>>1
「予約キャンセル」は、世間でも認められてるでしょ
認められてないのは、「無断キャンセル」ってやつね。

極端な話、１の男が３店に「全額」を前払いしておけば、なんの問題もないはずだよ、店側にとってもね。
ブッチの何が問題かって、「食材」や、「他の客」を見込めなくなるのが問題なはず。
そうじゃなきゃ、キャンセルもあり