【地域・外食】本当に美味い「ご当地ラーメン」はどれ!? ローカルチェーンから探す至高の一杯 ★2
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今や日本人の国民食となったラーメン。
全国の店舗数は３万軒を超えるといわれ、手軽で安くておいしい食べ物として我々庶民に親しまれている。
日本各地では、その土地ごとの特色を生かしたご当地ラーメンも誕生。さらには和食やイタリアン、フランス料理などのエッセンスを取り込んだ、新しいテイストのラーメンも次々と産まれている。
地方へ行ったときには、ラーメン店を見つけては、その土地の味を楽しむ人も多い。
しかし、初めて訪れたような土地では、なかなかおいしい店を探し出すのは難しい。
そんなときに、まずオススメしたいのは、その土地の住民に親しまれているローカルチェーン店だ。
せっかく地方に行ったのにチェーン店？ と訝しがる向きもあるだろう。しかし、そこには他の店にはない利点も多い。
「ローカルチェーン店の良さは、まず、なんといっても店舗数が多く、探しやすく行きやすいことが挙げられます。
そして、なんといっても地元で長らく親しまれてきた店だけに、味のクオリティも十分ですから」
こう解説してくれるのは、フードジャーナリスト・はんつ遠藤氏だ。
実は全国各地域には、その土地では超メジャーでも、他の地域の人はまったく知らないという、ローカルなラーメンチェーン店は数多く存在する。
たとえば、名古屋発祥のラーメンチェーンであるスガキヤは、中部地方を中心に３００店以上も出店しており、同地では老若男女に親しまれ、ソウルフード的な地位を得ている
しかし関東、九州、四国、北海道などの店舗がない地域の人には、あまり知られていない。
http://image.dailynewsonline.jp/media/6/3/6399fcdff4733f7975d3f309fd0662b1ef83e68d_w=666_hs=fc42b95513762f729115e3686c9a619d.jpeg
今回、上記の図で紹介した８つのローカルチェーン店も、地元の人にとってはありふれたものだが、他の地域の人にとっては、新鮮な驚きを与えてくれるはずだ。
「ローカルチェーン店の利点は他にもあります。主力商品を食べさえすれば、その土地の味覚の傾向と平均値が把握できる点です。
現地で“普通においしい”と考えられている味を知ることは、その後の食べ歩きの大きな武器になります」（前同）
では、ローカルチェーン店を体験した後、さらにその地方にあるおいしい店を探すには、どうしたらいいだろうか？
「最近ではお店探しといえば、パソコンやスマホのグルメサイトで検索するのが定番です。
しかし、これらのサイトには、宣伝も多く混じっていますし、まさに玉石混淆。
情報が多すぎて、逆に分かりにくくなっているのが実情です。
本当においしい店を知りたいときは、地元の居酒屋へ飲みに行ったついでに聞いてみたり、移動中にタクシーの運転手さんに聞いてみるのがオススメですね」（グルメ誌記者）
餅は餅屋、地元のおいしい店は地元民に聞け、というわけだ。
そして、地元民へおいしい店を聞くときにも、ローカルチェーンへ行っておくと、その経験が役に立つ。
「ローカルチェーンは、地元では誰もが知るスタンダードな味の店です。
その味が自分にとってどうだったか、たとえば、“もっと濃いほうがいい”とか“もう少し薄いほうが好み”というように伝えれば、
ローカルチェーンを基準に、あなたが好むタイプ店や、本当はヨソ者には知らせたくないような隠れた名店まで教えてくれるはずです」（前同）
現在発売中の『週刊大衆』１２月３１日号では、続けてラーメンを特集。
ローカルチェーンだけでなく、「地元民だけが知る人気ラーメン店」を４７都道府県別に、ＭＡＰつきで紹介している。
https://news.nifty.com/article/item/neta/12205-147438/
2018年12月17日 11時00分 日刊大衆
前スレ 2018/12/18(火) 06:32
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1545082339/ 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
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高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07KN8GR27
