アジ刺身からアニサキス食中毒１人被害 大型商業施設の鮮魚売り場を４日１日、営業停止に・佐賀
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アジ刺身からアニサキス食中毒
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/20181204/5080002041.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
佐賀市の大型商業施設でアジの刺身を購入し、自宅で食べた女性が胃の痛みなどを訴え、
医療機関を受診したところ寄生虫のアニサキスによる食中毒とわかりました。
県は商業施設の鮮魚売り場を４日１日、営業停止とするとともに、食中毒の予防を心がけるよう呼びかけています。
県によりますと多久市の６０代の女性が、３日、胃の痛みやおう吐などの症状で医療機関を受診したところ、
胃の中から寄生虫のアニサキスが検出されました。
女性は２日、佐賀市の大型商業施設「ゆめタウン佐賀」でアジの刺身を購入し、
自宅で食べていて、これ以外には生の魚介類は食べていないということです。
県はアジの刺身が原因のアニサキスによる食中毒と断定し、
「ゆめタウン佐賀」の鮮魚売り場を４日、１日営業停止としました。
食中毒をうけ、ゆめタウン佐賀は
「深くお詫び申し上げるとともに、再発防止に努め改善して参ります」
としています。
アニサキスはアジやサバなどの青魚などに寄生する長さ２センチほどの寄生虫で、
感染すると胃や腸の壁を傷つけ、激しい腹痛やおう吐などの症状を引き起こします。
県では、食材をしっかり加熱したり、氷点下２０度で２４時間以上冷凍するなどして、
アニサキスによる食中毒を防ぐよう呼びかけています。
12/04 16:21 アニサキスによる食中毒の件
先日、ＴＶを見ていていると東ＭＡＸがこの話しをしていた。
激痛がハンパないらしい。焼石を腹の中で転がしているイメージと云っていた。
一時的には正露丸(既出)で痛みが治まったとも云っていた。
に、しても脂汗を拭くのに300万円ほど使ったそうな。ｗ
しか〜し、女房も可愛い顔している割につれないねー。
何でも朝食に冷やし中華を作ったそうだが腹が痛くて食えたもんじゃない。
それを見て女房は今後朝食は作りませんだと！！。
とろんとしたような目の女房殿だが云う事はきっついなーと思ったもんだわさ。ｗ まあ不運だったねとしか
それでも刺身は食べたいもんだしな スーパーで買ったイカを
自分でさばいて刺身に出来たら
コスパ良くない？って思いながら
アニサキスが怖すぎて実現させてない アニサキスはもう運しかないからこれは仕方ない気もするが… 加熱も冷凍もせずに生で安全に食うなら自分で釣って内臓をすぐ外すしかないな サバはアニサキス多いのは知ってるがアジでもいるんだな
以外だったわ アニサキスで停止してたらどこの魚屋も運次第になるだろ。ってか施設どうしようも無いしじゃ市場に言ったら解決するんかって話だろ。文句あるなら海に言え海に。 味が何故切り込みを入れ、
細切りにすることが多いかを考えろ
先人の経験を忘れるな アニサキスはロシアンルーレットだから営業停止も１日なんだよな 2回当たったことあるけど
1度目は全身蕁麻疹が出て入院
夜間診療の医者が原因わからずのちの
アレルギー検査でアニーと判明
2回目は胃が掴まれるような痛みだったが
アレルギー反応出なかったので24時間耐えて
胃酸で撃退 >>1
テレビでも見ながら、バクバク頬張って食ったのかなあ
しかもよく噛まないで これ鮮魚売り場は一体何をすればいいんだ？
誰も悪くないだろ
強いて言うなら不用心な客が悪い気がするが ,.ｨ'"´￣￣￣￣￣｀`ヽ,
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￣ 厚労省は、飲食店で生で魚介類を提供する場合、一旦「冷凍」したもの以外は
「禁止」にすればええのです。 >>8
最近、文章をまともに書けない記者が多くなったよね >>18
刺身食ってるやつにそれ言ってどうすんの？ まあ、刺し身でも油断せずに裏表をキチンと確認して食べるに越したことはないな アジはアジフライがアジ最高の料理だな。
アジの刺身は水臭い。シマアジは別な。 も〜日本は亜熱帯
刺身なんて命がけ
それが美味しいって？
自己責任で W >>1
NHKも日本語が不自由なのが多いんだな
何この文章４日１日なんておかしいだろ 母ちゃんは胃痛で冷や汗ダラダラで
救急車で運ばれてアニサキス食中毒だった
あれ見るとアニサキス怖い
サーモンの刺身好きで良く食べるけど
サーモンのもヤバいのかな？(´・ω・｀) 怖いやつは切り刻んでなめろうにしろ
