【海渡る「ＴＡＭＡＧＯ」】卵かけご飯、訪日客から世界に浸透中
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海渡る「ＴＡＭＡＧＯ」 卵かけご飯、訪日客から浸透中
中川竜児
2018年11月18日8時54分
近年「ＴＫＧ」とも呼ばれ、シンプルにして各年代に愛される「卵かけご飯」が、「生卵は食べない」はずの外国人に浸透し始めている。日本を旅行中、開眼するケースもあるようだ。「おいしくて安全」を売りに、鶏卵の輸出も過去最高を更新し続ける。ＴＫＧが海を渡る日も近い？（中川竜児）
木々が色づき始めた京都・嵯峨野。「こだわり卵専門店たまごや」（右京区）には、散策途中の外国人客が数多く訪れる。
シンガポール在住でインド国籍の会社員ピージー・パティルさん（５０）はベンチに腰掛け、黄色に染まったご飯を見つめていた。生まれて初めての、卵かけご飯。慎重な箸づかいでゆっくり口に入れた。「おいしい」
ペースは早まり、３分ほどで完食。２回目の来日だが肉や魚は食べない主義で、食事に苦労している。「日本の卵は新鮮と聞いたから試してみた。これからは、卵かけご飯も選択肢になる。シンガポールにも日本の卵があるなら試したい」
台湾から訪れた飲食店員のシャオ・ヤインさん（２５）はインターネットで卵かけご飯を知り、興味を持った。「台湾では生では食べない。初めてだけどおいしかった」と完食した。英国から訪れたプログラマーのベン・ワットさん（２６）は「問題ないね」と感想こそ少なかったが、残さず食べた。
「たまごや」オーナーの松岡弘樹さん（５２）によると、外国人が卵かけご飯を注文し始めたのは２、３年前から。現在は客の７〜８割が外国人。平日でも外国人だけで卵１個入りの並盛り２０〜３０食、２個入りの大盛り１０食近くが出る。注文をさばく母の美千子さん（７３）は「外国の方が卵かけご飯を食べるのは、ここでは当たり前の風景。リピーターになって大盛りを頼む人もいます」と話す。
大阪市浪速区の卵かけご飯専門店「美味卯（びみう）」にも、外国人が訪れる。オーナーによると「若い子だと、ＴＫＧという言葉も知っている」。ユーチューブや中国の動画サイトに外国人の日本体験を配信する映像制作会社「Ｐ−ＣＵＢＥ」（大阪市福島区）は７月に同店を取材。台湾出身の女性スタッフが提案した企画で、配信後は「参考に店に行ってみます」などのコメントが寄せられた。
東京都新宿区の「かどやホテル」は京都丹波産の卵を使った「こだわりの卵かけご飯」を和食モーニングの売りにしている。土地柄、外国人客が多く、「卵かけご飯を召し上がる方も増えています」という。
■日本食ブーム追い風、鶏卵の輸…
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（リンク先に続きあり、要会員登録) 卵かけご飯として生は〜って言うけど、
外人はすき焼きで生卵食べてるやん
関西のすき焼き屋も外人だらけやのに >>581
近所の精肉屋の大将も絶対食わんと言ってるよ
要は確率の問題で100%安全じゃないってのが理由だそうだ >>671
産みたて卵の中にサルモネラ菌があるのはまれにある。
その場合でも新鮮な卵なら大丈夫なはずなので、とにかく新鮮な卵を使うこと。 >>79
あぁそういう意味なのか！
ただの栄養満点＋質素な食事シーンかと思っていた
日本人だと絶対に理解できないな 衛生面的に日本限定食に近いのに
海外で真似したら腹壊すぞ
下手したら死ぬだろ >>729
あれはタンパク質を取るためにアメリカ人がやらないこともロッキーはやってぞって描写らしい >>737
あれ見て、家の爺さんと一緒だと親近感持った。 >>644
お前小学校でてるのか？ｗ
馬鹿すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>732
そこまでやると高級品になっちまうんだよ
安くリスク少ない
これぐらいがいい >>738
韓国は外国人観光客ゼロやのに(笑)