gbi レペゼントーキョー二郎が最強
ヤサイニンニクマシマシアブラカラメ
余裕で完食軽く会釈アーイ？ 子供の頃、母ちゃんが作ってくれたラーメンが一番美味かったわ。
ただの醤油ラーメンだけど。 徳島ラーメンは甘くて無理だったな…
すき焼きが嫌いな人はみんな無理だと思う >>7
多摩北部では満州といえば
マンシュウぎょうざの満北亭
久々に食いてえな 北海道 → 味噌
喜多方 → 塩
浅草 → 醤油
博多 → とんこつ
ご当地が許されるのはここまで。
あとは「店の味」であってご当地では
ありません。 (=ﾟωﾟ)ﾉ 地方のチェーン店情報よりも、地方の地元熱狂ラーメン店の情報がほしい >>12
８番は雪降っているときに食うからうまい。
ご当地ラーメンは、ご当地で食わないと本当の味がわからない。 20年前に住んでいた池尻でよく言ったマッチ棒ってまだある？ >>4
そことかくるまや系って別段めっちゃ旨くはない。でもたまに行きたくなる不思議なチェーン店だなｗ 好みが大きいから食べログは当てにならん
まあ、昔よくあったチェーン店のクソ不味い店はなくなったがな >>1
着眼点はいいが
ろくな店を提示できていないな
スガキヤ以外無理がある >>29
五目ラーメンとレタスチャーハンが最高
静岡県外だと４店舗くらいだっけ？ >>22
近所に無いから１〜２年に１回位、電車に乗って食べに行ってる
札幌ラーメンが美味しい季節 ホンダジェットに乗って食いに行くんだろ あーよかったね 中華そばとラーメンの違いは解らないが
中華そばって表記される方の雑な方が好き 伏見の大黒ラーメンかな？
そして新福の府立医大前店。
藤の五条店。 別にスガキヤはそこまで美味いわけじゃないんだが。
値段のわりに美味いから親しまれている。 札幌ラーメンのチェーンと言えば寶龍の時代が長かったけどな 喜多方ラーメン 坂内食堂 チャーシューねぎラーメン
チェーン店としては、俺はこれ一択。
３店舗しかないけど「チェーン店」の範疇に入れてくれるのなら、
藤沢市の古久屋、ラーメンも餃子もうまい。 小麦の香りが至高という人もいれば、小麦臭いと言う人もいる
もちもち太麺が好きな人もいれば、細麺が好きな人もいる
人それぞれだからこういうのは本当に当てにならない
ラーメンをくってるんやない、情報をくってるんだ ラーメンじゃないけど麻婆焼きそばが思いの外美味くてはまった
最初はバカにしてたけどなんかついつい食べたくなる
セブンイレブンでもちょいちょい買ってしまう >>53
坂内、中野と宇都宮店で食べたけど喜多方本店より俺は良かったな。本店はスープとチャーシューが支店に比べ濃くてしょっぱかった >>13
故志水正義さん「あんた長野県民だね」
大石家とハルピンラーメンも入れといてくれ 都内雲助だが美味しいラーメン屋訊かれてもしらんわ
雲助は誰もがラーメン屋詳しいと思うな 一杯1000円超のラーメンはラーメンの形をした別のモノ >>64
タクシー運ちゃんはヤニ中が多いから味音痴と思われてるよ おまいら知らないと思うけど
天下一品ってラーメンが癖になるのよ
名古屋にしかないんだけど 喜多方ラーメンとかもチェーン店を探した方が良いってなってるわ 名前が同じでもチェーン店じゃないケースもある。
元祖長浜屋と元祖長浜家。 >>83
それだと思ったら系列店だったってケースも
ニュータンタン麺は神奈川からなんで長野にすっ飛んで出店したんだろ >>8
俺は婆ちゃんが作ってくれたサッポロ一番塩ラーメン 空海なんて知らないわ
満州の餃子は旨いと思うけど
後はローカルチェーンだと
ラーメンショップじゃ無いかね ニュータンタンは神奈川というよりは
川崎のイメージ >>50
そういう店のほうが長続きする
家系だの二郎系だの、そういう奇をてらった店はあっという間に消えてなくなる。 >>79
結構満足してるが。
スープは激安の頃からだいぶ良くなったけど、
麺が残念なのは昔から変わらずw おまいら知らないと思うけど、
金久右衛門ていうローカルチェーンの金醤油ラーメンが好き。
旨いラーメン屋が少ない土地柄で貴重な存在 関東で横綱があったから入ったらメニューが全く違ってて焦った `滋賀,すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
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