アニサキスは一ミリの傷でも死ぬ アニーごとき、魚食民族が負うべきリスクといえよう
鯵うまうま >>52
ホントのサーモンはヤバいけど日本でサーモンとして食われてるのは大丈夫だよ 本当に怖いのなら冷凍で殺すか加熱しろ
死んだアニサキス食べても無害 >>1
>防止に努め
ならまず経路を公表せえよボケとしか アジ刺身からアニサキス食中毒１人被害
大型商業施設の鮮魚売り場を４日１日、営業停止に・佐賀
スーパーを信用したらあかんだろうがーーーーーーーーーーアルバイトの素人がさばいてるんだから！！
食べたければ！それなりの金を払ってーーーーーーーーー食べなよ！でも！！
鯵は！味なりと言ううがーーーーーーーーーーーーーーー美味いよな！刺身もたたきもフライも！！ 有明海のアジじゃ仕方ないな
関アジじゃなくて良かった 刺身は生きているものをその場で締めたのしか無理。
即座に内蔵を取り除かないとヤバいから よく見て食べろよ。馬鹿じゃねえの。
ちゃんと見ろ！ アジはそうそう身には居ないけどな。
九州辺りだと、内蔵にはびっしりだから、腹開くときに汚染したのかもしれない。 アニサキスって感染しても我慢してたら勝手に死ぬの？
取り除く必要あるの？ >>70
たぶん、放っとけば死ぬ。
高知育ちの俺は確率論でなら確実に食ってるが、１度もアニサキスの経験がないw 一度夜中に何度もぶり返す変な胃痛で仕舞いに吐いたんだけど
サーモン食べてたしこれだったのかな
吐いて運良く外に出るってあるだろうか
翌日行った医者は胃カメラとった病院行かなきゃわからねぇよと言ってみてくれなかった 魚扱う仕事してるが、虫はやっぱりいるよ。生で食うならやはりリスクはある。100%回避したいなら冷凍されたものか加熱して食うかだな >>71
サーモントラウトは海面養殖したニジマス（スチールヘッド）
アトランティックサーモンはノルウェーから輸入してるタイセイヨウサケ >>52
アニさんは冷凍で死ぬから刺身のサーモンは冷凍物で安全はなず
以前釣ってきた鮭をそのまま刺身にしてえらい目に遭ったわ アニサキスはなぁ、運が無かったとしか言いようが無いよなぁ。生で食べる以上リスクはあるって思うしかないよね ＞氷点下２０度で２４時間以上冷凍
これすら守っていないということだ。
営業禁止にしろよ。退場させろ。 おおまか日本で刺身サーモンとして食われてるのは
解凍品のトラウト 南米チリ、北欧ノルウェーから輸入
ノルウェー品の方がランクが上、スモークサーモンは旨い >>70
アニサキスは感染じゃないぞ
生きたまま人間の胃に入って胃壁に噛み付くと激痛になるだけ
放っておくとアニサキスは死ぬ 人間に後遺症はない >>67
水揚げして即氷締めならアニー動けなくなって大丈夫
常温で放置してると身に移る アニサキスは新鮮だから健康被害出ちゃうんだよね
干物なら自動的に死ぬ >>87
秋刀魚を刺身で食べるの！？
焼き魚のイメージなんだけど 放射線浴びせれば死ぬよな？
ぜひとも実施して欲しいものだ >>69
逆じゃね？
ピグレフイーはオッケーで
シンプレックスはダメ >>81
マグロに限らないけど近海の生が高級品だったりするし
そういう風潮を変えて全て冷凍品にしろとかならないと無理じゃない？
むしろアニサキスのリスクを周知してアニサキスは営業停止対象外にしたほうが消費者は自分から冷凍物選ぶようになる気がする
食通気取った奴はしらん >>91
銚子近辺に住んでるけど刺身でも食べるしスーパーの寿司にもあるよ
個人的には生で食べるならアジやイワシの方がうまいと思うけどね >>91
旨いぞあとイワシも旨いしたいていの魚介類は刺身あるよ
冷凍もんならアニサキスは問題ないし 鯖って生き腐れって言うぐらい足が早いみたいだけど、刺身ってヤバいの？ >>72
海が近くて新鮮だからじゃない？
鮮度が落ちると内臓から身に移動するらしいじゃん アジって身にもアニサキスいるんだイワシや秋刀魚は内臓にしかいないぞ >>99
福岡、佐賀、長崎辺りは新鮮なやつなら刺身良くあるよ >>99
でも俺的刺身の中で一番旨いランキング一位
>>103
大概基本は内臓にいて死んだら身に移行する >>85 佐賀人はドケチだから安い傷んだ魚つかったのかな？ 100回位噛んでから飲み込めばアニサキスもちぎれるんじゃないの
知らんけど >>109
家庭用冷凍庫じゃ–20℃までいかなくない？ 魚から取り出した暴れてるアニサキスに、正露丸を水に溶かした液体を掛ける動画を見たけれど、イチコロで動けなくなるのな。
死んだかどうかは知らんけれど痛みは治まりそうだよｗ アジの生は
刺身じゃなくて タタキだろ
包丁でたたいてミンチ状態だろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
