｑ１３ 卵を買ったとき「無洗」と表示してありましたが、卵は洗浄しなくても食品衛生上問題ないのでしょうか？
Ａ：洗ったり布などで拭きますと卵の表面のクチクラ層が剥がれて菌が入りやすくなります。この為食品衛生法では洗卵の時、
150ppm以上の次亜塩素酸ナトリウム溶液又はこれと同等以上の効果を有する殺菌剤を用いるよう指導しています。
Ｑ１４ 家庭では卵は洗わないほうが良いのですか？
Ａ：現在、卵のほとんどはＧＰセンター（洗卵選別包装施設）というところでお湯（30℃以上で卵温より5℃以上高いこと）で
洗卵してから出荷されています。しかし、汚れが殻の表面に残っていることがあり、それを気にして再度洗う人もいますが、
洗うと気孔という殻にある穴から雑菌が水と一緒に卵の中に入ったりしてしまいます。
できれば目に付くような汚れは洗わずに拭き取ったほうが鮮度を保てます。 海外で生卵なんか食えやしねーから どうせいつものあそこ等の国から腹こわした賠償しろって来るだけだわな ブームになった食ランキング
先行 ラーメン
これから流行りそう カレー
今後期待できる奴ら かき氷 卵かけごはん 顔をしかめて不味そうに生のスシを吐き出す外人の映像は不許可カットされ、美味しいと称える外人の映像は延々とたれ流される日本である アブドラザブッチャーが
プロフに好物は生きた鶏とか書いておきながら
その後の自著で、卵かけごはん、あれを食うやつの気が知れねえーー‼と書いてて笑った >>499
家飼いで安全に食べるには、収穫して流水で良く水洗いすればオッケーと思ってていい？ 日本国外では卵かけご飯はやめとけ
日本だからこそ可能な食い物
せめて半熟卵にしとけ
死にたくなかったら 正直とろろご飯のがおいしい
たまごかけご飯は評価されすぎだと思う 日本で開眼しても自国で衛生を保った鶏卵を手に入れられるかってことなんだよなあ >>485
稀にサルモネラ菌付きの卵があるから賞味期限が早いだけで1ヶ月くらいの卵が1番美味いってなんかで見たぞ
生食は保証はしない、俺は卵がいつでも食べれるように安く買える時に買って1ヶ月過ぎとか普通にある >>519
イギリス以外で卵賭けご飯がブームになるわけがない >>404
こんにゃくの刺し身もあれば、かまぼこの刺し身もあるが？ >>509
今でもあるよ
ぽつんと血液みたいのが混じってるの あまり外国人に勧めるべきじゃない
気軽に食べるようになるとかえって危ない >>112
ふつうの牡蠣醤油でいいよ。色が変わるほどかけちゃダメということで目安もわかりやすい。 なにが驚きってペットに鳥を飼ってる人も生卵を食べること
犬を飼ってる人が犬の胎児を喰うのと同じなのにね 生魚や生卵をその辺の店で安心して食える国ってのは改めて凄い ギリギリ凝固寸前の卵焼きを飯に乗っけて食うのが美味い >>1
肉や魚は食べない主義で卵は食べるって言う意味がわからないw >>506
冷蔵庫保存なら納豆も一ヶ月超過くらい平気だし、
ヨーグルトやいい漬け物に至っては数ヶ月平気だね。
漬け物なんか古漬けになって美味しくなるくらいだｗ >>499
じゃあ常温で古くなった卵でも(なお卵は常温保存可能)
表面を除菌が出来るジョイで洗って清潔にすれば生でも無害なのね？ >>514
これを利用して味付け卵を作ろうと塩水に漬けたが
さっぱりうまくいかない ＴＫＧって日本以外だと衛生的にまずいんじゃないの？ 最近、香港で日本の生卵が人気というニュース聞いたな。 日本食誉れもいいけどさ
ちゃんと伝えたいなら
処理してる卵を食ってるんだって事を浸透させないと まーた生食かよ
気持ち悪い文化を外国人に広めるんじゃねーよボケが >>485
保存がきくのは野菜だと玉ねぎ
ビンボー人にはありがたいことですｗ >>531
いや前から卵かけごはん好きな外人って結構多いよ
ネットに動画挙げてる奴とか掲示板で話してる奴らと書いたし チョンにはタマゴ料理がない事実上
チョンの９割以上はじつに鶏のタマゴの存在を知らない
見せてもわからないと言う
チョンの先祖は大昔から日本や中国から鶏を盗んでその場ですぐに羽根をむしって食べていたのでタマゴなんて知らないのだ >>537
焼き鳥も食うんじゃネ？
犬飼ってる某国人がポシンタンを喰うかどうかは知らんが つか 食べたことない人間に卵かけご飯はハードル高いだろうな 自分だったら食べないだろし とりあえず牛丼に卵からだわ 卵かけご飯でお前らがずっと勘違いしていることがある