ご自慢のサムゲタンやキムチ鍋はどうなったんやで？ 麺つゆが合うと言う奴は
何の料理にも麺つゆ使ってそう
マヨラーと同じ感じ 海外の旅行者が自国帰って勝手にやったとしても注意喚起を怠ったとして
非難受けたり賠償求められたりする場合だって有るかもしれんのに >>713
サラダとかフォークより箸のが食べやすいと
思うんだけどなぁ >>707
子どものときに縁日で可愛いヒヨコを見て欲しくなってさ
おねだりしたんだけど買ってもらえなくてさ
しょうがないから冷蔵庫の卵を温めてヒヨコにしようと2か月くらい温めてたんだけどさ
2か月くらいしてから母親がもう腐っているから捨てなさいとかキレだしてさ
「無精卵だからヒヨコにはならないの！」とか言ってきてさ
２ヵ月も泳がされてたのかと凄い怒りを覚えた事を思い出した >>712
厳密に言えば醤油だってみそだってアルコール入ってるからね
米発酵させれば当然アルコールは出来ちゃう というかみんないうほど卵かけごはん食ってる？
生卵ってすき焼きの時ぐらいしか使わないんだが 先に醤油を掛けてかき回して、そこに溶き卵を入れる
これ試したら、すげー美味かったわ >>745
そこで目玉焼きどんぶりですよ
醤油必須なのは変わらないけど >>749
朝鮮にはニワトリのタマゴはないんだぜ
これ豆な 天然のサーモンを刺身で食って寄生虫に寄生された奴いたな
知識も無く真似すると酷い目に 自国で同じことやって食中毒になるまでがワンセット？ 目の細かい網ですくったり、キッチンペーパーとかで、余計な水分除くと
安い卵でも味が濃くなって美味しい うちの裏山でよく蛇がでるから焼いてウナギとして
売ってもバレねえかなw 卵かけご飯の極意はまずご飯に直接しょう油をかけるとテレビでやってた 映画ロッキーで生卵を飲むシーンの解釈が日本人だけ違うって話があったなw >>746
アメリカでも
今は卵白を飲むのは普通のこと
ただし無菌鶏卵でサルモネラ汚染が無いもの 今日本以外の国で、卵の質ってあんまり認識無いと思うんよね。卵は卵やろって言う。日本の卵は超成長産業だと思うよ。 また嫌がる外国人の口の中に放り込むのか。
鰻や鮪でコリゴリなはずなのに。 ここまでレス書いといてなんだけど
俺は卵かけご飯食べない
なんか見た目下品だし、どうしても生臭く感じてしまう
地元で人気の地鶏朝採れ卵でもそう感じるんだから
多分俺が過敏性なんだろうけど そもそもTKGに関しては断然、ジャポニカ米（短粒米）が合うとは思うけど
海外はどこも基本インディカ米（長粒米）だろう？
だから海外で流行らせるならまずジャポニカ米（短粒米）を流行らせる必要性があるとは思う。
味覚音痴の外国人でもさすがにインディカ米（長粒米）でTKGする奴はいないだろｗ
パサパサなインディカ米でTKGとか想像するだけでゾッとするなｗ >>777
絶対あの国に盗まれないようにしないとね >>752
無知なジャップが
毎年夏場に生卵のサルモネラ中毒で苦しんでいるんだが？ >>504
宝くじに当たって死にたくはないので生食は賞味期限内のだけにしておきますわｗ
>>562
おもろいスレがあるんだねｗ 子供の頃から卵大嫌いでゆで卵とか味も臭いも食感も耐えられないのに
生卵はすき焼きのタレに入れる食べ方を知って以来すんなり食えるようになった。
今じゃ毎朝卵かけご飯食べてる。 ゆで卵は今でも無理だけど。 >>759
だからキッコーマンはハラル醤油作ってるもんな >>661
関係ないけど
極地にいるペンギンが、ウンコついた自分たちの卵を股下において温めて居たのを
テレビで見たわ >>786
またチョンモメンが適当なこと言ってやがるわ
海外の方がサルモネラ菌の被害は多いんだよアホ >>785
あと生卵食べて食中毒になったニダ！って動画上げられたりな。気をつけ無いとな。 醤油御飯作って卵入れたり白身ふわふわにするのもあるけど、ご飯も醤油も卵もあまり混ぜずに味の濃淡楽しむのがすこ >>788
www
カクテルが流行った時に生たまご入れて下痢してた奴が居たなｗ >>777
