>>346
珍しいと思う、何と言うかああいう中間層的な客を狙うラーメン屋って少ない
店主からしたら、基本的に「修行して、拘りがあって、ノウハウあって、
立地含めて世相読んで金貯めて独立」した暁の出店だから

>>347
もう京都離れてるのでどの店か分からんけど、売りがラーメンでなくマーボなら、
それはラーメン屋ではなく中華料理屋では？