・卵と混ぜてから醤油
ではなく、
・醤油と混ぜてから卵を掛ける
が正解
本気で美味いから絶対に試してくれ
QOLが54ぐらい上がる >>485
卵はホントは半年くらい行けるよ
もちろんたまに殻が割れてたりしてそこから雑菌入ってる場合もあるのですべてでないが 日本でも生卵なんて食べないに越したことはない
サルモネラ菌がいるから >>2
アホ。
殺菌だけじゃない。外殻の殺菌だけならアメリカは日本以上に厳格で殺菌することが法律で義務化されている。
日本は外殻が殺菌されていない卵の販売は認められているし、産直の卵などは殺菌されていない。
逆にEUは外殻を殺菌してはダメなルールだが、国によっては生食可の卵がスーパーで売られている。 安くてコスパ高い卵が高くなるのは勘弁してもらいたい >>538
卵は別にすごくないよ
安全だから生で食べられるんじゃなくて生で食べられるようにそうしてるって順序が逆だから いやだから日本でも危険だっつーの
お前らもやめとけよ
お腹壊すぞ 気持ち悪いって言われてんだから無理して広めるなよ・・・
自国含めた外国嫌いの外人がカウンターで日本文化褒めまくる構図も批判されてるのにさぁ
どうせ「子供が卵かけご飯を真似して食べて入院した」だとかで何故か日本批判が来るんだろ？ 業務スーパーで、外国から輸入された、米で作ったミルク というのを買ったが、
すげーー美味かった。外人は、密かに
こんな美味い日本に無い日本食を食ってるのかと、むかついた記憶が 黄身だけ使うTKGと白身も使うTKGか
分別する言葉ないのか? >会社員ピージー・パティルさん（５０）はベンチに腰掛け、黄色に染まったご飯を見つめていた。生まれて初めての、卵かけご飯。慎重な箸づかいでゆっくり口に入れた。「おいしい」
なにこのトットットッ感 日本いがいでやったらヤバいんちゃうの？
食中毒大量発生の予感 日本の卵はまあまあ新鮮だからいいけど
海外の卵で生卵で食べるのは大丈夫なんかね >>569
言ってないぞ
マヨネーズやカルボナーラやエッグノッグ知らないのか
タマゴを不気味がるのはチョンだけだ エッグベネディクトとかあるから、イギリス人も基本的にドロッとした生卵は割と好きだよ
新鮮でないから白身部分はゆでるけど 肉や魚は食べない主義ってここおかしいやん
卵は鶏肉の元だぞ 修学旅行で泊まった旅館の朝食で出たけど、
フィリピンと中国から来た子は手付かずだった 自国しかない食文化売るってことは市場独占できるってことだよな
醤油とセットでがんばれがんばれ 日本人だけど生卵食べたことない
おかんが食中毒の危険があるからと食べさせてくれんかった >>559
そのシーンも日本と海外では捉え方が違うらしい >>555
半熟からアプローチするといいんだよ
半熟たまごおいしい 中国で絶対やめろと必死で止める向こうの料理人に、黙って言うことを聞けシナ人！と威張り無理矢理生のお魚でお刺身作らせて食べて、体中が寄生虫まみれになる海外のお偉い日本人達である 外人が気づいて買い漁るようになったら困るからあんまり騒ぐな 生卵が食べられる日本に生まれて本当に良かった。
ありがとう。ありがとう。 海外でもサルモネラフリーの卵なら卵かけご飯できるやろ >>555
TKGが嫌いと言う訳ではないけど貧乏臭いから
牛丼などを注文した時にしか生卵ごはんは基本やらないわなｗ >>576
ちげーよ。玄米ミルクだよ。
日本では、豆乳ってのがあるけどな・・・。あれは、大豆。
ほかに、外国のミルクで、ココナッツミルクってのもあるでしょ？ >>574
だから新鮮とか関係ないし海外でも食べると >>2
むかし家でチャボ飼ってて卵食べてたけどヤバかったのか >>583
はああ？ 中国人が真似して 「苦い まずい」 って書き込んでたぞ
他のアジアで真似したら死ぬだろ >>570
牛乳アレルギー用のヤツじゃね？
成城石井とかにあるよ >>543
一般流通してる洗浄された卵は再度洗うことを想定してないんじゃない？
無洗浄の卵なら殺菌すれば良いとは思うけどジョイじゃ駄目なんじゃないかな？
エタノールとかの方が良さそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