いや基本的にあんまり生で食べないからそこまで手間かけなくて良いよってだけで、半熟や生で使う用の卵は他の国でも有るんだよ
広まっても日本の卵の必要はない >>600
ウケる
世界の食中毒を心配してる人がいるけど、元々生では食べちゃだめって認識で育ってるんだから、そんなに注意換気する必要もないんじゃないの
例外的に生食用を買って生で食べるんでしょ 旅行だと「次の観光地でもなんか食べたいものがあるかも」って思うから
がっつり食べたくないんだよね。
そういう意味でもTKGはご飯一膳分しかないからちょうどいい。 なんで生卵ってたまに精液みたいな臭いするんだろうなｗ
半熟とかもだけど 箸を手先を使うので日本人は頭がいいといわれてる
外国人も箸をお土産に買う人が多い >>758
卵が孵る湿度＆温度で温めると無精卵だとガスが溜まり
破裂してすんげえ臭い腐った卵が飛び散りの大惨事になってただろう
二ヶ月経っても破裂しないなら湿度不足＆温度が高すぎだから
有精卵でも孵らなかった
良かったな 東南アジアみたいな暑くて衛生管理も行き届いて無い国なら死ぬだろ >>759
加糖でない甘酒が酒粕使用でもアルコール度数1%未満で酒税法上対象外なのに？ >>784
炊飯ジャーの普及で世界的に短粒米の作付けが増えてる。 >>71
糞がくっ付いてるやつは臭い。
糞がくっ付いて無いやつは臭くない。
その違いだ。 いつの頃か、生卵が食べれなくなったんだよね。
昔はよく卵かけご飯をよく食べていたのに、食べると毎回、吐くようになったんだ。
フワフワの半生オムライス、半熟卵や温泉卵もダメになった。
普通のゆで卵とか卵焼きは食べれるんだけど、原因がわからない！ >>806
ゆで玉子でも同じく臭いよね
焼くと大丈夫だけど生とか茹で卵は臭くて1個は食えても2個目は無理だな 卵の輸出で利益出るのが驚きだわ
同じ設備で現地生産できそうなのに >>766
サルモネラ菌がデフォで存在していて生食している食材は他に無いよ >>6
毎日食っているがふさふさ
７０の親父もフサフサ 日本のが衛生的に優れてるってホルってるのがいるけどそのために洗浄とか余計な工程とコストかけてるからな
日本の食料品全般に言えるけどものが腐りやすい国だから衛生面のためのに価格や流通コストが高くなって物価が上がってる一因でもある
欧州とかアメリカの内陸部なんて乾燥してるからものが腐らなくて日本人から見ると信じられないくらい低コストに食料品扱える >>817
そのおかげで世界一清潔な国民になったからじゃね >>764
オリーブオイルで端をカリカリに焼いた半熟目玉焼きご飯も最高だな 緩いベジタリアンが乳製品食べるのはまあわかる
卵は普通に考えたらアウトじゃね？ http://fznews.xyz/2018/11/99/
東京医大の女子減点問題について、いち小児科医が思うことitgjhghjgjh >>802
例えばブランド卵を使った半熟カステラなんて商品があるが、こう言う売り文句の期待値そのものが、海外には無いしょ？オールグリーンな完全独占商材になり得るって話。 >>821
たまご一個20円より安くする必要ないだろ
あと衛生ホルなんて書いてる馬鹿いるか？ 昔、サルモネラ菌のこと知らなくてヨーロッパで玉子かけご飯作って食べてた。幸い何事もなかった。
イタリアでティラミス（生卵使う）原因の食中毒の記事見た記憶があるわ。
なんで、夏場は避けましょうみたいなこと書いてあったけど、サルモネラなら同じだよね。 >>639
いや〜だが。じゃなくてよ
そん時もまたおっぱじまったってスレも立ったよな？
わざとらしいんだよ糞喰い >>825
市販の温泉卵は完全殺菌しているからな
ただし自前でつくると温度管理無理だから菌が残る可能性がある 貧乏臭い食い方やな
上級は話題作りや商売で食うてるだけなのに
貧困層が勘違いしてキャッキャしているのが惨め ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
